Свекольное печенье

Предлагаю испечь очень яркое свекольное печенье из песочного теста. Насыщенный малиновый цвет эта выпечка приобретает благодаря добавлению свежего сока свеклы в тесто. Получается не только очень красиво, но также вкусно и полезно.

Ингредиенты

Мука - 300 г

Сахар - 100 г

Масло сливочное - 130 г

Свекольный сок - 6 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Молоко - 2 ст.л.

Изюм - 50 г

349 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 30 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты для песочного печенья со свеклой (точнее со свекольным соком). Помыть свеклу и изюм. Масло выложить на стол за 30 минут до начала работы - оно понадобится в размягченном состоянии.

Почистить свеклу и натереть на мелкой терке. Полученную свекольную массу отжать через 2-3 слоя марли. Отделить 6 столовых ложек свекольного сока.

В миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить соль.

К мучной смеси добавить мягкое масло, порезав кусочками, влить молоко.

Следом залить свекольный сок и выложить изюм.

Замесить мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Оно получается яркого свекольного оттенка.

Раскатать свекольное тесто в пласт толщиной 0,7 мм. Кондитерским кольцом или любой другой формочкой сформировать заготовки будущего печенья. Противень застелить пищевым пергаментом для выпекания, на который выложить все свекольные заготовки.

Свекольное печенье выпекать 20-25 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Важно печенье не передержать при выпекании, иначе цвет приобретет горчичный оттенок. Готовое печенье подавать к столу сразу.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Печенье без яиц

Подборка рецептов

Постное морковно-овсяное печенье с орехами и изюмом

Печенье на рассоле с манкой

Печенье с тархуном

Веганское кокосовое печенье с бананом

Печенье с изюмом

Подборка рецептов

Тыквенное печенье с изюмом

Печенье овсяное на кефире

Новогоднее песочное печенье Свинки

Печенье овсяное с яблоками

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Слойки со шпинатом

Суп из замороженных белых грибов

Пирог с половинками яблок

Клубничный щербет

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Творожные кексы в бумажных формочках

Постное кокосовое печенье

Быстрые пирожки с капустой в духовке

Овсяный кекс с малиной и миндалем

Выпечка без яиц

Коллекция рецептов

Постная галета с яблоками

Ленивая пицца из лаваша

Сливочные булочки

Хлеб с овсяной мукой в духовке

Выпечка с изюмом

Коллекция рецептов

Штрицель

Овсяно-ржаное печенье

Шримати - индийский яблочный пирог

Пышки на кефире

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Жанетта

Интересно!!! Подскажите пожалуйста сколько получается штук..спасибо

ответить

Светлана Автор рецепта

Жанетта, у меня получилось 16 штук.

ответить

Анжелика

Цвет супер получился!:bestofthebest:

ответить

Светлана Автор рецепта

Анжелика, сама не ожидала, что печенюхи такие яркие получатся...вот тортик (красный бархат) планирую покрасить свеклой)) интересно будет ли такой же яркий цвет

ответить

Анжелика

Светлана Терлюкевич, я этот торт всё собираюсь испечь, да всё не соберусь)) Свекла конечно не тот цвет даёт, каким должен быть этот торт, это уже будет не красный, а малиновый бархат:bestofthebest:

ответить

Светлана Автор рецепта

Анжелика, вообще вы правы, будет малиновый))))) но все равно интересно, что получится))

ответить

Татьяна

Светлана, бисквит долго печется, цвет успевает выгореть, получается коричннвый.

ответить

Татьяна

:bestofthebest: шикарный цвет

ответить

Светлана Автор рецепта

Татьяна, спасибо))

ответить

Алена Прика

Вау, красота какая, какое яркое!:smilehearth:

ответить

Светлана Автор рецепта

Алена Прика, да очень яркий получился)))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Оливье с говядиной и солеными огурцами	Вареники с лесной клубникой	Моктейль «Гринч»	Картошка с лечо в духовке	Калмыцкий чай. Джомба	Пшенная каша с беконом	Царский салат Оливье с семгой и креветками
Пита с яйцом	Банановые пончики в мультипекаре	Морковный «сыр» (без молочных продуктов)	Оливье с тушёнкой	Медовый «Наполеон»	Коктейль с коньяком и вишневым соком	Пицца на пельменном тесте

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Свекольное печенье

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты