E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Кекс «Бархатная ночь»

    Кекс «Бархатная ночь»

    Ингредиенты

    Масло сливочное - 80 грамм;

    Грецкие орехи - 100 грамм;

    Сахар - 90 грамм;

    Темный шоколад -130 грамм;

    Ром или коньяк - 1 ст.л;

    Яйца - 3 шт;

    Рисовая мука или крахмал - 1.5 ст.л;

    Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

    Украшение:

    Шоколад - 40 грамм;

    Орехи грецкие - 20 грамм.

    • 454 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Лана автор рецепта
    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 44 голосов
    165 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

     Предлагаю попробовать замечательный, очень вкусный, шоколадно-ореховый кекс, практически без муки. В начальном рецепте вообще не добавлялся ни крахмал, ни рисовая мука. Но я побоялась, что кекс не пропечется и на свой риск добавила немного рисовой муки. Результат меня не разочаровал. Такой кекс можно печь постоянно, он никогда не надоест.


    Для кекса нам понадобятся такие продукты:

    Ингредиенты для кекса с грецкими орехами


    Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Остудить до комнатной температуры.

    Шоколад растопить


    Орехи размолоть в блендере до мелкой крошки.

    Грецкие орехи перемолоть в блендере


    Масло комнатной температуры размять с сахаром до однородности и побеления. По одному добавить яйца и взбить миксером.

    Сливочное масло с яйцом


    Затем добавить растопленный шоколад и коньяк и хорошо размешать.

    Готовим тесто для кекса


    Всыпать молотые орехи.

    Добавить в тесто грецкие орехи


    Затем -  рисовую муку с разрыхлителем. Тесто смешать до однородности.

    Тесто для шоколадного кекса с грецкими орехами


    Вылить в форму и поставить выпекать при 175 гр на 35-40 минут. Готовность проверять шпажкой. Она должна оставаться сухой.

    Шоколадно-ореховое тесто в форме


    Готовый кекс остудить в форме, а затем извлечь. Можно просто посыпать кекс сахарной пудрой , а можно полить растопленым шоколадом и украсить орехами.

    Запекаем кекс с грецкими орехами


    Шоколадный кекс с грецкими орехами готов. Угощайтесь!

    Кекс Бархатная ночь


    Настоящее наслаждение...

    Рецепт шоколадного кекса с грецкими орехами


    Кекс «Бархатная ночь», рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кексы шоколадные

    Подборка рецептов

    Шоколадные кексы с нутеллой
    Шоколадные маффины на апельсиновом соке
    Мраморный кекс от Поля Бокюза
    Постный шоколадный кекс
    Кексы с орехами

    Подборка рецептов

    Домашний кекс с орехами и изюмом
    Апельсиновый кекс с миндалём и цукатами
    Творожные кексы ПП в силиконовых формочках
    Шоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехами
    Безглютеновые кексы

    Подборка рецептов

    Диетические куриные маффины
    Миндальные маффины (безглютеновая выпечка)
    Шоколадно-кокосовый постный кекс
    Диетический кекс в микроволновке
    Безглютеновая выпечка

    Коллекция рецептов

    Творожные кексы с рисовой мукой
    Шоколадно-кокосовый постный кекс
    Белковое печенье с орехами и шоколадом
    Диетический кекс в микроволновке
    Выпечка из рисовой муки

    Коллекция рецептов

    Пирог из рисовой муки в мультиварке
    Открытый пирог с рыбой ПП
    Печенье из рисовой и кукурузной муки
    Эклеры из рисовой муки (ПП)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Мария
    А можно самогон добавить? ничего другого нет
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Мария, это будет уже другой рецепт с другим вкусом и запахом. Коньяк и ром добавляют для ароматна теста и его рыхления.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Vick
    Крутой рецепт, спасибо! Правда, мука и разрыхлитель были исключены из процесса, а сахара на мой вкус вполне нормально 20 граммов вместо 90, включая ванильный сахар. Но это на вкус и цвет, как говорится. С ромом - вообще огонь. Жаль, что съедается моментально) В копилку, ура!
    Нравится
    (5)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Vick, рада, что рецепт вам понравился. Спасибо за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксения
    Подскажите, пожалуйста! А алкоголь там обязательный ингредиент?
    Нравится
    (2)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Ксения, алкоголь разрыхляет тесто и дает дополнительный аромат, градусы испаряются и не ощущаются. Не хотите - не добавляйте.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Спасибо большое за рецепт! Офигенно получилось, лёгкий, воздушный кекс... мммм
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Асель
    Приготовила кекс, правда коньяк не добавляла, все-таки, дети будут кушать. Сегодня будет дегустация!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Асель, все спирты в выпечке полностью испаряются, а вкус остается. Зря не добавили.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Про
    А где коньяк, потом запивать?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Mr.D
    Про, дополнено.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Элис
    Огромнейшее спасибо за такой чудесный рецептик!))) Я новичок в выпечке. И как приятно видеть, что всё получилось! Кекс получился мягким, сочным и красивым!
    P.S. Я не добавляла алкоголь. Добавила пару ст.ложек молока.
    Нравится
    (3)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Элис, я очень рада, что все получилось и рецепт не подвел. Спасибо вам за приятный отзыв.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина
    Меня терзали смутные сомнения! Но все получилось-огонь! Спасибо вам и вашим подписчикам!!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Liora Новичок
    Можно это испечь в форме для торта и потом промазать кремом?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Liora, не думаю, что у вас получится разрезать кекс на коржи, так как он очень нежный. А в круглой форме испечь можно, почему нет?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анастасия
    А ром или коньяк когда добавлять?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лана
    Вместе с шоколадом добавляйте, я пропустила.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Девочки, спасибо большое все за внимание!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Анжелика
    Сразу узнала что твой Светочка!Красивый!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    И правда бархатный...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Стефания
    Какой красивый кекс и какое романтичное название!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Олеся уже 34 ))))))
    Ох... словей у меня нет... Только щечки сжимаются!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija
    Ух тыжка какая.....Свет сразу подумала - твой!!прелестный
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская
    очень нравится...
    Нравится
    (0)
    ответить
    grelena
    Ммм...вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Хороош!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Сырники с моцареллой
    Груши на пару
    Творожная запеканка с яблоками и сметаной
    Тесто на минеральной воде для пирожков
    Мясные ватрушки с сыром
    Жети нан (казахские лепешки)
    Овсяная каша на воде с курагой

    Кето запеканка с капустой
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Фарфалле с курицей и брокколи
    Камамбер с овощами в духовке
    Консервированный плов в банке на зиму
    Борщ в афганском казане
    Вареники с жареным луком
    Мобильная версия сайта