E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Кекс «Бархатная ночь»

Кекс «Бархатная ночь»

Аймкук

Ингредиенты

Масло сливочное - 80 грамм;

Грецкие орехи - 100 грамм;

Сахар - 90 грамм;

Темный шоколад -130 грамм;

Ром или коньяк - 1 ст.л;

Яйца - 3 шт;

Рисовая мука или крахмал - 1.5 ст.л;

Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

Украшение:

Шоколад - 40 грамм;

Орехи грецкие - 20 грамм.

  • 454 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

 Предлагаю попробовать замечательный, очень вкусный, шоколадно-ореховый кекс, практически без муки. В начальном рецепте вообще не добавлялся ни крахмал, ни рисовая мука. Но я побоялась, что кекс не пропечется и на свой риск добавила немного рисовой муки. Результат меня не разочаровал. Такой кекс можно печь постоянно, он никогда не надоест.


Для кекса нам понадобятся такие продукты:

Ингредиенты для кекса с грецкими орехами


Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Остудить до комнатной температуры.

Шоколад растопить


Орехи размолоть в блендере до мелкой крошки.

Грецкие орехи перемолоть в блендере


Масло комнатной температуры размять с сахаром до однородности и побеления. По одному добавить яйца и взбить миксером.

Сливочное масло с яйцом


Затем добавить растопленный шоколад и коньяк и хорошо размешать.

Готовим тесто для кекса


Всыпать молотые орехи.

Добавить в тесто грецкие орехи


Затем -  рисовую муку с разрыхлителем. Тесто смешать до однородности.

Тесто для шоколадного кекса с грецкими орехами


Вылить в форму и поставить выпекать при 175 гр на 35-40 минут. Готовность проверять шпажкой. Она должна оставаться сухой.

Шоколадно-ореховое тесто в форме


Готовый кекс остудить в форме, а затем извлечь. Можно просто посыпать кекс сахарной пудрой , а можно полить растопленым шоколадом и украсить орехами.

Запекаем кекс с грецкими орехами


Шоколадный кекс с грецкими орехами готов. Угощайтесь!

Кекс Бархатная ночь


Настоящее наслаждение...

Рецепт шоколадного кекса с грецкими орехами

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 826

    Рецептов

  • 358

    Подписчиков

  • 642

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (15)
Добавить комментарий
Про
А где коньяк, потом запивать?
Нравится
(0)
ответить
Про, дополнено.
Нравится
(0)
ответить
Элис
Огромнейшее спасибо за такой чудесный рецептик!))) Я новичок в выпечке. И как приятно видеть, что всё получилось! Кекс получился мягким, сочным и красивым!
P.S. Я не добавляла алкоголь. Добавила пару ст.ложек молока.
Нравится
(1)
ответить
Лана Автор рецепта
Элис, я очень рада, что все получилось и рецепт не подвел. Спасибо вам за приятный отзыв.
Нравится
(0)
ответить
Екатерина
Меня терзали смутные сомнения! Но все получилось-огонь! Спасибо вам и вашим подписчикам!!!!
Нравится
(1)
ответить
Liora Новичок
Можно это испечь в форме для торта и потом промазать кремом?
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Liora, не думаю, что у вас получится разрезать кекс на коржи, так как он очень нежный. А в круглой форме испечь можно, почему нет?
Нравится
(0)
ответить
Хороош!!!!
Нравится
(0)
ответить
Ммм...вкусно!
Нравится
(0)
ответить
очень нравится...
Нравится
(0)
ответить
Ух тыжка какая.....Свет сразу подумала - твой!!прелестный
Нравится
(0)
ответить
Олеся уже 34 ))))))
Ох... словей у меня нет... Только щечки сжимаются!
Нравится
(0)
ответить
Какой красивый кекс и какое романтичное название!
Нравится
(0)
ответить
И правда бархатный...
Нравится
(0)
ответить
Сразу узнала что твой Светочка!Красивый!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Девочки, спасибо большое все за внимание!
Нравится
(0)
ответить
Анастасия
А ром или коньяк когда добавлять?
Нравится
(0)
ответить
Лана
Вместе с шоколадом добавляйте, я пропустила.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Жидкая пшенная каша с салом

Кесадилья с яйцом и сыром (с курицей)

Салат «Кудесница»

Мокрый шоколадный кекс по-турецки (с заварным кремом)

Чизкейк «Рафаэлло» без выпечки

Вафли на ряженке в вафельнице

Салат из запеченной тыквы, спаржевой фасоли и брынзы

Диетический салат из пекинской капусты (ПП)

Манник с кабачками

Чизкейк «Нью-Йорк» с маскарпоне (классический рецепт)

Суп из сушеных лисичек

Черная редька по-корейски

Блины с начинкой из тыквы

Диетический салат из моркови (ПП)

Мобильная версия сайта