Говяжьи ребра по-бразильски

Ингредиенты

Говяжьи рёбра - 2 кг

Соль - 1 кг

Белое сухое вино - 400 мл

Белый винный уксус - 250 мл

Оливковое масло - 200 мл

Розмарин - 5 веточек

Перец чёрный молотый - 1 ч.л.

364 кКал
3 ч. 30 мин.
24 ч.
27 ч. 30 мин.

Б: 10.89
Ж: 35.64

Фото готового блюда

Янина7автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

В Бразилии есть один очень интересный способ приготовления вкусной говядины.

Все просто! Запечь её под солью.

Как готовят говяжьи ребра по-бразильски? Рассказываю!

Приготовила маринад - в большой кастрюле смешала белое вино, уксус, оливковое масло, 1 ст. л. соли, чёрный перец и веточки розмарина.

Поместила в маринад говяжьи ребра и поставила все в холодильник на сутки.

На следующий день влила в противень чуть меньше половины маринада, уложила рёбра.

Сверху ребра закрыла пергаментом, подгибая края не внутрь противня, а наверх, делая бортики. Засыпала пергамент пачкой соли. Нужно следить, чтобы соль была защищена от маринада, поэтому бортики лучше делать высокими, но при этом обеспечить плотное закрытие солью всего содержимого противня. Запекала ребра под солью при 160°С три часа.

Получаются невероятно вкусные говяжьи рёбра! Мясо нежное, с ароматом розмарина и вина. Рекомендую приготовить!

Приятного всем аппетита!

Говяжьи ребра по-бразильски, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Говядина в духовке в фольге

Подборка рецептов

Телятина, запеченная в духовке в фольге

Соте из говядины с овощами в духовке (в фольге)

Говядина в майонезе в духовке

Говядина духовая (кусочками в фольге)

Говяжьи ребрышки в духовке

Подборка рецептов

Говяжьи ребра в духовке в рукаве

Говяжьи ребрышки с картошкой в духовке

Говяжьи ребрышки в томатном соусе

Говядина в духовке

Подборка рецептов

Говядина в горчичном соусе

Говяжьи ребра в духовке в рукаве

Тушеная говядина с черносливом в духовке

Ростбиф в духовке

Горячее на день рождения

Подборка рецептов

Утиные ножки в имбирном пиве со сливами и можжевеловыми ягодами

Куриная грудка с болгарским перцем в духовке

Утка в медово-горчичном соусе

Эскалопы из говядины

Мясные блюда

Рубрика рецептов

Кролик в горшочках с картошкой

Пряная томатная подлива с сосисками и овощами

Шашлык из баранины в духовке

Свинина в горчичном соусе на сковороде

Бразильская кухня

Рецепты национальной кухни

Кайпироска (коктейль с водкой)

Бразильский пирог с бананами

Бразильский морковный пирог (кекс)

Куриные ножки с тыквой

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько запекать говядину в духовке?

Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

Говядина: польза и вред. Чем полезна говядина для организма человека?

Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?

Творожное «Эскимо»	Гречка с тыквой и курицей	Лимонный пирог в аэрогриле	Булгур с овощами в аэрогриле	Песочное печенье в вафельнице	Салат со сливой и сыром	Кофе с какао и молоком
Пирог с курицей и грибами в аэрогриле	Плотва на мангале	Картошка в сливках в аэрогриле	Суфле из тыквы с желатином	Тыквенное печенье с апельсином в духовке	Торт «Белочка» (шоколадная)	Запеканка с рыбой в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Говяжьи ребра по-бразильски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты