Белая глазурь для кулича

Готовим белую глазурь из сахара, воды и желатина. Глазурью из указанного количества ингредиентов можно покрыть 4-5 куличей весом по 300 г. Сама глазурь на куличах выглядит как чисто белая, матовая, непрозрачная, готовится очень просто.

Ингредиенты

Сахар - 120 г

Желатин быстрорастворимый - 5 г (+2 ст.л. воды для растворения)

Вода - 80 мл

242 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 2.13
Ж: 0.01
У: 58.38

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберём необходимые ингредиенты для приготовления белой глазури для кулича.

Желатин всыплем в чистую чашку и зальем к нему 2 ст.л. воды. Оставим на 10-15 минут набухать.

В кастрюльку зальем воду, добавим весь сахар.

Поставим кастрюльку с водой и сахаром на плиту, на небольшой огонь. Будем варить сироп, постоянно помешивая ложкой, до полного растворения сахара.

Как только сироп закипит и пузырьки пойдут по всей поверхности, кастрюльку с сиропом снимем с плиты. Оставим кастрюльку с прозрачным сиропом охлаждаться примерно до 60 градусов (сахар должен быть полностью растворен).

К этому моменту желатин уже набух. Сольем лишнюю жидкость с желатина.

И добавим в теплый сироп. Ложкой активно будем мешать до полного растворения желатина.

Затем начнем взбивать сироп с желатином примерно около 5 минут. В итоге должна получиться абсолютно белая масса, на поверхности которой венчик оставляет свой след, исчезающий через 3-4 секунды.

Белая глазурь для кулича готова. Можно покрывать кулич.

Глазурь застывает примерно в течение 10-ти минут, поэтому не стоит особо медлить с запланированным декором, например, кондитерской посыпкой.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Глазурь для пасхального кулича

Подборка рецептов

Шоколадные пасхальные яйца

Кассата сицилийская

Крашеные яйца в крапиве

Гугельхупф

Глазурь для кексов

Подборка рецептов

Глазурь на желатине (для кулича)

Апельсиновая глазурь для кексов

Швейцарская меренга для куличей

Бразильский морковный пирог (кекс)

Сахарная глазурь для кекса

Подборка рецептов

Лимонная глазурь для кекса

Глазурь для кулича, которая не крошится

Апельсиновая глазурь для кексов

Гоголь-моголь для кулича

Белая глазурь для кексов

Подборка рецептов

Лимонная глазурь для кекса

Помадка для кулича

Сахарная глазурь для кексов

Глазурь для кулича из сахарной пудры

Куличи на Пасху

Подборка рецептов

Белковая глазурь для кулича

Кулич с манкой

Шоколадные куличи на шоколадном молоке

Миндальный кулич

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевые куличи (17)Белая глазурь для кексов (7)Глазурь для кексов (20)Глазурь для пасхального кулича (9)Глазурь для печенья (14)Глазурь для торта (17)Кулич на дрожжах (63)Куличи (100)Куличи с изюмом (39)Пасхальные куличи на молоке (22)Печенье с глазурью (54)Сахарная глазурь для кекса (13)Творожные куличи на Пасху (10)Шоколадные куличи на Пасху (6)Шоколадные торты с глазурью (9)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Гречка в аэрогриле	Тыквенные шарики	Рамен с курицей и сыром	Гречневая каша на овсяном молоке	Вареники со свежей капустой и салом	Стручковая фасоль с тыквой на сковороде	Кефтедес
Яблочный пирог в стакане	Печенье «Арахисовые палочки»	Пицца из макарон	Мясо в кетчупе в духовке	Говядина с цветной капустой в духовке	Пончики в сахаре	Салат ленивая «Мимоза»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Белая глазурь для кулича

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты