Стейк из говядины на мангале

Древние люди, которые придумали жарить сырое мясо на открытом огне, и не догадывались, как будет популярно это блюдо в наши дни)).

Преимущество приготовления мяса говядины в том, что его можно сделать любой степени прожарки, хоть полусырым ешь, так сказать)).

Существует 7 степеней прожарки мяса, о них можно почитать в интернете и выбрать свой вариант путём дегустации.

Нам нравится мясо средней прожарки, иногда делаем и слабую прожарку (с кровью). По времени приготовления сложно сказать, тут зависит от многих критериев - например, размер стейка, жар углей, ну и вкусовые предпочтения.

Приготовив говяжий стейк на мангале или электро-гриле несколько раз, вы сами поймёте, что нравится вам.

Ингредиенты

Говядина - 350 г

Масло оливковое (или растительное) - 1 ст.л.

Базилик сушеный - 1 ч.л.

198 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 18.55
Ж: 13.44
У: 1.18

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Стейк из говядины на мангале готовим из таких ингредиентов.

Можно купить готовый стейк в спец.магазинах или же сделать стейк из филе, обязательно убрав все жилки и белую плёнку.

Главное, чтобы мясо было качественным - об этом вам "скажет" его вкусный аромат.

Конечно, можно использовать только соль и чёрный перец, но нам нравится, как сочетаются мясо и базилик, попробуйте и вы.

Полить мясо маслом, посыпать базиликом, посолить и поперчить по вкусу.

Хорошенько помять руками, чтобы специи и соль распределилась по всему мясу.

Прикрыть плёнкой и оставить на 15-30 минут.

Жарить мясо на решётке мангала, на умеренно жарких углях.

Переворачивая несколько раз.

У мяса выходит отличный колер, но внутри много сока.

Поджаренный на мангале стейк из говядины нарежьте острым ножом на тонкие полоски и подавайте незамедлительно.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Стейк

Подборка рецептов

Стейк из говядины в мультиварке

Стейк из свинины на кости

Стейк из свинины в мультиварке

Подборка рецептов

Стейк из говядины с розмарином и тимьяном

Стейки из мраморной говядины на гриле

Мясо жареное

Подборка рецептов

Стейк из говядины с розмарином и тимьяном

Свиная шейка на сковороде

Шакшука с фаршем

Свиные отбивные в панировке

Барбекю и шашлык

Подборка рецептов

Свиные ребра на мангале (+рецепт маринада)

Шашлык из свинины (классический рецепт)

Шашлык из куриной печени

Шампиньоны с сыром на мангале

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Цветная капуста с картошкой и кабачками	Банановый Фостер	Апельсиновый кекс с изюмом	Тыквенный рис	Шоколадное финансье	Уха с сайрой и перловкой	Шаньги морковные
Огурцы для хот-догов	Московские хлебцы	Оливье. Десятилетие перемен.	Свинина с кабачком и помидорами	Бёрики (калмыцкие пельмени)	Соус Болоньезе с фрикадельками	Сдобнушки деревенские на сметане в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Стейк из говядины на мангале

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты