Закуска из баклажанов и лука

Предлагаю вашему вниманию замечательную закуску из баклажанов и лука. Она отлично подходит к шашлыку, любому жареному или запеченному мясу. Готовится закуска легко и быстро. При этом получается очень сочной, ароматной и выглядит на столе красиво.

Ингредиенты

Баклажан - 2 шт.

Лук красный - 1 шт.

Лимон - 1/3 шт.

Майонез - 3 ст.л.

Вода - 2 ст.л.

Подсолнечное масло - для жарки

Петрушка, укроп - 10 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

105 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 1.23
Ж: 9.02
У: 4.66

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

16 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления закуски из баклажанов и лука.

Баклажаны помойте и нарежьте кружками толщиной 10 мм. Выложите на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета.

А пока баклажаны жарятся, красный лук очистите, помойте и нарежьте перьями. Выложите в миску, посолите и полейте соком лимона. После лук немного пожмите руками.

Майонез перемешайте с водой или бульоном. Должна получиться смесь по консистенции как негустая сметана.

Жареные баклажаны посолите, поперчите и выложите на тарелку.

Сверху разложите красный лук.

Полейте смесью майонеза и воды.

Посыпьте нарезанной зеленью.

Закуска из баклажанов с луком готова.

Закуска из баклажанов и лука, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез? - 35 рецептов с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из баклажанов

Подборка рецептов

Намазка (паста) из баклажанов

Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца

Баклажаны с дымком в домашних условиях

Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком

Рулетики из баклажанов

Подборка рецептов

Рулетики из баклажанов с творогом

Рулетики с баклажаном, творожным сыром и чесноком

Бадриджани (грузинская закуска)

Рулетики из баклажанов с чесноком

Закуски из баклажанов с майонезом

Подборка рецептов

Хацилим (израильская закуска из баклажанов)

Рулетики из баклажанов с чесноком

Баклажаны с орехами по-грузински

Быстрые маринованные баклажаны с чесноком и зеленью

Баклажаны жареные

Подборка рецептов

Овощной террин

Баклажаны жареные с грибами

Баклажаны в яичном кляре

Отбивные из баклажанов

Другие полезные подборки по теме

Баклажан на ужин на сковороде (89)Баклажаны (598)Баклажаны в духовке (89)Баклажаны на зиму (86)Баклажаны на ужин (223)Баклажаны на ужин в духовке (88)Баклажаны на ужин с чесноком (133)Баклажаны с помидорами (98)Блюда из баклажанов без мяса (186)Блюда из баклажанов и моркови (129)Вторые блюда из баклажанов (403)Закуски из баклажанов (150)Как приготовить баклажаны с овощами? Блюда из баклажанов и овощей (94)Как приготовить баклажаны с помидорами? Блюда из баклажанов и томатов (126)Постные блюда из баклажанов (185)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой	Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)	Рисовая лапша с баклажанами	Булочки с голубикой
Банановый кекс в хлебопечке	Кабачки кубиками в духовке (запеченные)	Чесночная соль из стрелок чеснока	Соус «Южный» по ГОСТу СССР	Тилапия с луком и морковью в духовке	Сушеный зеленый лук с солью	Варенье из душицы

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Закуска из баклажанов и лука

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты