Ягодный квас

Яркий и манящий квас из ягод - лучший напиток лета. Вы можете миксовать любые виды ягод, которые есть у вас в наличии. Напиток можно приготовить даже из замороженных ягод, если их предварительно разморозить. Единственное, малина немного убавляет газированность напитка, поэтому ее не добавляйте слишком много.

Можно всыпать немного ванильного сахара - квас станет более ароматным.

Обязательно охладите его перед подачей. Лучше всего разлить напиток в бутылки и выдержать в холодильнике хотя бы сутки - он станет более газированным.

Ингредиенты

Ягоды - 300 г

Сахар - 5 ст.л.

Дрожжи сухие - 5 г (1 ч.л.)

Вода фильтрованная - 700 мл

59 кКал
0 ч. 15 мин.
2 ч.
2 ч. 15 мин.

Б: 0.37
Ж: 0.07
У: 14.28

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 4 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления ягодного кваса - перед вами!

Ягоды промойте в воде, удалите хвостики и веточки, если это необходимо.

Пересыпьте их в высокую банку или кувшин с крышкой. Добавьте сахар и сухие дрожжи. В этот момент можно всыпать и ванильный сахар.

Залейте отфильтрованной водой комнатной температуры. Ее даже можно слегка прогреть - до 25-30 градусов, но не более. В теплой сладкой воде дрожжи активнее начинают брожение. Аккуратно все перемешайте и накройте салфеткой. Оставьте на 2 часа при комнатной температуре.

Спустя указанное время годы поднимутся наверх - можно их слегка размять и перемешать.

После чего процедите квас через ситечко с мелкими ячейками. Разлейте напиток в бутылки и поместите в холодильник. Сначала ягодный квас будет сладким, через сутки - чуть кислее, а на вторые сутки - с заметной кислинкой. С каждым днем он будет становиться более газированным.

Я не слишком люблю газированные напитки, поэтому просто слегка охладила напиток и продегустировала. Ну просто вкуснота!

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Морс

Подборка рецептов

Морс из голубики

Морс без варки (из замороженной клюквы)

Морс из вишни

Калиновый морс

Ягодный смузи

Подборка рецептов

Смузи из вишни и ежевики

Смузи из арбуза с черной смородиной на кефире

Клубничный смузи с молоком

Смузи боул с овсянкой

Кисель из ягод

Подборка рецептов

Кисель из айвы

Кисель из брусники

Кисель из замороженных ягод

Кисель из крахмала

Квас

Подборка рецептов

Квас из березового сока с изюмом

Квас из цветов бузины

Квас из березового сока без сахара

Квас из каркаде

Квас из черного хлеба

Подборка рецептов

Квас ржаной

Квас из сусла в домашних условиях

Квас для окрошки в домашних условиях

Домашний квас из ржаного хлеба

Хлебный квас

Подборка рецептов

Cвекольный квас

Домашний квас из бородинского хлеба

Квас ржаной

Хлебный квас из березового сока

Другие полезные подборки по теме

Вареники с ягодами (37)Выпечка с ягодами (636)Желе из ягод (30)Заливной пирог с ягодами (45)Кисель из ягод (59)Окрошка на квасе (37)Открытые пироги с ягодами (82)Песочные пироги с ягодами (70)Пироги с ягодами (223)Ржаной хлеб на закваске (31)Творожные десерты с ягодами (34)Творожные пироги с ягодами (39)Торты с ягодами (64)Хлеб на закваске (38)Ягодный смузи (62)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Какая красота!! И вкус и аромат на высшем уровне! :clapping::bestofthebest:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Zoya7, спасибушки!:smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом	Гречка с сосисками в аэрогриле	Тонкие творожные лепешки (несладкие)	Гречневая лапша с сосисками
Макароны с сыром и кукурузой	Морковь су-вид (сувид)	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Утиные ножки в вине

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ягодный квас

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты