Пюре из черной смородины на зиму

Предлагаю заготовить на зиму несколько баночек ароматного и нежного пюре из черной смородины с сахаром. В отличие от обычной перекрученной в мясорубке ягоды, это пюре не содержит грубых частичек кожицы и семян. Оно получается нежным и шёлковым.

Такое пюре из черной смородины отлично будет подать к блинчикам или оладьям, использовать как прослойку в торте или просто подать с мороженым. Также его можно добавить в натуральный йогурт и получить вкуснейший напиток.

Ингредиенты

Смородина чёрная - 500 г

Сахар - 300 г

Вышло 400 мл пюре с сахаром

221 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 0.5
Ж: 0.2
У: 53.5

Фото готового блюда

Сибирячкаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Всё, что нам потребуется для приготовления пюре из чёрной смородины на зиму, это сама смородина и сахар.

Смородину тщательно промойте на сите и дайте стечь воде.

В любой удобной ёмкости измельчите смородину погружным блендером в пюре.

А теперь для нежной консистенции нужно пробитую блендером ягоду протереть через сито, помогая себе ложкой или силиконовой лопаточкой.

Оставшийся жмых можно использовать для приготовления морса или компота.

После перетирания взвесьте смородиновое пюре. И добавьте по весу ровно столько же сахара.

У меня из 500 г смородины вышло 300 г пюре. Я добавила 300 г сахара.

Оставьте пюре в комнате на полчасика, чтобы сахар растворился. Можно его подогреть слегка для ускорения процесса. Но не кипятить.

Готовое смородиновое пюре разложите в чистые сухие банки, закройте крышками и храните у дальней стенки холодильника.

Пюре из чёрной смородины на зиму готово.

В тёплом виде оно будет жидковатым, а в холодильнике загустеет и даже может зажелироваться (зависит от сорта смородины).

Пюре из черной смородины на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Смородина на зиму

Подборка рецептов

Заморозка красной смородины на зиму

Джем из черной смородины с агар-агаром

Джем из красной смородины с желатином на зиму

Желе из красной смородины и крыжовника на зиму

Чёрная смородина на зиму

Подборка рецептов

Варенье из ирги и черной смородины

Компот Мохито из черной смородины на зиму

Аджика из черной смородины

Ткемали из черной смородины

Смородина с сахаром на зиму без варки

Подборка рецептов

Сырой джем из черной смородины и малины на зиму

Черная смородина с мёдом на зиму

Красная смородина с сахаром на зиму

Смородина перетертая с сахаром на зиму

Другие полезные подборки по теме

Десерты с черной смородиной (149)Заготовка соусов на зиму (164)Заготовки на зиму (1982)Закуска из перца на зиму (32276)Кабачки на зиму (134)Картофельное пюре (120)Компоты на зиму (234)Овощные супы пюре (91)Огурцы на зиму (123)Перец на зиму (115)Помидоры на зиму (223)Салаты на зиму (123)Смородина черная (151)Супы-пюре (227)Яблоки на зиму (139)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Сырники на кокосовом масле	Икра из опят с помидорами	Куриная грудка с соусом песто	Кабачки с рубленым мясом	Салат с сыром, ананасами и помидорами	Шведские булочки с кардамоном	Кутабы из кабачка с сыром
Картошка с лисичками в аэрогриле	Чечевица зеленая с кабачком	Цветаевский пирог	Салат с баклажанами и базиликом	Быстрая засолка сыроежек	Суп из крапивы с яйцом и картофелем	Чай с облепихой и корицей

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пюре из черной смородины на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты