E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыСалаты простые
Салат из вареных баклажанов

Салат из вареных баклажанов

Самое сложное в таком салате будет - отварить баклажаны, а остальные овощи используются в свежем виде. Чеснок придаст закуске дополнительный аромат и остроту. Для заправки возьмите оливковое масло, немного уксуса и воды. Баклажаны как "губка" впитают в себя все ароматы и вкусы, салат получится волшебным. При минимальных затратах, вы получите отличный результат.

Ингредиенты

Баклажаны - 250-300 г

Болгарский перец - 120 г

Репчатый лук - 60 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Оливковое масло - 45 г

Вода - 25 г

Уксус 9% - 10 г

Сахар - 0,5 ч. л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Петрушка - по вкусу

  • 103 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.
  • Б: 1.12
  • Ж: 8.28
  • У: 5.87

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов


Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты для приготовления салата из вареных баклажанов и перца.


Баклажаны сполосните, срежьте хвостики, овощи нарежьте крупными кусочками.


Вскипятите 1-1,5 л воды, добавьте чуть соли, выложите туда баклажаны и варите овощи 5-7 минут.


Слейте всю жидкость с баклажанов, овощи остудите и нарежьте соломкой средней толщины.


Сладкий болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.


Почищенный репчатый лук нарежьте полукольцами для салата. Почистите зубчики чеснока.


Выложите все подготовленные и нарезанные овощи в салатник, добавьте натертый на мелкой терке чеснок.


Приготовьте заправку - смешайте оливковое масло, уксус, сахар и немного воды, все перемешайте.


Овощи полейте заправкой, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте несколько раз, отправьте в холодильник на 30-40 минут, чтобы салат настоялся, а овощи пропитались соусом.


Готовый охлажденный салат из вареных баклажанов подавайте к столу, присыпав мелко рубленной петрушкой. Если после обеда такая закуска случайно у вас осталась, переложите салат в банку, на следующий день он станет еще вкуснее.


Приятного вам аппетита!


Салат из вареных баклажанов, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Бекон в аэрогриле

Салат «Огуречник» на зиму

Курица с грибами в рукаве в духовке

Пирожки с картошкой и яйцом (жареные)

Пирог с тушенкой и картошкой

Салат из тыквы с вареным яйцом

Куриный суп со сметаной

Рассольник с солеными грибами

Лодочки из кабачков с сыром

Тушеная картошка с цветной капустой

Сырные шарики в аэрогриле

Салат с кальмарами, рисом и кукурузой

Томатный крем-суп с креветками

Сливочно-креветочный соус
Мобильная версия сайта