Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат из вареных баклажанов

    Салат из вареных баклажанов

    Самое сложное в таком салате будет - отварить баклажаны, а остальные овощи используются в свежем виде. Чеснок придаст закуске дополнительный аромат и остроту. Для заправки возьмите оливковое масло, немного уксуса и воды. Баклажаны как "губка" впитают в себя все ароматы и вкусы, салат получится волшебным. При минимальных затратах, вы получите отличный результат.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 250-300 г

    Болгарский перец - 120 г

    Репчатый лук - 60 г

    Чеснок - 1-2 зубчика

    Оливковое масло - 45 г

    Вода - 25 г

    Уксус 9% - 10 г

    Сахар - 0,5 ч. л.

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    Петрушка - по вкусу

    • 103 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.
    • Б: 1.12
    • Ж: 8.28
    • У: 5.87

    Фото готового блюда

    Наталья Кошкина автор рецепта
    4.75

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.75 из 5
    на основе 4 голосов
    3 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все ингредиенты для приготовления салата из вареных баклажанов и перца.


    Баклажаны сполосните, срежьте хвостики, овощи нарежьте крупными кусочками.


    Вскипятите 1-1,5 л воды, добавьте чуть соли, выложите туда баклажаны и варите овощи 5-7 минут.


    Слейте всю жидкость с баклажанов, овощи остудите и нарежьте соломкой средней толщины.


    Сладкий болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.


    Почищенный репчатый лук нарежьте полукольцами для салата. Почистите зубчики чеснока.


    Выложите все подготовленные и нарезанные овощи в салатник, добавьте натертый на мелкой терке чеснок.


    Приготовьте заправку - смешайте оливковое масло, уксус, сахар и немного воды, все перемешайте.


    Овощи полейте заправкой, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте несколько раз, отправьте в холодильник на 30-40 минут, чтобы салат настоялся, а овощи пропитались соусом.


    Готовый охлажденный салат из вареных баклажанов подавайте к столу, присыпав мелко рубленной петрушкой. Если после обеда такая закуска случайно у вас осталась, переложите салат в банку, на следующий день он станет еще вкуснее.


    Приятного вам аппетита!


    Салат из вареных баклажанов, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат из баклажанов

    Подборка рецептов

    Итальянский салат «Пармиджано»
    Теплый овощной салат с орешками
    Острый салат из баклажанов
    Салат с курицей и баклажанами
    Веганские салаты с баклажанами

    Подборка рецептов

    Хоровац
    Салат из баклажанов с помидорами и фетой
    Баклажановый салат с овощами и острой заправкой
    Салат «Мелидзаносалата» из баклажанов
    Постные салаты с баклажанами

    Подборка рецептов

    Салат с жареными баклажанами и творожным сыром
    Салат с баклажанами и помидорами
    Теплый овощной салат с орешками
    Греческий салат с баклажанами и болгарским перцем
    Простые салаты с баклажанами

    Подборка рецептов

    Салат из баклажанов с помидорами и моцареллой
    Тёплый салат из баклажанов, перца и помидоров
    Салат с баклажанами, помидорами и пастой
    Теплый салат с кускусом и баклажанами
    Салаты из баклажанов и перца

    Подборка рецептов

    Хрустящие баклажаны с томатами
    Теплый салат с говядиной и баклажанами
    Салат с запеченными баклажанами и свежими помидорами с сыром Фета
    Хоровац
    Салаты из баклажанов с луком

    Подборка рецептов

    Салат с курицей и баклажанами
    Салат со страчателлой и баклажанами
    Салат с жареными баклажанами, сыром фета и помидорами
    Салат с баклажанами и сладким красным перцем

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажан на ужин на сковороде (89)Баклажаны (598)Баклажаны в духовке (92)Баклажаны на зиму (91)Баклажаны на ужин (223)Баклажаны на ужин с чесноком (133)Баклажаны с помидорами (98)Блюда из баклажанов без мяса (186)Блюда из баклажанов и моркови (129)Вторые блюда из баклажанов (403)Закуски из баклажанов (156)Как приготовить баклажаны с овощами? Блюда из баклажанов и овощей (94)Как приготовить баклажаны с помидорами? Блюда из баклажанов и томатов (126)Обед из баклажанов (252)Постные блюда из баклажанов (195)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Шоколадное печенье «Мадлен»
    Лимонный курд (классический рецепт)
    Яблоки сувид (су-вид)
    Намазка из бекона
    Фаршированный перец сувид (су-вид)
    Чевапчичи на гриле
    Пирог из сухарей с ягодами

    Лодочки из слоеного теста с креветками
    Тефтели с картошкой без риса
    Омлет с творожным сыром и красной рыбой
    Суп с сельдереем и перловкой
    Оладьи на картофельном пюре с дрожжами
    Каша пшенная с тыквой и яйцом
    Роти с грибами
    Мобильная версия сайта