Булочки с шоколадом из дрожжевого теста

Name: Булочки с шоколадом из дрожжевого теста
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6

Любителям домашней сдобной, дрожжевой выпечки наверняка понравятся пышные, ароматные булочки с шоколадом. Причем шоколад натирается на терке, а не растапливается, как это бывает в большинстве рецептов.

В целом булочки готовятся достаточно просто и не составят труда для тех, кто знаком с дрожжевым тестом. А для начинающих кулинаров я даю подробное описание каждого шага приготовления.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 400-450 г

Молоко - 200 мл

Масло сливочное - 50 г

Дрожжи свежие - 20 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 5 ст.л.

Ванильный сахар - 10 г

Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:

Шоколад - 100 г

317 кКал
2 ч.
2 ч.

Б: 6.13
Ж: 9.63
У: 52.47

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 8 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления булочек из дрожжевого теста с шоколадом. Шоколад берите любой, главное, без начинки.

Дрожжи накрошите в миску.

Налейте теплое молоко, разбейте яйцо.

Сливочное масло растопите, немного охладите и налейте в миску. Добавьте соль, сахар, ванильный сахар и перемешайте эти ингредиенты.

Постепенно насыпьте просеянную муку.

Замесите мягкое, эластичное тесто. Если оно будет немного липнуть к рукам - не страшно.

Накройте тесто пищевой пленкой или полотенцем. Поставьте в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме в 2-3 раза и будет готово к работе.

Достаньте тесто из миски и обомните. После раскатайте в прямоугольный пласт. Шоколад натрите на терке и посыпьте им тесто.

Тесто с шоколадом сверните рулетом, края хорошо защипните.

Рулет нарежьте кусочками шириной 3-4 сантиметра. Выложите булочки в форму для выпекания с пекарской бумагой. У меня силиконизированная бумага, отличная штука, к ней никогда ваша выпечка не пристанет.

Накройте пищевой пленкой и дайте постоять 25-30 минут. За это время булочки немного увеличатся в размере.

Выпекайте дрожжевые булочки в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 35-40 минут. Точное время зависит от вашей духовки.

Булочки с шоколадом из дрожжевого теста готовы.

Булочки с шоколадом из дрожжевого теста, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Булочки с шоколадом

Подборка рецептов

Булочки с бананом и шоколадом

Рогалики с шоколадной пастой (дрожжевые)

Булочки с шоколадом из дрожжевого теста

Шоколадная бабка (плетенка с шоколадной начинкой)

Булочки на молоке

Подборка рецептов

Булочки с ванильным кремом

Булочки с ореховой начинкой (из дрожжевого теста)

Булочки синабон с шоколадом

Канадские булочки

Булочки на молоке в духовке

Подборка рецептов

Булочки с черносливом (из дрожжевого теста)

Ватрушки с заварным кремом

Булочки с нутеллой (из дрожжевого теста)

Кукурузные булочки

Дрожжевые булочки

Подборка рецептов

Кировские смаженки

Школьные булочки (по технологической карте)

Булочки с яблочным джемом и штрейзелем

Бань Бао (вьетнамские булочки-пирожки)

Булочки

Рубрика рецептов

Булочки слоеные из дрожжевого теста

Пышки на кефире

Творожные булочки с изюмом (бездрожжевые)

Круассаны с сыром и колбасой

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4442)Блины без дрожжей (399)Булочки (375)Булочки в духовке (311)Булочки на молоке (170)Выпечка без шоколада (5087)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Дрожжевая выпечка (920)Дрожжевые булочки (145)Дрожжевые пирожки (223)Тесто дрожжевое (166)Хлеб в духовке на сухих дрожжах (180)Шоколад (421)Шоколадная выпечка (417)Шоколадные десерты (162)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

А можно чем-то заменить ванильный сахар?

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Гость, есть три варианта: ванилин, стручок натуральной ванили или вообще не класть.

ответить

Алена Прика

Какие же они шикарнючие!:catwithhearts:

ответить

Полезные советы

Сколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечки

Чем полезен шоколад

Камамбер с шампиньонами	Шаркку (шарку, чувашское жаркое)	Тесто для равиоли со шпинатом (+равиоли)	Оладьи с изюмом на ряженке	Печенье из чечевицы	Суп с лавашом	Тушеная капуста с грибами и колбасой
Рисовый пудинг на кокосовом молоке	Салат с курицей и рикоттой	Вафли с творожным сыром	Гречка с рисом и фаршем	Свиная рулька сувид (су-вид)	Варенье из груши с имбирем	Соус из консервированной кукурузы

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Булочки с шоколадом из дрожжевого теста

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты