Борщ без зажарки

Предлагаю диетический рецепт приготовления борща - без традиционной зажарки. При этом бульон сварен на нежирной свинине. Я часто готовлю для своей семьи именно такой борщ, и поверьте, он ничуть не хуже классического.

Ингредиенты

Свинина - 400 г

Капуста белокочанная - 300 г

Картофель - 2 шт.

Свекла - 1 шт. (средняя)

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор - 2-3 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Вода - 1,3 л

53 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 2.96
Ж: 3.24
У: 2.99

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 8 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления борща без зажарки.

Прежде всего сварите бульон. Мясо помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой.

Доведите до кипения, огонь убавьте, снимите пену. Варите бульон до мягкости мяса.

После свинину достаньте из кастрюли и выложите туда нарезанный кубиками картофель.

Свеклу натрите на терке и добавьте туда же.

Репчатый лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Добавьте в кастрюлю.

Варите борщ 20 минут. Капусту нарежьте тонкой соломкой. А помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и натрите на терке или измельчите в блендере. Выложите капусту с помидорами в кастрюлю. Добавьте соль, перец черный молотый и лавровый лист.

Продолжайте варить борщ до готовности всех ингредиентов. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок, который придаст блюду аромат и остроту.

Борщ без зажарки готов. Добавьте в тарелку кусочки мяса и подавайте к столу.

Полезные подборки и рецепты ...

Борщ со свининой

Подборка рецептов

Зеленый борщ со щавелем и адыгейским сыром

Борщ с перловкой

Борщ с уткой

Красный борщ с фасолью и копчёностями

Борщ с мясом

Подборка рецептов

Борщ с карамелизированной свеклой

Борщ без картошки (с курицей)

Борщ из баранины

Борщ со свеклой и свежей капустой

Мясные супы

Рубрика рецептов

Холодный свекольник с колбасой

Суп-пюре из брокколи без картошки

Рассольник с курицей и булгуром

Солянка с фасолью

Суп из свинины

Подборка рецептов

Солянка с копчеными ребрышками

Суп с замороженным горошком и свиными рёбрышками

Борщ «Польский»

Суп из ревеня и щавеля

Супы с капустой

Подборка рецептов

Капустняк с салом

Щи из молодой капусты

Суп с кабачками и капустой

Кимчи Тиге (корейский суп)

Другие полезные подборки по теме

Борщ (141)Борщ без капусты (40)Борщ на воде (27)Борщ с капустой (85)Борщ с картофелем (123)Борщ с курицей (20)Борщ с мясом (82)Борщ с томатной пастой (85)Борщ с уксусом (25)Борщ с чесноком (74)Борщ со свеклой (116)Борщ со свеклой и капустой (75)Вегетарианский борщ со свеклой (22)Красный борщ (109)Постный борщ (25)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ольга

Вкусно получилось и цвет такой красивый. Спасибо

ответить

Вера

Увы, классика нравится больше.

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Вера, конечно же это дело вкуса.:smile: А еще здоровья. Не всем можно борщи с зажаркой, по себе знаю.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Куриные лапки в духовке	Рис с курицей в афганском казане	Фрикадельки в брусничном соусе	Печенье «Орешки» с творогом	Шоколадно-банановые вафли в вафельнице	Творожное печенье в мультипекаре	Матча-латте с клубникой
Вафли из манки в вафельнице	Ягодный пай	Картофельные драники с грибным соусом	Рулет из капусты с фаршем	Печенье нарезное	Вермишель на сковороде с грибами	Творожная запеканка в тарталетках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Борщ без зажарки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты