Борщ без зажарки

Предлагаю диетический рецепт приготовления борща - без традиционной зажарки. При этом бульон сварен на нежирной свинине. Я часто готовлю для своей семьи именно такой борщ, и поверьте, он ничуть не хуже классического.

Ингредиенты

Свинина - 400 г

Капуста белокочанная - 300 г

Картофель - 2 шт.

Свекла - 1 шт. (средняя)

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор - 2-3 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Вода - 1,3 л

53 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 2.96
Ж: 3.24
У: 2.99

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

4.78

Оценить рецепт

Рейтинг 4.78 из 5
на основе 9 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления борща без зажарки.

Прежде всего сварите бульон. Мясо помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой.

Доведите до кипения, огонь убавьте, снимите пену. Варите бульон до мягкости мяса.

После свинину достаньте из кастрюли и выложите туда нарезанный кубиками картофель.

Свеклу натрите на терке и добавьте туда же.

Репчатый лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Добавьте в кастрюлю.

Варите борщ 20 минут. Капусту нарежьте тонкой соломкой. А помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и натрите на терке или измельчите в блендере. Выложите капусту с помидорами в кастрюлю. Добавьте соль, перец черный молотый и лавровый лист.

Продолжайте варить борщ до готовности всех ингредиентов. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок, который придаст блюду аромат и остроту.

Борщ без зажарки готов. Добавьте в тарелку кусочки мяса и подавайте к столу.

Полезные подборки и рецепты ...

Борщ со свининой

Подборка рецептов

Зеленый борщ со щавелем и адыгейским сыром

Борщ с перловкой

Борщ с уткой

Красный борщ с фасолью и копчёностями

Борщ с мясом

Подборка рецептов

Борщ с карамелизированной свеклой

Борщ без картошки (с курицей)

Борщ из баранины

Борщ со свеклой и свежей капустой

Мясные супы

Рубрика рецептов

Холодный свекольник с колбасой

Суп-пюре из брокколи без картошки

Рассольник с курицей и булгуром

Солянка с фасолью

Суп из свинины

Подборка рецептов

Солянка с копчеными ребрышками

Суп с замороженным горошком и свиными рёбрышками

Борщ «Польский»

Суп из ревеня и щавеля

Супы с капустой

Подборка рецептов

Капустняк с салом

Щи из молодой капусты

Суп с кабачками и капустой

Кимчи Тиге (корейский суп)

Другие полезные подборки по теме

Борщ (141)Борщ без капусты (40)Борщ на воде (27)Борщ с капустой (85)Борщ с картофелем (123)Борщ с курицей (20)Борщ с мясом (82)Борщ с томатной пастой (85)Борщ с уксусом (25)Борщ с чесноком (74)Борщ со свеклой (116)Борщ со свеклой и капустой (75)Вегетарианский борщ со свеклой (22)Красный борщ (109)Постный борщ (25)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ольга

Вкусно получилось и цвет такой красивый. Спасибо

ответить

Вера

Увы, классика нравится больше.

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Вера, конечно же это дело вкуса.😄 А еще здоровья. Не всем можно борщи с зажаркой, по себе знаю.

ответить

Шивит оши (хорезмский лагман)	Торт Медовик с кремом «Пломбир»	Лимончелло в сувиде (су-вид)	Салат с маринованными яйцами	Форель в сливочно-томатном соусе	Фрикадельки с кабачком	Скумбрия на овощной подушке (запеченная в духовке)
Капуста в соусе в духовке	Кексы с курагой и орехами	Варенье из слив с мятой	Гуляш из кабачков	Бриошь Нантер (brioche de Nanterre)	Пиццабоны	Рулет из печеночных блинов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Борщ без зажарки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты