E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Семга в соусе «Авголемоно»

    Семга в соусе «Авголемоно»

    В греческой кухне не так много соусов, один из них и один из самых популярных – авголемоно, или яично-лимонный соус (заправка).

    Его используют в очень многих супах и вторых блюдах, он придает сытность и приятную кислинку и имеет бархатную консистенцию. Готовится он достаточно просто, основные его составляющие – яйца и лимонный сок. Семга в соусе "Авголемоно" - простое, но очень вкусное блюдо, которое украсит любой праздничный стол.

    Ингредиенты

    Семга - 500 г

    Желтки сырые - 2 шт.

    Лимон - 1/2 шт.

    Бульон - 120 мл

    Кукурузный крахмал - 1 ч.л.

    Соль и специи - по вкусу

    • 123 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 16
    • Ж: 5.88
    • У: 1.53

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые ингредиенты для приготовления семги в соусе «Авголемоно».


    Рыбу нарезать на порционные кусочки, посолить и приправить. Выложить в слегка смазанную сливочным маслом форму для запекания.


    Кукурузный крахмал размешать в лимонном соке, добавить желтки и взбить.


    Перелить смесь в ковш, поставить на минимальный огонь и нагреть. Постепенно влить бульон. Уваривать, помешивая, до загущения, не доводя до кипения.


    Семгу запечь при 200°С в течение 7 минут. Обильно полить соусом и вернуть в духовку еще на 5 минут.


    Семга в соусе «Авголемоно» готова к подаче на стол. Приятного аппетита!


    Семга в соусе «Авголемоно», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыба в духовке

    Подборка рецептов

    Хоки в духовке
    Терпуг кусочками в духовке
    Минтай на шпажках в духовке
    Караси в духовке с майонезом и чесноком (в фольге)
    Красная рыба в духовке

    Подборка рецептов

    Филе кеты в кисло-сладком соусе под сырной корочкой
    Горбуша под маринадом из моркови и лука в духовке
    Кета в духовке с сыром и помидорами
    Семга в горшочках
    Семга в духовке

    Подборка рецептов

    Семга, запеченная в духовке
    Картошка с брюшками семги в духовке
    Семга запеченная в беконе
    Стейк из семги в духовке
    Вторые блюда из рыбы в духовке

    Подборка рецептов

    Хек с помидорами в духовке
    Ряпушка по-карельски
    Тилапия с картошкой в духовке
    Семга в горшочках
    Рыба на обед в духовке

    Подборка рецептов

    Кета с лимоном в духовке
    Cудак запеченный в фольге
    Маринад для морского окуня (на мангале, в духовке)
    Форель, запеченная в сливках
    Ужин из рыбы в духовке

    Подборка рецептов

    Рыбные котлеты с кабачком в духовке
    Морской окунь с овощами в духовке
    Жульен с грибами и рыбой
    Стейки горбуши, запеченные в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбы на ужин (383)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Закуски из рыбы (200)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (332)Рыба на обед (690)Рыба на обед в духовке (229)Рыба на сковороде (333)Рыба с овощами (228)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда на каждый день (814)

    Дополнения к рецепту

    • Бульон можно использовать любой - рыбный, овощной или грибной.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

    Свежие рецепты


    Французский омлет с сыром
    Сырно-луковый пирог
    Куриные грудки в омлете в духовке
    ПП тесто для пирожков
    Жареная капуста с шампиньонами
    Постный кекс на соке
    Салат с ананасом и маринованными грибами

    Начинка для блинов из фарша
    Пирожное «Картошка» с грецкими орехами
    Армянская гата с мацони
    Курица Карааге (японская кухня)
    Густой соус для шаурмы
    Бисквитный мох в духовке
    Пицца с ананасами, курицей и моцареллой
    Мобильная версия сайта