Киш с тыквой и сыром

Вашему вниманию предлагаю рецепт открытого пирога на тонком тесте, с сочной, ароматной начинкой из тыквы с сыром.

Киш готовится в три основных этапа: замес теста, приготовление начинки и выпекание.

Пирог вкусен даже в остывшем состоянии.

Ингредиенты

Тесто:

Сметана - 2 ст.л.

Масло сливочное - 75 г

Мука пшеничная - 180 г

Соль - 1/3 ч.л.

Начинка:

Тыква (чистый вес) - 350 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сметана - 70 г

Сыр - 80 г

Соль - щепотка

205 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 6.39
Ж: 12.29
У: 18.33

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Киш с тыквой и сыром будем готовить из таких ингредиентов.

Муку подсолить, добавить холодное масло и размять рукой в крошку.

Добавить сметану.

Замесить тесто, накрыть и дать ему "отдохнуть".

А пока приготовить начинку.

Тыкву натереть на мелкой тёрке.

Добавить яйца, сметану и немного соли (помните, что сыр тоже солёный). По желанию можно поперчить.

Перемешать начинку.

Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр. Перемешать.

Тесто раскатать, выложить в форму (24 см) с бортиками. Наколоть тесто вилкой.

Выложить начинку на тесто, разровнять.

Выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния. У меня ушло 35 минут.

Ароматный и нежный киш с тыквой и сыром готов.

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Киш

Подборка рецептов

ПП киш с курицей и грибами

Киш лорен с семгой и сыром

Киш с грибами и брокколи

Киш с тунцом, помидорами и брокколи

Пирог киш с сыром

Подборка рецептов

Киш со шпинатом

Киш с рыбой и шпинатом

Киш с индейкой и грибами

Киш с тыквой и курицей

Тыквенный пирог

Подборка рецептов

Манник с тыквой и яблоками на кефире

Тыквенный пирог с кремом (сливочным)

Кабак бэлеше (бэлиш с тыквой)

Пирог с тыквой и апельсином (насыпной)

Открытые пироги с тыквой

Подборка рецептов

Пирог с кремом из нутеллы и творога

Пирог с брюшками семги

Рататуй на галете

Открытый пирог с яблоками

Открытые тыквенные пироги: тарты, галеты

Подборка рецептов

Галета с тыквой

Сметанник с тыквой

Киш с тыквой и курицей

Американский тыквенный пирог с корицей

Песочные пироги с тыквой

Подборка рецептов

Королевская ватрушка с тыквой и творогом

Американский тыквенный пай

Пирог с тыквой и грецкими орехами

Пирог с тыквой и апельсином (насыпной)

Тыквенные пироги в духовке

Подборка рецептов

Манник с тыквой на сметане

Пирог с тыквой и апельсином (насыпной)

Американский тыквенный пирог с корицей

Королевская ватрушка с тыквой и творогом

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Перец с сыром в беконе	Шаурма на мангале	Ячневая каша с тушенкой	Жареный хлеб (гренки) с чесноком и майонезом	Пирожки с творогом и клубникой	Холодник из свеклы на воде с уксусом	Соус из сгущенки с клюквой
Русская шарлотка с баварским кремом и желе	Наполеон из лепешек роти	Сырники с курагой в духовке	Десерт в вафельном стаканчике	Копченый тофу	Салат с копченым тофу	Карась в томатном соусе

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Киш с тыквой и сыром

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты