E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКонсервирование
Маринованные кабачки как в ССС

Маринованные кабачки как в СССР

Те, кто еще застал советские магазины, помнят трехлитровые банки с вкуснейшими маринованными кабачками. В них отчетливо чувствовался аромат гвоздики, перца и укропа, а маринад был кисло-сладким. Давайте воссоздадим этот вкус прошлого и приготовим маринованные кабачки как в советские времена.

Готовятся они без стерилизации, что быстро и очень удобно.

Ингредиенты

Кабачки - 1,5 кг

Уксус 9% - 120 мл

Сахар - 100 г

Соль - 1,5 ст.л.

Чеснок - 6-8 зубчиков

Вода - 1 л

Укроп зонтичный - 50 г

Лист хрена - 50 г

Гвоздика - 8-10 шт.

Перец черный горошком - 10 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Получается 2 банки объемом 1 л.
  • 33 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.
  • Б: 0.67
  • Ж: 0.29
  • У: 6.74

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов


Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления маринованных кабачков как в СССР на зиму.


Зонтичный, созревший укроп и листья хрена хорошо помойте и обдайте кипятком. После нарежьте.


В стерилизованные литровые банки разложите зелень и зубчики чеснока.


Кабачки помойте и нарежьте кружками толщиной 0,8-1 сантиметр. Крупные кружки разрежьте пополам.


Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду, уксус 9%. Насыпьте соль и сахар.


Добавьте гвоздику, черный перец горошком и лавровый лист. Маринад доведите до кипения. Перемешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились.


Выложите нарезанные кабачки в таз и залейте маринадом.


Варите кабачки в маринаде 5-7 минут с момента закипания.


Затем разложите кабачки в банки с зеленью и чесноком.


Лавровый лист уберите из маринада. Снова доведите маринад до кипения и залейте им банки с кабачками.


Закатайте или закрутите банки стерилизованными крышками и переверните вверх дном. Закутайте в одеяло и держите так сутки, до полного остывания банок.


Маринованные кабачки как в СССР на зиму готовы.


Маринованные кабачки как в СССР, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Фисташковое мороженое

Кексы с шоколадными каплями

Рулет из кабачков с красной рыбой

Лаваш с сыром на гриле (электрическом)

Настойка на жимолости (на самогоне, на водке)

Конфитюр из жимолости

Куриные бедра в аэрогриле

Мшош (армянское блюдо из чечевицы)

Гратен с рыбой

Дрожжевое тесто на кефире для булочек

Варенье из крыжовника с лимоном через мясорубку на зиму

Салат «Алазани»

Малиново-яблочное варенье

Чипсы из картошки в аэрогриле
Мобильная версия сайта