Сливовое варенье без сахара

В любом классическом варенье сахар усиливает вкус и продлевает срок хранения. Но не всем можно есть такие десерты. Поэтому в приготовлении часто используют синтетические сахарозаменители (сахарин, ксилит) или натуральные (эритрит, стевию, топинамбур, мёд). Но я хочу предложить рецепт варенья из сливы вообще без подсластителя. Для приготовления такого варенья берите самые сладкие сорта сливы. Они должны быть спелыми, но плотными и крепкими.

При отсутствии сахара, который выступает в роли консерванта, чтобы варенье хранилось дольше, продлите время варки. Или готовое варенье стерилизуйте.

Ингредиенты

Слива - 1 кг (чистый вес после удаления косточек)

Вода - 100 мл

Получается 1 банка объемом 500 мл

60 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 1.14
Ж: 0.43
У: 13.71

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

4.96

Оценить рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 26 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления сливового варенья без сахара на зиму.

Сливы помойте, разрежьте на две части и удалите косточки. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

Налейте в кастрюлю воду.

Варите сливу 30 минут на небольшом огне. После снимите с огня и дайте постоять 6-8 часов.

Спустя это время проварите сливы 20 минут и дайте постоять 2-3 часа. И в третий раз проварите 20 минут.

Горячее варенье разложите в стерилизованные банки и закрутите или закатайте стерилизованными крышками. Храните варенье из слив без сахара в подвале, погребе, холодильнике. Неотапливаемая кладовка в квартире не подойдет.

Сливовое варенье без сахара на зиму готово.

Сливовое варенье без сахара, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Варенье из сливы на зиму

Подборка рецептов

Варенье из красной сливы без косточек

Варенье из яблок и слив на зиму

Сливовый шоколадный джем

Желе из красной алычи на зиму

Варенье из сливы без косточек на зиму

Подборка рецептов

Густое варенье из слив без косточек

Классическое сливовое варенье

Варенье из слив с корицей

Джем из желтой сливы

Сливовый джем

Подборка рецептов

Яблочно-сливовый джем на зиму

Джем из алычи

Джем из желтой сливы с лимоном на зиму

Джем из слив с апельсином на зиму

Другие полезные подборки по теме

Варенье (705)Варенье из ягод на зиму (196)Вегетарианские блюда со сливками (303)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка на молоке без сливочного масла (251)Выпечка с яблоками без сливочного масла (198)Выпечка со сливками (248)Кекс без сливочного масла (335)Масло сливочное (893)Песочное печенье на сливочном масле (220)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Печенье на сливочном масле в духовке (212)Пирог на сливочном масле (205)Слива (207)Сливки (819)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

А можно добавить половину порции сахара, джем не испортится?

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Гость, давайте по порядку. Во-первых это не джем, а варенье. Во-вторых, какая половина порции сахара? В ингредиентах вообще нет сахара. Рецепт так и называется: сливовое варенье без сахара.

ответить

Ната

Люблю сливовое варенье :okhand:

ответить

Алена Прика

Какой цвет шикарный!:catwithhearts:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, :hearth:Из этой сливы всегда такой цвет.:smile:

ответить

Еагения

Zoya7
А если хранить не в холодильнике, то сколько времени надо стерилизовать?

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Евгения, банку объемом 500 мл стерилизуйте 20-25 минут.

ответить

Полезные советы

Почему сворачиваются сливки при тушении?

Сливочное масло - польза и вред

Полезные советы

Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?

Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?

Куриная печень с яйцами и грибами в духовке	Курица Капрезе (из грудки)	Сырники с белым шоколадом	Папуцакья (греческое блюдо из баклажанов)	Сладкие равиоли	Синнабоны с кремом из маскарпоне	Шашлык из говяжьей шеи
Закуска из рыжиков (маринованных)	Суп из цыпленка-корнишона	Салат с карпаччо и грибами	Казаречче с курицей и грибами	Перловка с лисичками	Пшеничная каша на кокосовом молоке	Вареная картошка с чесноком и сливочным маслом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сливовое варенье без сахара

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты