E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руВаренье
Яблочно-сливовый джем на зиму

Яблочно-сливовый джем на зиму

Замечательный яблочно-сливовый джем отлично дополнит блинчики или оладьи в зимне-весенний период. Готовится джем довольно просто и быстро.
Аймкук

Ингредиенты

Яблоки - 800 г

Сливы - 550 г

Сахар - 650 г

Вода - 100 мл

  • 152 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.88

Оцените рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 17 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

На днях моя свекровь передала сливы, а мне давно хотелось сварить яблочно-сливовый джем на зиму. Мои домашние очень любят сливу в выпечке и в различных десертах, а этот джем отлично дополнит блинчики или оладьи. Яблоки в данном случае можно и даже нужно использовать вместе со шкуркой, так как в ней содержится много пектина, который будет способствовать загущению джема. Готовится джем довольно просто, и даже любая начинающая хозяйка с лёгкостью с ним справится. У меня получилось 2 баночки по 0.5 л и ещё вазочка джема осталась на пробу.


Для приготовления джема из яблок и слив на зиму следует подготовить все необходимые продукты.

Ингредиенты для яблочно-сливового джема на зиму


Хорошо помыть яблоки, разрезать на 4 части и удалить сердцевину.

Порезать яблоки


Нарезать яблоки небольшими кусочками и сложить в кастрюлю с толстым дном. Добавить к яблокам воду и поставить кастрюлю на маленький огонь. Варить, пока яблоки не разварятся. Это займёт 10-15 минут.

Положить яблоки в кастрюлю


Пока варятся яблоки, подготовить сливы. Их нужно помыть и удалить косточки.

Удалить из слив косточки


Сливы нарезать более мелкими кусочками и добавить к яблокам. Варить вместе 15-20 минут, всё зависит от сорта слив и степени их зрелости. У меня сливы были мягкими, разварились минут за 10.

Положить сливы к яблокам


Фруктовую смесь переложить в сито с крупными отверстиями и протереть деревянной ложкой.

Протереть фруктовую смесь через сито


Затем пюре снова перелить в кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения и при помешивании варить 5 минут.

Варить фруктовое пюре


Добавить сахар и перемешать. Джем варить 10-12 минут на маленьком огне.

Всыпать сахар


Подготовить для джема банки: простерилизовать их удобным способом. Я стерилизую над паром 10 минут. Крышки залить водой и прокипятить 5 минут. Горячий джем разлить в сухие банки и сразу закатать. Банки перевернуть, накрыть одеялом до полной стерилизации.

Закатать банку крышкой


Затем переставить яблочно-сливовый джем на зиму в кладовую.

Рецепт яблочно-сливового джема на зиму


Фото яблочно-сливового джема на зиму


Приятных вам заготовок!

Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1914

    Рецептов

  • 420

    Подписчиков

  • 649

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

Комментарии и отзывы (20)
Добавить комментарий
Ольга Сташкевич
Здравствуйте! Сварили джем,очень понравился. Доча уплетала и нахваливала!
Можно за основу взять яблоки, а вместо сливы взять другие ягоды или фрукты?
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Ольга Сташкевич, очень красивый у вас джем, наверно из жёлтой сливы? Можно конечно экспериментировать и добавлять любые фрукты или ягоды, должно быть вкусно
Нравится
(0)
ответить
Елена
Спасибо огромное! Только приготовила. Сначала цвет был бледно-розовый, потом красивый когда с сахаром варила. Пропорции соблюдены были и я в восторге!!! Бесподобный вкус!!! Спасибо автору!!! Добавила при варке без сахара звездочки бадьяна, очень оригинальный оттенок вкуса получился)
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Елена, спасибо за отзыв! Пусть у вас будет вкусная зима!
Нравится
(0)
ответить
Наиля Новичок
А если не перетирать, просто на блендере прокрутить посильнее? Не хочется с ситом возится
Нравится
(4)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Наиля, понимаю, сама иногда не хочу возиться, тут сами решайте. У слив и яблок шкурка жёсткая и блендер не перебьёт её, всё равно будут ощущаться кусочки и бархатистой консистенции не получится. Если вас это не смущает, то можете не протирать.
Нравится
(2)
ответить
Вау, какая бархатистость - так и тянет попробовать!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Алёнка! Жаль что угостить могу только виртуально!
Нравится
(0)
ответить
Приятный вкус и купаж, думаю, вкусный.
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Катюша!
Нравится
(0)
ответить
очень красивый получился цвет!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Благодарю Ирочка! И цвет и консистенция получились то что нужно
Нравится
(0)
ответить
Замечательный джем!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Мариша!
Нравится
(0)
ответить
Лика, джем- изумительного цвета и хорошей консистенции!!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Леночка! Всё получилось идеально
Нравится
(0)
ответить
Поставила хлебушек. Ликусь, твой джем отлично к нему подойдет))) Присылай!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Давай ты ко мне лети со своим хлебушком!
Нравится
(0)
ответить
Какой-же он аппетитный!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Томочка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Шикарный цвет и текстура.
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Машенька!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты


Куриные зразы с печенью

Шарлотка из миндальной муки с яблоками

Щи из баранины со свежей капустой

Классический манник на греческом йогурте

Мазурики

Теплый салат с авокадо и креветками

Манник с творогом и яблоками

Тарталетки «Тигрята» с колбасой

Чизкейк из творога в микроволновке

Лимонад с маракуйей

Молоки в кляре

Ризотто с лососем в сливочном соусе

Манник на сметане на сковороде

Сырники с отрубями
Мобильная версия сайта