Салат из кабачков на зиму без уксуса

Name: Салат из кабачков на зиму без уксуса
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8

Отличный салат из кабачков можно приготовить на зиму без уксуса, заменив его лимонной кислотой. Кроме кабачков, в этом салате есть болгарский перец, репчатый лук и чеснок. Получается сочная, ароматная и вкусная закуска к столу в будни и праздники. Стерилизация не требуется.

Ингредиенты

Кабачки - 1 кг

Перец болгарский - 400 г

Лук репчатый - 2 шт.

Чеснок - 4-5 зубчиков

Томатный сок - 600 мл

Подсолнечное масло - 70 мл

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Лимонная кислота - 0,5 ч.л.

Получается 1500 мл салата

57 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 0.92
Ж: 3.23
У: 5.92

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления салата из кабачков на зиму без уксуса.

Кабачки помойте и нарежьте небольшими кубиками. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

Репчатый лук нарежьте полукольцами и добавьте в кастрюлю.

Болгарский перец очистите от семян и перегородок.

После нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с кабачками и луком.

Чеснок измельчите любым способом и добавьте к овощам. Насыпьте соль и сахар.

Налейте подсолнечное масло и томатный сок.

Затем аккуратно перемешайте все ингредиенты и поставьте кастрюлю на плиту.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи 30-35 минут. За 5 минут до окончания приготовления добавьте в кастрюлю лимонную кислоту и перемешайте салат. Обязательно попробуйте, и если не хватает соли или сахара, то добавьте.

Горячий салат разложите в стерилизованные банки и закрутите или закатайте стерилизованными крышками. Переверните вверх дном, закутайте в одеяло и держите так до полного остывания банок.

Салат из кабачков без уксуса на зиму готов.

Храните его в прохладном помещении.

Салат из кабачков на зиму без уксуса, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты из овощей на зиму

Подборка рецептов

Салат «Тещин язык» из кабачков на зиму

Острый салат из баклажанов на зиму

Салат из патиссонов на зиму без стерилизации

Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов

Салат из кабачков

Подборка рецептов

Салат из сырых кабачков

Салат из кабачков, баклажанов и помидоров

Маринованные кабачки с медом

Салат из свежего кабачка

Салат из кабачков на зиму

Подборка рецептов

Салат из кабачков по-корейски на зиму

Салат из кабачков и огурцов на зиму

Кабачки с луком и морковью на зиму

Тушеные кабачки на зиму

Салат из кабачков и перца на зиму

Подборка рецептов

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Отличная заготовка на зиму и просто так 👌

ответить

Полезные советы

Калорийность жареных кабачков

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

8 идей зимних смузи из сезонных фруктов

Сколько запекать кабачки в духовке?

Десерт «Кладбище»	Жареные кабачки с греческим йогуртом	Кефир с черносливом и курагой	Как заморозить борщ порционно?	Казаречче в сливочном соусе	Синнабоны в аэрогриле	Салат из моркови по-турецки
Вафли на сковороде-гриль	Курица с беконом в сливочном соусе	Тарт татен с абрикосами	Чылбыр (турецкое блюдо)	Куриные котлеты с брокколи в аэрогриле	Салат со свеклой и греческим йогуртом	Картошка с шампиньонами в сливках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из кабачков на зиму без уксуса

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты