Соус из молока и томатной пасты

Соус подойдет к макаронам, каше, морепродуктам, отварному и запеченному картофелю. Готовится он очень быстро - хватит 10-15 минут для подачи соуса к столу. Главное, молоко добавляйте в самом конце, после того, как перемешаете муку с томатной пастой и обжаренным луком. В противном случае молоко при вмешивании в него томатной пасты свернётся!

Соус подавайте горячим, в холодном виде он становится более густым. Можно добавить в него измельченную свежую или сушеную зелень.

Ингредиенты

Томатная паста - 2 ст.л.

Молоко - 150 мл

Мука пшеничная - 1 ст.л.

Соль - 3 щепотки

Перец черный молотый - 1 щепотка

Лук репчатый - 0,5 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

119 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 3.23
Ж: 5.62
У: 14.11

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления соуса из молока и томатной пасты - перед вами!

Половину очищенного и промытого репчатого лука нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем луковую нарезку примерно 3-4 минуты на среднем нагреве, до румяности.

Выложите томатную пасту и всыпьте пшеничную муку высшего сорта.

Тщательно все перемешайте, не прекращая обжаривать содержимое емкости. Нужно как бы заварить муку в томатной пасте и масле.

После этого влейте приготовленное молоко любой жирности. Можно вливать даже холодное молоко - оно при перемешивании прогреется. На этапе вмешивания молока лучше всего воспользоваться венчиком. Не забудьте добавить соль и щепотку перца.

Далее дайте красочному соусу слегка закипеть и сразу выключите нагрев. По желанию можете его процедить от лука, но я этого не делала.

Перелейте содержимое сковороды в соусник и подайте к столу. Соус из молока и томатной пасты лучше всего дегустировать теплым.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Соус из молока

Подборка рецептов

Сметана из козьего молока

Молочная пропитка для шоколадного бисквита

Домашний майонез на молоке без яиц

Ванильный соус для штруделя

Соус из молока и муки

Подборка рецептов

Томатный соус

Подборка рецептов

Итальянский острый соус для пасты

Соус сальса (классический рецепт)

Соус для пиццы из помидоров

Грузинский соус Сацебели

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда с молоком (714)Вторые блюда с соевым соусом (597)Вторые блюда с томатной пастой (574)Выпечка без молока (778)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (821)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1706)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Соусы (670)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Как интересно!:smile: А цвет вообще выше всяких похвал!:clapping:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибо, Зоюшка!:sendkiss:

ответить

Мадина

Какой красивый соус

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Мадина, спасибушки!:smile:

ответить

Полезные советы

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Коровье молоко - польза и вред

Соусы для креветок

Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

Компот из айвы и апельсина	Фаршированные перцы с киноа и фаршем	Тушеная квашеная капуста с пшеном	Тыквенный мусс с манкой и апельсином	Компот из яблок, винограда и апельсинов	Цукаты из свеклы	Фламандский яблочный пирог
Пирог с черемшой и творогом	Смузи из цветной капусты	Чай из топинамбура	Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Соус из молока и томатной пасты

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты