Курица по-цыгански

Name: Курица по-цыгански
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Необыкновенно нежное, сочное куриное мясо в белом кремовом соусе станет отличным обедом или ужином для всей семьи. Готовится очень просто и относительно быстро.

Ингредиенты

Курица - 700 г

Лук репчатый - 120 г

Масло сливочное - 30 г

Белое сухое вино - 100 мл

Сыр полутвердый - 70 г

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Кориандр молотый - 1/3 ч.л.

Соусе Бешамель:

Молоко - 300 мл

Масло сливочное - 40 г

Мука пшеничная - 1 ч.л. (с горкой)

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

179 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 10.34
Ж: 13.72
У: 2.3

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Все ингредиенты для приготовления курицы по-цыгански - перед вами, на фото.

Сливочное масло выложите на сковородку.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду.

Жарьте лук до прозрачности.

Курицу помойте, разрежьте на порционные кусочки. У меня была половина крупной курицы. Добавьте к луку.

Жарьте курицу перемешивая, до изменения цвета. Посолите, поперчите, приправьте молотым кориандром. Налейте сухое вино. Накройте сковороду крышкой и тушите курицу на огне чуть ниже среднего 20 минут.

Приготовьте соус Бешамель. В кастрюлю с толстым дном отправьте сливочное масло и муку.

Поставьте на плиту и перемешайте растопленное масло с мукой до однородной консистенции, без комочков.

Постепенно налейте молоко.

И постоянно перемешивая, доведите соус до загустения. После посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Приготовленным соусом залейте курицу в сковородке. Накройте крышкой и тушите еще 10 минут.

За 5 минут до окончания приготовления посыпьте курицу тертым сыром.

Курица по-цыгански готова. Подавайте с любым гарниром.

Полезные подборки и рецепты ...

Соус Бешамель в домашних условиях

Подборка рецептов

Соус Бешамель с сыром

Соус Бешамель с беконом

Густой крем «Бешамель» на сковороде

Соус для лазаньи

Тушеная курица с луком

Подборка рецептов

Курица по-сельски

Чашушули по-грузински из курицы

Сациви из курицы по-грузински

Тушеная курица с луком и морковью

Блюда из курицы на сковороде

Подборка рецептов

Черный рис с курицей

Тушёная курица в соевом соусе на сковороде

Курица с брокколи в сливочном соусе

Курица с грибами в сливочном соусе

Мясо в вине

Подборка рецептов

Утиные ножки в вине

Маринад для курицы с вином (красным)

Гуляш из говядины с вином

Говядина в вине

Мясо под соусом бешамель

Подборка рецептов

Курица в соусе бешамель

Макароны с соусом бешамель и курицей

Лазанья без соуса бешамель

Макароны с фаршем под соусом бешамель

Курица в сливочном соусе

Подборка рецептов

Курица в сливочном соусе в аэрогриле

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Птитим с курицей в сливочном соусе

Тальятелле с курицей в сливочном соусе

Курица в вине

Подборка рецептов

Казаречче с курицей и грибами

Чоп суи

Курица в красном вине на сковороде

Ризотто с курицей и овощами (фьюжн)

Тушеная курица

Подборка рецептов

Куриная грудка со шпинатом и сливками

Куриное филе с квашеной капустой и рисом

Курица в сметанно-горчичном соусе на сковороде

Тушеная картошка с курицей в кастрюле

Другие полезные подборки по теме

Курица (2288)Блюда из курицы на каждый день (1437)Обед из курицы (1239)Блюда из курицы на ужин (859)Вторые блюда из курицы (848)Блюда из курицы на сковороде (739)Салат с курицей (613)Белковый ужин из курицы (529)Простые блюда из курицы (506)Блюда из курицы с сыром (471)Салат с курицей и майонезом (400)Салат с курицей на праздничный стол (392)Обед из курицы в духовке (347)Курица в духовке (321)Обед из курицы на сковороде (297)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Варенье из винограда с лимоном	Курица по-цыгански	Баварский пирог со сливами	Паштет из ливерной колбасы	Суп с фасолью и цветной капустой	Манная запеканка с яблоками	Засолка рыжиков горячим способом
Индейка в белом вине на сковороде	Скрэмбл с лисичками	Чуду с мокрицей	Салат с курицей и квашеной капустой	Плов из пропаренного риса со свининой	Паста с грибами и кабачками	Заморозка руколы на зиму

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Курица по-цыгански

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты