Утиные ножки в вине

Сегодня покажу рецепт сочных утиных ножек, тушенных в красном вине. Несмотря на то, что блюдо праздничное и красивое, в приготовлении оно очень простое. Ножки получаются вкусными, ароматными с насыщенным кисло-сладким соусом!

Ингредиенты

Ножки утиные - 2 шт. (500 г)

Вино красное сухое - 300 мл

Мёд - 2 ч.л.

Чеснок - 2 зубчика

Прованские травы - 0,5 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

278 кКал
2 ч. 30 мин.
2 ч. 30 мин.

Б: 9.74
Ж: 22.94
У: 2.25

Фото готового блюда

Сибирячкаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты и будем готовить вкуснейшие утиные ножки в красном вине на сковороде.

Раскалите сковороду без масла на максимальном огне. Выложите на раскалённую сковороду утиные ножки кожей вниз.

В утке предостаточно своего жира, он при обжаривании вытопится, поэтому масло нам не нужно.

Утку подрумяньте с двух сторон до золотистой корочки, буквально по 3-5 минут с каждой стороны.

Влейте в сковороду к утке красное вино.

Добавьте по вкусу соль и перец, нарезанный лепестками чеснок, приправьте прованскими травами, и добавьте немного тёмного, яркого по вкусу мёда. Доведите всё до кипения.

Накройте сковороду крышкой и после закипания убавьте огонь до минимального.

Томите утиные ножки в красном вине примерно 2-2,5 часа.

Периодически переворачивайте утиные ножки с бочка на бочок, чтобы они пропитались винным соусом со всех сторон.

Прошло 2 часа, и утиные ножки в красном вине готовы. За время тушения вино чуть испарится, смешается с соком и жиром от утки и превратится в чудесный соус!

Гарнир, на мой взгляд, к такой утке не нужен. Но если хочется, то можете приготовить картофельное пюре.

Выложите утиную ножку на тарелку и полейте винным соусом, в котором она томилась.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Вторые блюда из утиных ножек

Подборка рецептов

Утиные ножки с яблоками в духовке

Утиные ножки с апельсинами в духовке

Утка с брусничным соусом

Утиные окорочка с гречкой в духовке

Вторые блюда из утки

Подборка рецептов

Плов в афганском казане

Утка фаршированная с капустой в духовке

Утиные окорочка с гречкой в духовке

Утка, фаршированная рисом и грибами

Вторые блюда с вином

Подборка рецептов

Кролик с вином и пряными травами в духовке

Шашлык из баранины (классический рецепт)

Ризотто с грибами (классический рецепт)

Маринад для курицы с вином (красным)

Мясо в вине

Подборка рецептов

Свинина в красном вине (тушеная)

Кролик с вином и пряными травами в духовке

Говядина по-бургундски

Печень по-сицилийски

Утиные ножки на Новый Год

Подборка рецептов

Утиные ножки с апельсинами в духовке

Утиные ножки в духовке

Утиные ножки с яблоками в духовке

Утиные ножки в рукаве в духовке на Новый год

Простые блюда из утки

Подборка рецептов

Утиная грудка с яблоками и картофелем

Котлеты из утки

Тушеная утка с яблоками

Террин из утки с ветчиной

Утиные ножки на сковороде

Подборка рецептов

Утиные ножки на сковороде

Гречка по-купечески с уткой

Утиные ножки

Рецепты по ингредиенту

Кассуле по-тулузски

Утка с бататом в духовке

Утиные ножки в духовке

Шулюм из домашней утки

Утка тушеная

Подборка рецептов

Чахохбили из утки (классический рецепт)

Утка с картошкой на сковороде (кусочками)

Дикая утка в афганском казане

Утка с квашеной капустой

Другие полезные подборки по теме

Винегрет (64)Курица в вине (58)Винегрет с огурцами (51)Куриные ножки в духовке (45)Постный винегрет (35)Винегрет без капусты (34)Утиная грудка (33)Куриные ножки на сковороде (25)Куриные ножки с подливой (25)Винегрет без майонеза (23)Куриные ножки с овощами (22)Утиные ножки (20)Рис с куриными ножками (18)Мясо в вине (16)Винегрет с квашеной капустой (14)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Тоня, очень аппетитно 👌😍

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Спасибо огромное!

ответить

Отварная картошка с грибами и луком	Ферментированные огурцы с уксусом на зиму	Дынная булочка	Варенье из инжира целиком	Пицца с пельменями	Вафли в вафельнице на плите	Концентрированный компот из слив на зиму
Кабачки с курицей в сметане на сковороде	Кофейные оладьи	Бутерброды с тушенкой	Сырники на кокосовом масле	Икра из опят с помидорами	Куриная грудка с соусом песто	Кабачки с рубленым мясом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Утиные ножки в вине

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты