Утиные ножки в вине

Сегодня покажу рецепт сочных утиных ножек, тушенных в красном вине. Несмотря на то, что блюдо праздничное и красивое, в приготовлении оно очень простое. Ножки получаются вкусными, ароматными с насыщенным кисло-сладким соусом!

Ингредиенты

Ножки утиные - 2 шт. (500 г)

Вино красное сухое - 300 мл

Мёд - 2 ч.л.

Чеснок - 2 зубчика

Прованские травы - 0,5 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

278 кКал
2 ч. 30 мин.
2 ч. 30 мин.

Б: 9.74
Ж: 22.94
У: 2.25

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты и будем готовить вкуснейшие утиные ножки в красном вине на сковороде.

Раскалите сковороду без масла на максимальном огне. Выложите на раскалённую сковороду утиные ножки кожей вниз.

В утке предостаточно своего жира, он при обжаривании вытопится, поэтому масло нам не нужно.

Утку подрумяньте с двух сторон до золотистой корочки, буквально по 3-5 минут с каждой стороны.

Влейте в сковороду к утке красное вино.

Добавьте по вкусу соль и перец, нарезанный лепестками чеснок, приправьте прованскими травами, и добавьте немного тёмного, яркого по вкусу мёда. Доведите всё до кипения.

Накройте сковороду крышкой и после закипания убавьте огонь до минимального.

Томите утиные ножки в красном вине примерно 2-2,5 часа.

Периодически переворачивайте утиные ножки с бочка на бочок, чтобы они пропитались винным соусом со всех сторон.

Прошло 2 часа, и утиные ножки в красном вине готовы. За время тушения вино чуть испарится, смешается с соком и жиром от утки и превратится в чудесный соус!

Гарнир, на мой взгляд, к такой утке не нужен. Но если хочется, то можете приготовить картофельное пюре.

Выложите утиную ножку на тарелку и полейте винным соусом, в котором она томилась.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Вторые блюда из утиных ножек

Подборка рецептов

Кассуле по-тулузски

Утиные ножки «Конфи»

Утиные ножки с яблоками в духовке

Утка с брусничным соусом

Вторые блюда из утки

Подборка рецептов

Чахохбили из утки в мультиварке

Жаркое из утки в казане

Тушеная утка с картошкой

Домашняя колбаса из утки (купаты)

Вторые блюда с вином

Подборка рецептов

Свинина, запеченная с вишневым джемом и вином

Фрикасе из курицы с грибами, овощами и вином

Курица в луковом соусе

Ризотто с курицей (классический рецепт)

Мясо в вине

Подборка рецептов

Маринад для курицы с вином (красным)

Говядина, маринованная в вине (для духовки)

Печень по-сицилийски

Кролик в вине (тушеный)

Утиные ножки на Новый Год

Подборка рецептов

Утиные ножки с апельсинами в духовке

Утиные ножки с яблоками в духовке

Утиные ножки в рукаве в духовке на Новый год

Утиные ножки в духовке

Простые блюда из утки

Подборка рецептов

Плов из утки в мультиварке

Утиные окорочка с гречкой в духовке

Котлеты из утки

Паштет из утки

Утиные ножки на сковороде

Подборка рецептов

Утиные ножки на сковороде

Гречка по-купечески с уткой

Утиные ножки

Рецепты по ингредиенту

Утиные ножки с яблоками в духовке

Утиные ножки в духовке

Утиные окорочка «Дюшес»

Утиные ножки «Конфи»

Утка тушеная

Подборка рецептов

Плов из утки в казане

Конфи из утиной грудки

Утка с картошкой на сковороде (кусочками)

Утка тушеная кусочками

Другие полезные подборки по теме

Винегрет (64)Курица в вине (58)Винегрет с огурцами (51)Куриные ножки в духовке (45)Постный винегрет (35)Винегрет без капусты (34)Утиная грудка (33)Куриные ножки на сковороде (25)Куриные ножки с подливой (25)Винегрет без майонеза (23)Куриные ножки с овощами (22)Утиные ножки (20)Рис с куриными ножками (18)Мясо в вине (16)Винегрет с квашеной капустой (14)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Котлеты куриные с яблоком в духовке	Утиные ножки в вине	Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет
Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле	Драники с беконом и сыром	Куриное филе с киви в духовке	Торт с яблочным повидлом	Суп с грибами и сосисками	Пирожки с яблочным вареньем в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Утиные ножки в вине

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты