Засолка рыжиков горячим способом

Это вариант быстрой в приготовлении заготовки из грибов на зиму. Термическая обработка позволяет быть уверенным в качестве готового продукта, исключает его порчу.

Ингредиенты

Рыжики – 0,5 кг

Вода – 0,5 л

Соль каменная – 2 ст.л.

Гвоздика – 3 шт.

Перец горошком – 5 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

Получилось 2 банки по 375 мл

15 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 1.68
Ж: 0.71
У: 2.39

Фото готового блюда

Снежанаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Собрать по списку продукты для засолки рыжиков горячим способом на зиму.

Сразу приготовить банки для заготовок: промыть с содовым раствором, простерилизовать на кипящем чайнике или иным удобным способом. К моменту наполнения тара должна быть сухой. Крышки нужно прокипятить.

Свежие грибы необходимо сразу перерабатывать в заготовки, чтобы они не испортились. Грибочки промыть, почистить от травы и земли. Крупные шляпки необходимо разрезать на части, мелкие можно оставить целыми. Грибы залить водой, добавить столовую ложку соли, поставить на огонь. Проварить рыжики на среднем огне в течение 10 минут, в период варки снимая пену.

Затем отвар слить, грибы промыть холодной водой.

Приготовить рассол. В металлическую посуду влить воду, добавить столовую ложку соли, лавровый лист, гвоздику, перец. Довести отвар до кипения.

Добавить в него грибы и проварить их в отваре около 15 минут.

Затем грибы разложить по стерильным банкам и залить кипящим рассолом.

Сразу банки закатать крышками. Дать остыть им в перевернутом виде под теплым одеялом при комнатной температуре.

Засолка рыжиков горячим способом на зиму завершена.

В дальнейшем хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!

Засолка рыжиков горячим способом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рыжики на зиму

Подборка рецептов

Рыжики соленые

Икра грибная из рыжиков на зиму

Рыжики маринованные

Заморозка рыжиков на зиму

Салаты с солеными грибами

Подборка рецептов

Салат из соленых огурцов и грибов

Винегрет с солеными грибами

Салат «Берёзка» с курицей и грибами

Салат «Мельница» с грибами и говядиной

Соленые рыжики

Подборка рецептов

Рыжики соленые

Соленые рыжики быстрого приготовления

Бутерброды с солеными рыжиками

Вторые блюда с солеными грибами

Подборка рецептов

Жареная картошка с бочковыми опятами

Солянка с груздями и капустой

Картошка с солеными грибами в духовке

Жареные соленые грузди

Вегетарианские блюда из рыжиков

Подборка рецептов

Икра грибная из рыжиков на зиму

Бутерброды с солеными рыжиками

Жареные рыжики с картошкой

Заморозка рыжиков на зиму

Закуски из рыжиков

Подборка рецептов

Соленые рыжики быстрого приготовления

Закуска из рыжиков (маринованных)

Рыжики

Рецепты по ингредиенту

Заморозка рыжиков на зиму

Икра грибная из рыжиков на зиму

Икра из рыжиков с морковью на зиму

Бутерброды с солеными рыжиками

Грибы (соления)

Подборка рецептов

Засолка сыроежек холодным способом

Белые грибы соленые на зиму

Засолка маслят

Засолка волнушек на зиму

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Варенье из винограда с лимоном	Курица по-цыгански	Баварский пирог со сливами	Паштет из ливерной колбасы	Суп с фасолью и цветной капустой	Манная запеканка с яблоками	Засолка рыжиков горячим способом
Индейка в белом вине на сковороде	Скрэмбл с лисичками	Чуду с мокрицей	Салат с курицей и квашеной капустой	Плов из пропаренного риса со свининой	Паста с грибами и кабачками	Заморозка руколы на зиму

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Засолка рыжиков горячим способом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты