Салат «Огуречник» на зиму

Этот салат станет отличной закуской в холодное время года. Пикантный, ароматный и вкусный, он пополнит ваше каждодневное меню. Готовится просто и без стерилизации.

Ингредиенты

Огурцы - 600 г

Помидоры - 250 г

Перец болгарский - 200 г

Помидоры протертые - 150 г

Чеснок - 2-3 зубчика

Подсолнечное масло - 50 мл

Соль - 1 ч.л. (с горкой)

Сахар - 2 ст.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Уксус 9% - 2 ст.л.

Получается 2 баночки по 500 мл

67 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 0.94
Ж: 3.78
У: 7.1

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 8 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления салата «Огуречник» на зиму.

Огурцы и помидоры помойте и нарежьте небольшими брусочками. Болгарский перец очистите от семян и белых перегородок, помойте и нарежьте так же.

Выложите нарезанные овощи в кастрюлю с толстым дном.

Добавьте протертые помидоры. Их можно заменить томатной пастой, которую разведите в 100-150 мл воды.

Налейте растительное масло. Насыпьте соль, перец черный молотый и сахар.

Перемешайте овощи с маслом, сахаром, протертыми помидорами и специями.

Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите 15-20 минут.

После добавьте измельченный чеснок и уксус, перемешайте салат. Обязательно попробуйте, и если нужно, откорректируйте вкус солью или сахаром. Прогрейте еще несколько минут и выключайте плиту.

Горячий салат разложите в стерилизованные банки. Закатайте стерилизованными крышками. Переверните вверх дном, закутайте в одеяло и держите до полного остывания.

Салат «Огуречник» на зиму готов. Храните в прохладном помещении.

Салат «Огуречник» на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салат из огурцов на зиму

Подборка рецептов

Салат «Пальчики оближешь» из огурцов на зиму

Салат из огурцов с горчицей на зиму

Огурцы «Улёт» на зиму

Салат из огурцов и капусты на зиму

Салат из огурцов и перца на зиму

Подборка рецептов

Салат «Кубанский» на зиму

Салат «Донской» с зелеными помидорами на зиму

Салат из огурцов и болгарского перца на зиму

Салат «Тещин язык» из огурцов на зиму

Салат из огурцов и помидоров на зиму

Подборка рецептов

Салат «Краски лета» на зиму

Салат из резаных огурцов на зиму

Охотничий салат на зиму с капустой

Салат «Хрум-хрум» из огурцов на зиму

Салаты из овощей на зиму

Подборка рецептов

Салат Аджапсандали из баклажанов на зиму

Икра из свеклы на зиму

Рассольник на зиму с булгуром

Салат «Анкл Бенс» из кабачков на зиму

Другие полезные подборки по теме

Заготовки на зиму (2097)Заготовки на зиму без уксуса (1407)Огурец (899)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Простые салаты с огурцом (849)Салаты (3792)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты на день рождения (1040)Салаты на каждый день (2258)Салаты праздничные (1734)Салаты простые (2394)Салаты с майонезом (1178)Салаты с яйцом и майонезом (1063)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

У меня бы такой до зимы не достоял;))

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Elfooboo, 😄Это сложно, конечно. Но можно приготовить его на каждый день.

ответить

Алена Прика

Какое название интересное!😄

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, Мне тоже понравилось название. 😄 Никогда такого не встречала.

ответить

Полезные советы

Забродили огурцы в банке (вздулась или взорвалась крышка) - что делать, как исправить?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

8 идей зимних смузи из сезонных фруктов

Салат из моркови с жареным луком	Кабачки с капустой в рукаве в духовке	Тамагояки с рисом	Томатный соус со сливами на зиму	Мармелад из черной смородины с агар-агаром	Картофель с салом в аэрогриле	Мармелад из белой смородины
Арбузный конфитюр	Кабачковые оладьи с сыром в аэрогриле	Омлет с кабачками и фаршем	Помидоры по-итальянски на зиму	Сливочный суп с пельменями	Свекольные крекеры (из ботвы)	Намазка с яйцом и соленым огурцом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат «Огуречник» на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты