Бургер с грибами

Грибы, особенно лесные - шикарный и далеко не избитый слой для бургеров, здорово обогащающий их вкус. Не самый распространённый ингредиент, который я использую именно при таком составе - плавленый сыр. Я не скажу, что обычный не подходит, но у плавленого - два преимущества. Во-первых, на него лучше "клеятся" грибы; а во-вторых, на горячем такой сыр превращается, по сути дела, во что-то вроде сливочного соуса - что, сами понимаете, с грибами - просто идеально!

Ингредиенты

Булка для бургера - 1 шт.

Говядина или баранина - 150 г

Грибы замороженные, смесь - 75 г

Лук репчатый - 10 г

Бекон полосками - 2 шт.

Масло сливочное - 5 г

Сыр плавленый - 25 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

1 шт.

212 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 12.73
Ж: 11.1
У: 15.05

Фото готового блюда

Наталия М. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберём ингредиенты для приготовления бургера с грибами по списку. Грибы подходят как из глубокой заморозки, так и свежие. Свежие нужно предварительно помыть-почистить и нарезать, если они крупные.

Мясо по вкусу, мне кажется, лучше подходит баранина или говядина. И то, и то (в идеале) - с жирком. Бекон - не обязательный ингредиент, но хорошо бы и его тоже. Причём чем тоньше, тем лучше.

Прокрутим фарш (если у вас не электромясорубка, то время приготовления может получиться побольше, чем у меня).

Смешаем фарш с приправами, хорошо промесим и сформируем две круглые котлеты диаметром не меньше, чем ваши булки для бургеров.

Обжарим котлеты по две минуты на сторону с переворотом сначала на сильном огне, потом, убавив температуру, еще по паре минут на сторону, пока выделяющийся сок не станет абсолютно прозрачным.

Параллельно с жаркой котлет разогреем на другой сковороде сливочное масло.

Обжарим на сильном огне, хорошо промешивая, грибы.

Очень тонко нарежем лук.

На той же сковороде, где жарились котлеты, слегка обжарим бекон.

Переложим котлеты на нижнюю половину булки, смажем плавленым сыром.

"Крышками" булки впитаем масло со сковороды, где жарились бекон и котлеты, и подрумяним их там полминутки, пока мы занимаемся другими вещами.

Жареные грибы выложим поверх плавленого сыра, и поверх них - полоски бекона.

А теперь - ещё лучок и зарумянившаяся верхняя часть булки. Неплохо, но не обязательно - чуток руколы (она остренькая). Обычный салат тут, по-моему, без смысла.

Бургер с грибами готов. Теперь можно впиться в эту красоту зубами и заурчать от удовольствия.

Полезные подборки и рецепты ...

Бургеры

Подборка рецептов

Бургер в лаваше

Чёрный бургер

Домашний бургер за 15 минут

Булочки для чёрного бургера

Гамбургер в домашних условиях

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Пончики на кислом молоке

Булочки с какао и сахаром

Творожная булочка Синабон (Синнабон)

Булочки с повидлом (в карамельных конфетах)

Бургер с беконом

Подборка рецептов

Бургер с грибами

Бургер с картошкой

Дрожжевые булочки с кунжутом для домашних бургеров

Чёрный бургер

Бургер с говядиной

Подборка рецептов

Чизбургер

Мини-бургеры (канапе)

Домашний бургер за 15 минут

Чёрный бургер

Бургер с грибами

Подборка рецептов

Бургер с грибами

Бургеры из шампиньонов

Бургер с сыром

Подборка рецептов

Котлета для фишбургера

Гамбургер на мангале

Драник-бургер

Бургеры «Монстры» на Хэллоуин

Другие полезные подборки по теме

Блюда из говядины на каждый день (668)Блюда из фарша на каждый день (954)Блюда из фарша на сковороде (468)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда из говядины (484)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (475)Вторые блюда с грибами (659)Говядина (830)Грибы (1239)Запеканки без фарша (603)Обед из говядины (455)Обед из фарша (687)Ужин с грибами (436)Фарш мясной (1087)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность жульена с курицей и грибами

Сколько запекать говядину в духовке?

Домашние грибные заготовки

Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?

Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

Говядина: польза и вред. Чем полезна говядина для организма человека?

Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постные тефтели из гречки	Рамен с рыбой	Компот из фейхоа с лимоном	Салат из квашеной капусты с луком	Оладьи с тыквой на кефире и дрожжах	Пшенная каша с квашеной капустой	Варшавское печенье
Салат с тушенкой	Овощной суп с фаршем	Оливье с краковской колбасой	Рисовая каша с кокосовой стружкой	Запеченная голова семги в духовке	Конфеты из топинамбура	Пирог с репой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бургер с грибами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты