Булочки для чёрного бургера

Чёрные булочки для бургеров, а потом и чёрный бургер я сделала из большого любопытства. Погналась, так сказать, за модой)))...

Всё получилось, как и было задумано! Бургер из этих булочек вышел эффектным!

Для окрашивания теста я использовала таблетки активированного угля. Кто-то делает с пищевым красителем, но покупать чёрную краску для одного раза, не считаю разумным. На вкус булочек уголь никак не повлиял.

Тесто рассчитано на 4 большие булки.

Ингредиенты

Молоко - 75 мл

Вода - 75 мл

Дрожжи сухие - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1/3 ч.л.

Масло растительное - 1,5 ст.л.

Мука пшеничная - 180-200 г

Активированный уголь - 14 шт.

Дополнительно:

Молоко - 1 ст.л.

Кунжут - 1 ст.л.

У меня получилось 4 шт.

257 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 7.71
Ж: 7.13
У: 41.08

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Булочки для чёрного бургера состоят из таких ингредиентов.

Молоко я смешала с водой и немного подогрела.

В жидкости растворить дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут.

Уголь измельчить в крошку (кофемолкой или столочь в ступке). Перемешать с мукой и солью.

Добавить в миску вместе с маслом.

Замесить тесто.

Муку лучше не добавлять всю сразу... Когда тесто перестанет липнуть к рукам - муки достаточно.

Накрыть миску плёнкой и оставить тесто в тепле до подъёма.

Разделить тесто на 4 равных кусочка. Скатать в шарики, а затем размять в лепёшку.

Смазать лепёшки молоком и присыпать кунжутом.

Выпекать при 170 градусах 10-12 минут.

Булочки для чёрного бургера остудить на решётке и можно делать вкуснейшие бургеры!

Приятного аппетита.

Булочки для чёрного бургера, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Булочки как пух из теста на кефире

Бургеры

Подборка рецептов

Мини-бургеры (канапе)

Бургер с портобелло и голубым сыром

Бургеры из шампиньонов

Крабсбургер

Гамбургер в домашних условиях

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Булочки шоколадно-ванильные в виде пончиков

Сливочные булочки

Булочки с капустой

Булочки с кунжутом

Подборка рецептов

Пасхальные гнезда (выпечка)

Дрожжевые булочки с кунжутом для домашних бургеров

Кукурузные булочки (ПП)

Сырные бублики

Булочки

Рубрика рецептов

Булочки с замороженными ягодами

Краффин из слоеного теста (готового)

Тыквенные булочки с яблоками

Слойки с марципаном

Другие полезные подборки по теме

Булочки (326)Булочки без дрожжей (42)Булочки в духовке (311)Булочки из слоеного теста (40)Булочки на кефире (26)Булочки на молоке (159)Булочки на молоке в духовке (61)Булочки на молоке и сухих дрожжах (38)Булочки на сливочном масле (29)Булочки с корицей (28)Булочки с начинкой (47)Булочки с творогом (39)Вегетарианские булочки (30)Дрожжевые булочки (124)Слоеные булочки (35)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Нина Минина-Р

впечатляет!

ответить

Мария Автор рецепта

Нина Минина-Р, рада, что Вы оценили)).

ответить

Алена Прика

Класс!:smilehearth:

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, спасибки)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Вареники с творогом в духовке	Лепёшки роти с бананом	Хуран кукли	Куриный суп с брокколи и вермишелью	Лодочки из слоеного теста с грибами	Морковный рулет с рыбой	Слойки с клубничным вареньем
Морковно-свекольный рулет	Салат с капустой и дижонской горчицей	Лодочки из фарша с картошкой	Суп из жареных овощей	Чебуреки из лепешки роти	Лепешка роти с фаршем и сыром	Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Булочки для чёрного бургера

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты