Булочки «Восьмёрки» с сахаром

Ах, эти ароматные булочки! Кто бы мог подумать, что всего лишь несколько простых ингредиентов способны превратиться в такое вкусное лакомство? Сегодня поделюсь рецептом нежнейших булочек, свернутых в форме цифры восемь — символа бесконечности и семейного тепла. Этот рецепт передаётся из поколения в поколение, сохраняя тепло домашнего очага.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 500 г

Молоко теплое — 250 мл

Дрожжи сухие — 7 г

Сахар — 80-100 г (для теста + посыпка сверху)

Яйцо куриное — 1 шт.

Масло сливочное — 50 г

Щепотка соли

285 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 30 мин.
2 ч. 50 мин.

Б: 6.79
Ж: 6.58
У: 50.4

Фото готового блюда

Elis19 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления булочек-восьмерок с сахаром по списку.

Разведите дрожжи небольшим количеством теплого молока, добавьте немного сахара и перемешайте. Оставьте смесь на 10 минут, пока не появится пенная шапочка.

Смешайте молоко, яйцо, оставшийся сахар и соль.

Добавьте распущенные дрожжи и растопленное сливочное масло. Постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая, замесите тесто сначала ложкой, потом руками.

Тщательно вымесите тесто примерно 10 минут, добиваясь гладкой консистенции. Накройте миску полотенцем и оставьте подходить в теплом месте на 1–1,5 часа.

Объем теста должен увеличиться вдвое.

Подошедшее тесто слегка присыпьте мукой и аккуратно раскатайте в пласт толщиной около 1 см. Нарежьте полоски шириной около 2 см и длиной около 18-20 см.

Скрепите края каждой полоски, переплетите посередине, формируя цифру восемь. Уложите сформированные булочки на бумагу для выпечки, посыпьте сахаром (по желанию можете предварительно смазать заготовки взбитым яйцом) и дайте постоять ещё 15–20 минут. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 15–20 минут, до золотистого цвета.

Дрожжевые булочки «Восьмёрки» с сахаром готовы. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Булочки

Рубрика рецептов

Круассаны из слоеного дрожжевого теста (+тесто)

Круассаны с бананом

Круассаны с тунцом

Ватрушка с сыром и яйцом

Булочки на молоке

Подборка рецептов

Булочки по 9 копеек (из СССР)

Булочка «Ромашка» с посыпкой

Булочки с фаршем в духовке

Японские булочки Хоккайдо (с начинкой)

Дрожжевые булочки на молоке

Подборка рецептов

Булочки «Поросята» с сосисками

Творожные плюшки

Дрожжевые булочки-подушки с маком и сахаром

Шоколадно-маковая бабка

Булочки на молоке в духовке

Подборка рецептов

Круассаны из слоеного и дрожжевого теста

Булочки с ванильным кремом

Булочки с рикоттой

Булочки с чесноком и зеленью

Пышные булочки на молоке

Подборка рецептов

Салат из помидоров с гранатом

Мапо тофу

Бутерброды с красной рыбой

Шашлык из шампиньонов на углях

Дрожжевые булочки

Подборка рецептов

Ванильные булочки с изюмом

Синнабоны с вишней

Булочки «Майорка»

Пампушки с маком

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Блины без дрожжей (452)Булочки (487)Выпечка без сахара (1613)Выпечка без яиц и дрожжей (647)Дрожжевая выпечка (1196)Дрожжевая выпечка на молоке (558)Завтрак без сахара (714)Пирог без сахара (598)Пироги без дрожжей (2032)Рецепты без лактозы и сахара (14768)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечки

Как из сахара сделать сахарную пудру?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

Сахар — что нам известно о нем?

Сахар: польза и вред. Бывают ли полезные виды сахара? Какой сахар лучше?

Продукты, в которых сахара не должно быть, но его туда зачем-то добавляют

Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)	Салат с нектарином и руколой	Рисовая лапша с баклажанами	Булочки с голубикой	Банановый кекс в хлебопечке	Кабачки кубиками в духовке (запеченные)	Чесночная соль из стрелок чеснока
Соус «Южный» по ГОСТу СССР	Тилапия с луком и морковью в духовке	Сушеный зеленый лук с солью	Варенье из душицы	Салат из огурцов «Молодо-зелено»	Тушеная капуста с сушеными грибами на сковороде	Котлеты по-киевски (классический рецепт)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Булочки «Восьмёрки» с сахаром

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты