Булочки «Майорка»

Name: Булочки «Майорка»
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 7

Булочки с таким интересным названием и нестандартной формовкой встретились мне недавно в Интернете. Решила тоже попробовать. Замечательная вышла выпечка! Булочки очень мягкие и воздушные.

Для теста используется привычный стандартный набор, лишь замес производится немного иначе, чем у обычного дрожжевого теста.

Булочки не сильно сладкие, этот момент можно регулировать сахарной пудрой.

Ингредиенты

Молоко - 50 мл

Вода - 50 мл

Соль - щепотка

Ванилин - на кончике ножа

Сахар - 60 г

Масло сливочное - 70 г (+1 ст.л.)

Дрожжи свежие - 10 г

Яйцо куриное (желток) - 2 шт.

Мука пшеничная - 315 г

Сахарная пудра - для посыпки булочек

353 кКал
2 ч.
2 ч.

Б: 6.25
Ж: 14.93
У: 49.08

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Дрожжевые булочки «Майорка» готовим из такого набора продуктов.

Вода с молоком у меня сразу смешаны.

Молоко с водой немного подогреть, растворить дрожжи.

Желтки, сахар, ванилин и соль взбить миксером до побеления.

Добавить растопленное (остывшее) масло.

Быстро взбить, чтобы перемешалось.

Влить дрожжевую смесь. Перемешать.

Всыпать муку, можно постепенно.

Мягкое, отстающее от рук тесто надо месить минуты три. Муки лучше не перебарщивать, чтобы тесто не забилось.

Мне хватило 315 г.

Накрыть тесто и оставить в тёплом месте для подъёма.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт, смазать его сливочным маслом.

Нарезать полосками.

Закрутить каждую полоску (сильно не зажимать), "хвостик" спрятать под низ булочки.

Переложить булочки на противень.

Прикрыть полотенцем и дать булочкам подняться. После посыпать сахарной пудрой.

Выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния, у меня ушло 12 минут.

Ароматные булочки «Майорка» готовы.

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Булочки

Рубрика рецептов

Булочки с черносливом (из дрожжевого теста)

Брецель

Банановые сконы

Тыквенные булочки с яблоками

Дрожжевые булочки

Подборка рецептов

Булочки с яблочным повидлом

Апельсиновые булочки

Розочки из дрожжевого теста с сахаром

Булочки с нутеллой (из дрожжевого теста)

Булочки на молоке

Подборка рецептов

Булочки с миндальным кремом

Булочки с укропом

Бань Бао (вьетнамские булочки-пирожки)

Булочки Дома Паркеров («Паркер Хауз»)

Булочки «Розочки»

Подборка рецептов

Булочки «Розочки»

Розочки из слоеного теста с беконом

Слойки-розочки с курицей и сыром

Творожные розочки (булочки с творогом внутри)

Булочки «Улитки»

Подборка рецептов

Творожная булочка Синабон (Синнабон)

Булочки-улитки с изюмом (из слоеного теста)

Булочки с беконом и сыром

Синнабоны без дрожжей

Булочки в духовке

Подборка рецептов

Узбекские булочки

Французские булочки бриошь с изюмом

Розочки из дрожжевого теста с яблоками

Булочки из бездрожжевого слоеного теста с корицей

Булочки на молоке в духовке

Подборка рецептов

Поповеры (выпрыгивающие булочки)

Булочка «Свердловская»

Пампушки с маком

Пампушки с сыром

Булочки на сливочном масле

Подборка рецептов

Французские булочки с корицей

Кокосово-сахарные синнабоны

Булочки с корицей из слоеного теста

Творожные булочки «за 5 минут»

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4442)Блины без дрожжей (399)Булочки (375)Булочки в духовке (311)Булочки на молоке (170)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Дрожжевая выпечка (920)Дрожжевые булочки (145)Дрожжевые пирожки (223)Пироги дрожжевые (138)Пироги на сухих дрожжах (144)Тесто дрожжевое (166)Тесто слоеное бездрожжевое (134)Тесто слоеное дрожжевое (103)Хлеб в духовке на сухих дрожжах (180)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечки

Оладьи с сосисками на молоке	Капустные котлеты на пару в мультиварке	Компот из клубники в мультиварке	Лепешка из творога и сыра в аэрогриле	Салат с карпаччо и корейской морковью	Вителло Тоннато сувид (су-вид)	Капуста болоньезе с фаршем на сковороде
Пулашкамуно (марийское блюдо)	Торт «Сникерс» с нугой	Пирог со щавелем и клубникой	Матча Латте на миндальном молоке	Пирог с голубикой из дрожжевого теста	Макароны с творогом и ягодами	Крем для Киевского торта

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Булочки «Майорка»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты