Булочки с рикоттой

С рикоттой можно приготовить не только ватрушки, но и закрытые булочки. Мягкие, воздушные булочки с нежной творожной начинкой — это отличный завтрак для всей семьи. Хотите получить интересную форму булочек? Приготовьте их при помощи формы для кексов.

Ингредиенты

Молоко - 100 мл

Сахар - 50 г (+ 2 ст.л. для рикотты)

Яйцо куриное - 1 шт.

Дрожжи свежие - 7 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 240 г

Соль - щепотка

Рикотта - 100 г

Выходит 6 булочек.

266 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Б: 7.34
Ж: 5.92
У: 46.13

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Дрожжевые булочки с рикоттой готовить будем из таких ингредиентов.

В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи.

Спустя 10 минут добавить масло и 2/3 взбитого яйца.

Перемешать, всыпать муку и соль.

Замесить тесто.

Оставить тесто на 30 минут отдохнуть и увеличиться в объеме.

После разделить тесто на 6 частей.

Рикотту перемешать с сахаром.

Размять тесто в лепешку. Выложить в центр ложку сыра.

Собрать тесто сверху и защипнуть.

Поместить булочки в форму или на противень.

Прикрыть полотенцем и оставить на 15 минут.

Смазать булочки взбитым яйцом.

Выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния, у меня ушло 15 минут.

Если верх быстро подрумянился, прикройте булочки фольгой.

Булочки с рикоттой готовы.

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Выпечка с рикоттой

Подборка рецептов

Пирог с рикоттой и нектаринами

Пирог с рикоттой и абрикосами

Пирог с рикоттой и яблоками

Миндальные капкейки

Десерты с рикоттой

Подборка рецептов

Медово-апельсиновая слива с рикоттой

Пармский пудинг

Крем из рикотты для торта

Кейк-попсы со вкусом чизкейка

Пироги с рикоттой

Подборка рецептов

Манник из манной каши

Пирог с тыквой и грецкими орехами

Киш с грушами и голубым сыром Горгонзола

Чизкейк с рикоттой и печеньем с выпечкой

Булочки

Рубрика рецептов

Ватрушки с изюмом и штрейзелем

Бублики с кунжутом

Булочки слоеные из дрожжевого теста

Булочки с творогом

Булочки с начинкой

Подборка рецептов

Булочки с клубничным вареньем

Булочки с яблочным джемом и штрейзелем

Булочки с повидлом из дрожжевого теста

Творожные крендельки в духовке

Дрожжевые булочки

Подборка рецептов

Плюшки на кефире в духовке (с дрожжами)

Булочка «Ромашка» с посыпкой

Булочки с курагой (из дрожжевого теста)

Булочки с повидлом (в карамельных конфетах)

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с сыром (321)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Блины без дрожжей (432)Булочки (375)Булочки в духовке (311)Выпечка на молоке без дрожжей (325)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Дрожжевая выпечка (1025)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Пироги без дрожжей (2032)Хлеб на дрожжах (283)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Ну какие милахи, сил нет!:smilehearth:

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, спасибочки)

ответить

Zoya7

Какие симпатичные булочки!!:bestofthebest:

ответить

Мария Автор рецепта

Zoya7, спасибо !

ответить

Полезные советы

Сколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечки

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюд

Рубленые котлеты из свинины с грибами	Салат «Пассажирский» с куриной печенью	Фаршированные яйца без майонеза	Драники с селедкой	Рваный пирог из лаваша на сковороде	Картофельный суп с зелёным горошком	Гречка с тефтелями на сковороде
Как варить яйца сувид (су-вид)?	Пирожки с квашеной капустой и грибами	Вареная картошка с квашеной капустой	ПП печенье с корицей	Горячие бутерброды с майонезом в духовке	Запаянный кофе	Солонина

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Булочки с рикоттой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты