Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Блины на ржаной закваске с цел

    Блины на ржаной закваске с цельнозерновой мукой

    Тонкие, нежные, ажурные блинчики из цельнозерновой муки на ржаной закваске. Блинчики отличаются от привычных из пшеничной муки более темным цветом и легкой кислинкой во вкусе. Можно подать как самостоятельное блюдо или нафаршировать несладкой начинкой.

    Ингредиенты

    Мука цельнозерновая - 80 г

    Закваска ржаная - 100 г

    Яйца - 2 шт.

    Вода теплая - 150-180 мл

    Молоко - 100 мл

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Сахар - 1 ст.л.

    Соль - 2 щепотки

    • 145 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 5.01
    • Ж: 6.08
    • У: 16.98

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления блинов на ржаной закваске с цельнозерновой мукой. Все продукты должны быть комнатной температуры.


    Ржаную закваску возьмите на пике ее подъема.


    Закваску перелейте в миску, добавьте теплую воду.


    Разбейте яйца, добавьте сахар и соль.


    Венчиком перемешайте, всыпьте цельнозерновую муку. Перемешайте.


    Влейте молоко. Еще раз перемешайте. Накройте миску и оставьте на кухонном столе на 1-1,5 часа.


    Спустя указанное время добавьте в тесто растительное масло и перемешайте.


    Разогрейте сковороду. Перед выпечкой первого блина слегка смажьте сковороду растительным маслом. Вылейте порцию теста на сковороду тонким слоем.


    Жарьте блины на огне чуть выше среднего до румяности поочередно с обеих сторон. Блинчики очень нежные, чтобы было удобнее их переворачивать, используйте сковороду небольшого диаметра с хорошим антипригарным покрытием.


    Испеките тонкие блинчики из всего теста.


    Тонкие, нежные, вкусные блины на ржаной закваске с цельнозерновой мукой готовы. Подавайте их горячими со сметаной, маслом. Приятного аппетита!


    Блины на ржаной закваске с цельнозерновой мукой, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Для удобства переворачивания лучше использовать сковороду небольшого диаметра.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блины на закваске

    Подборка рецептов

    Блины на пшеничной закваске
    Блины из ржаной муки на закваске
    Медовые блинчики на остатках закваски
    Толстые блины на остатках закваски
    Блины на ржаной закваске

    Подборка рецептов

    Блины на ржаной закваске
    Кислые блины на закваске с картошкой
    Блины из цельнозерновой муки

    Подборка рецептов

    Блины из цельнозерновой рисовой муки
    Блины из цельнозерновой муки (рецепт для диабетиков)
    Блины со шпинатом ПП
    Цельнозерновые блины с индейкой и грибами (на молоке)
    Блины из цельнозерновой муки на молоке

    Подборка рецептов

    Блины с льняной мукой
    Цельнозерновые блины с индейкой и грибами (на молоке)
    Блины из цельнозерновой рисовой муки
    Блины из амарантовой муки
    Тонкие блины

    Подборка рецептов

    Блины на ржаной закваске
    Блинчики с клубникой
    Блинчики из банана и яйца
    Блины на сливках
    Тонкие блины на молоке

    Подборка рецептов

    Хрустящие блины
    Красные блины
    Бархатные блинчики
    Голландские блины с сыром

    Другие полезные подборки по теме

    Блины (948)Блины без дрожжей (452)Блины без соды и дрожжей (246)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины на завтрак (557)Блины на молоке (406)Блины на молоке без дрожжей (338)Блины на молоке без сливочного масла (283)Блины на молоке на масленицу (282)Блины с начинкой (278)Блины, оладьи (947)Тонкие блины (374)Тонкие блины без дрожжей (336)Тонкие блины на масленицу (292)Тонкие блины на молоке (295)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Калорийность блинов и блинчиковПочему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?Почему пригорают блины? Что делать?Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!Как выжить русскому человеку... без блинов? Для тех кто хочет, но не знает как…Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

    Свежие рецепты


    Овощной рулет в духовке
    Омлет с солеными огурцами
    Манка на курином бульоне
    Рис с соусом унаги и тунцом
    Луковое хе (из репчатого лука)
    Лепешки из моркови и сыра в духовке
    Форель с брокколи в аэрогриле

    Маринованные перепелиные яйца по-корейски
    Томатные спагетти с курицей
    Постные пирожки с грибами и капустой
    Салат из тыквы и рукколы
    Постные лепешки с квашеной капустой
    Картофельные зразы с квашеной капустой
    Суши-маффины (запеченные)
    Мобильная версия сайта