Пирожки с цветной капустой

Name: Пирожки с цветной капустой
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 11

Предлагаю вам приготовить сдобные, пышные пирожки в духовке с не очень популярной начинкой - цветной капустой. Надеюсь, любители этого овоща оценят рецепт. Дополняют начинку зеленый лук и вареные яйца. Что-то новое и вкусно.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 450-500 г

Молоко - 200 мл

Дрожжи прессованные - 20 г

Масло сливочное - 50 г

Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирожков)

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:

Цветная капуста - 300-350 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Лук зеленый - 30 г

197 кКал
2 ч.
2 ч.

Б: 6.58
Ж: 5.67
У: 30.54

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Все ингредиенты для приготовления пирожков с цветной капустой - перед вами, на фото.

Прессованные дрожжи накрошите в миску. Их можно заменить сухими, которых потребуется 6-7 граммов.

Налейте теплое молоко, насыпьте сахар и перемешайте. Через 7-10 минут дрожжи активируются.

Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло.

Насыпьте соль и перемешайте молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо и сливочное масло.

Постепенно насыпьте просеянную муку. Сначала тесто перемешивайте ложкой в миске, а когда тесто станет гуще, выложите его на стол, присыпанный мукой.

И замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в теплое место.

Через час-полтора тесто значительно увеличится в объеме.

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Цветную капусту разберите на соцветия, помойте и выложите в кастрюлю с подсоленной водой. Варите 7-8 минут, до мягкости.

Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите 10 минут. После охладите, очистите и натрите на терке. Выложите в миску с нарезанным зеленым луком.

Цветную капусту тоже натрите на терке и добавьте в начинку.

Еще немного посолите по вкусу и перемешайте. Начинка для пирожков готова.

Подошедшее тесто достаньте из миски и обомните. Разделите на шарики весом 50-60 граммов.

Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину которой выложите начинку.

Соедините края лепешки, образуя пирожок. Выложите пирожки на противень.

Накройте пирожки пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 20-25 минут. После смажьте их взбитым яйцом.

Пеките пирожки с цветной капустой в духовке, разогретой до 185-190 градусов, 25-30 минут. Время приготовления зависит от вашей духовки.

Пышные, ароматные пирожки с цветной капустой готовы.

Пирожки с цветной капустой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Пирожки с капустой

Подборка рецептов

Постные слоеные пирожки с квашеной капустой

Перепечи с капустой

Пирожки с капустой и грибами

Постные кутабы

Пирожки с капустой в духовке

Подборка рецептов

Полба с грибами

Паста алио олио

Шашлык в томатном соке

Паштет из куриной печени и чечевицы

Пирожки с капустой из дрожжевого теста

Подборка рецептов

Бутерброд «Мышь»

Шоколадное яйцо с муссом

Салат «Морской бриз» с крабовыми палочками

Салат «Камчатский» с крабом

Пирожки с капустой и яйцом

Подборка рецептов

Корзиночки с кофейным кремом (без выпечки)

Салат «Талисман»

Рулет «Красный бархат»

Рыбный суп из свежей горбуши с рисом

Пирожки с капустой на молоке

Подборка рецептов

Торт «Монастырская изба» с вишней

Желе Пятиминутка из красной смородины на зиму

Баклажаны кружочками в духовке

Печенье в сахарной пудре (песочное)

Пирожки на молоке и сухих дрожжах

Подборка рецептов

Хрустики шоколадные

Заварной крем для «Наполеона»

Кексы с заварным кремом

Ванильные панкейки на молоке

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Пироги без дрожжей (2032)Выпечка из дрожжевого теста (1196)Капуста белокочанная (1090)Пирожки (1001)Выпечка без яиц и дрожжей (647)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Дрожжевая выпечка на молоке (558)Обед из капусты на каждый день (551)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Блины без дрожжей (452)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Вегетарианские блюда с капустой (367)Блины на молоке без дрожжей (338)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с капустой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить цветную капусту?

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Калорийность жареной капусты

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

Коровье молоко - польза и вред

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

Вафли из кабачков без муки (в вафельнице)	Рис с соусом ткемали	Пирожки с цветной капустой	Пирожки со свеклой в духовке	Свекольный чай	Хлеб из муки топинамбура	Салат из жареного дайкона с печенью
Хлеб на закваске с оливками	Пельнянь (пельмени по-удмуртски)	Грибной суп в казане на костре	Маринованный лук с лимонной кислотой	Кабачковая икра с сыром	Домашний концентрат горохового супа	Судак с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирожки с цветной капустой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты