Порция десерта в ресторане «Уралан» мне понравилась больше, а стоил подешевле. Сразу захотелось его ввести в домашнее меню, т.к. мне часто перепадает яблочное варенье от свекрови.
От порции в ресторане «Номад» ждала большего, т.к. она дороже! Но не особо впечатлилась, хоть и заявлено было, что с грушами.
Для калмыцкого десерта булмг подготовьте сметану, варенье и муку. Дополнительно можно ещё добавить сахар, пряности, а варенье заменить на подходящие свежие фрукты или практически любые сухофрукты.
Покажу два варианта (с яблочным вареньем и со свежим яблоком), они готовятся практически одинаково!
Муку для десерта можно добавить сразу из пакета или предварительно подсушить её при помешивании на сковороде или в кастрюле с толстым дном на среднем огне до лёгкого орехового аромата.
1 Вариант:
Подготовленную порцию муки нужно перемешать со сметаной и вареньем.
И затем либо варить при помешивании до загустения, либо положить в формочку для выпечки и запечь при 180-200 градусах до кипения, а время зависит от размеров формочек и свойств духовки.
В идеале в обоих случаях на поверхности должно выделиться масло...
2 Вариант:
Натрите яблоки и сразу же вмешайте их в массу из сметаны и муки. Не забудьте про сахар по вкусу! А далее аналогично: варите при помешивании или запеките.
На фото итог - порции: запеченный булмг с вареньем, варёный булмг с вареньем, варёный булмг со свежим яблоком. Подается десерт в холодном виде, но есть любители тёплого.
При желании оформите молотой корицей, кусочками из варенья и т.д.
Погуляла вокруг Храма «Золотая обитель Будды Шакьямуни» (который на магнитике), побывала внутри. В парке вокруг него рассматривала все пагоды со статуями великих буддийских учителей, покрутила все барабаны, посетила там магазин и музей, купила флажки ветра. В итоге за две поездки по несколько дней осенью и весной по Калмыкии посетила почти все храмы и посмотрела основные достопримечательности Элисты и других городов: одинокий тополь, дикие тюльпаны, озёра, степи, статуя Зеленой Тары, Сити Чесс, национальный музей, мемориальный комплекс «Исход и возвращение», парк Дружбы, деревья в «гольфиках», памятники Белому старцу, «Эхо», Цою, другие скульптуры на центральных улицах столицы республики и т.д. Всё впечатляет!
Опубликую сейчас – в мае. Может, у кого-то надо зачищать запасы яблочных заготовок, а потом напомню рецепт в соцсетях ещё в сезон свежих яблок.
От меня на сайте, кроме нескольких уже добавленных, будут ещё калмыцкие рецепты.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Почему сметана сворачивается при тушении?
Как загустить крем из сгущенки и сметаны?
Чем и как загустить сметанный крем?
Написать комментарий