В первую очередь возьмите полуфабрикат лепешек, чтобы приготовить торт Наполеон из лепешек роти.
Доставать их из морозилки заранее не рекомендую, так они хуже отходят от пленки.
На противень с пергаментом выкладывать по две лепешки (если позволяет место).
Выпекать 10-12 минут при 180 градусах (у меня духовой шкаф с конвекцией).
Все лепешки остудить на решетке, а после приготовить крем.
Яйцо, сахар, ванилин и крахмал перемешать в кастрюле.
Влить горячее молоко.
Поставить на огонь, уваривать на среднем огне, помешивая венчиком, пока крем не загустеет.
В горячий крем добавить сливочное масло.
Перемешать до однородного, гладкого крема. Дать крему остыть до теплого состояния.
Лепешки немного обрезать по краю, приложив тарелку меньшего диаметра.
Обрезки измельчить, просто руками.
Лепешки прослоить кремом, складывая друг на друга.
Под пресс я торт не ставила, просто на последнем корже надавила слегка руками на всю конструкцию, излишками крема обмазала бока и верх.
Обсыпать торт крошкой и убрать в холодильник на 4 часа минимум, лучше на ночь.
Наполеон из лепешек роти подавайте с чаем или кофе.
Приятного аппетита.
Написать комментарий