Заварной крем с маслом

Нежный, легкий крем с гладкой, глянцевой структурой. Густоту можно регулировать количеством муки. Попробуйте сделать его один раз, чтобы понять, какая его консистенция вам больше по вкусу.

Ингредиенты

Молоко - 1,3 литра

Сахар - 450 г

Яйца - 3 шт.

Мука - 9 ст. л.

Ванилин - 1/4 ч. л.

Сливочное масло - 250 г

239 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 3.66
Ж: 11.84
У: 29.54

Фото готового блюда

Юлия М. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления заварного крема с маслом, соберите необходимые ингредиенты по списку. Молоко можно взять любой жирности.

В кастрюлю насыпьте сахар и влейте молоко. Перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. Помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.

В отдельной чаше смешайте яйца с мукой. Подлейте немного молока из общего количества. Добавьте ванилин.

Помешивая, соедините обе массы. Затем верните кастрюлю снова на огонь.

Доведите крем до кипения. Если будут появляться комочки, крем можно пробить миксером. Они разойдутся. Готовый крем станет гуще. Накройте его крышкой и оставьте остывать.

Сливочное масло для крема должно быть мягким. Заранее вытащите его из холодильника, чтобы оно согрелось. Затем мягкое масло добавьте в остывший крем и всё хорошо перемешайте миксером, до однородной массы.

Заварной крем с маслом готов. Его можно использовать для прослойки тортов, пирожных или в качестве десерта.

Такой крем отлично подойдет для торта Наполеон.

Готовьте с удовольствием!

Полезные подборки и рецепты ...

Эклеры

Подборка рецептов

Крем «Патисьер» для эклеров (+эклеры)

Крем «Пломбир» для эклеров

Шоколадные эклеры

Помадка для эклеров

Заварной крем для эклеров

Подборка рецептов

Кофейный заварной крем

Карамельный крем для эклеров

Рулет-эклер

Сливочный крем для эклеров

Заварные кремы для тортов и десертов

Подборка рецептов

Крем из творожного сыра и сметаны

Лимонный крем для торта

Крем Патисьер (заварной)

Заварной крем на желтках

Крем на сливочном масле

Подборка рецептов

Мандариновый заварной крем

Масляный крем для эклеров

Банановый крем со сгущенкой для торта

Крем Пломбир для торта

Бисквитные торты с масляным кремом

Подборка рецептов

Муссовый торт «Три шоколада»

Муссовый торт с клубникой (очень простой!)

Бисквитный торт «Елизавета» со сгущенкой

Торт Сникерс с крекером

Масляные кремы для тортов и десертов

Подборка рецептов

Десерт из печенья с заварным кремом

Крем из сметаны и сгущенки для торта

Крем творожный с желатином

Сырно-сливочный крем

Масляный крем для эклеров

Подборка рецептов

Масляный крем Гляссе для эклеров

Масляный крем для эклеров

Масляный крем на швейцарской меренге

Другие полезные подборки по теме

Бисквитные торты с масляным кремом (71)Бисквитный торт со сметанным кремом (45)Ванильный крем (48)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка с кремом (270)Заварные блины (43)Заварные пирожные (47)Как приготовить крем для бисквита? (45)Крем (187)Крем для бисквитного торта (101)Крем для торта (102)Кремовые десерты (114)Кремовые торты (204)Пирожное с кремом (63)Праздничные салаты в креманках (68)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?

Почему трескается крем-чиз на торте?

Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Как загустить крем из сгущенки и сметаны?

Чем и как загустить сметанный крем?

Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?

Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?

Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?

Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?

Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?

Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?

Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

Чипсы из пармезана в духовке	Чешский хлеб Шумава	Ягодная глазурь (+ягодный кекс на йогурте)	Рыбные котлеты с вареным яйцом	«Птичье молоко» из риса	Морковный салат с перцем и маринованными грибами	Компот с лаймом
Воздушная овсяная каша с бананом	Судак «Нельсон»	Помидоры в томатном соусе (быстрого приготовления)	Лаваш с куриной печенью	Шпинатная лапша	Бургер из лепешки роти	Итальянский пирог с вишней и маскарпоне

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Заварной крем с маслом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты