Мандариновый заварной крем

Нежный, ароматный, с легким цитрусовым вкусом заварной крем из мандаринов вкусен сам по себе, на кусочек булочки или поджаренного белого хлеба с чаем. Крем прекрасно подойдет для прослойки тортов, пирожных, заполнения заварных пирожных.

Ингредиенты

Мандарины крупные - 2 шт.

Масло сливочное 82,5% - 30 г

Яйцо - 1 шт.

Мука пшеничная - 1 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Вода - 50 мл

250 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 3.46
Ж: 10.93
У: 34.35

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления заварного мандаринового крема соберите по списку.

Мандарины тщательно вымойте. Разрежьте пополам и выжмите из них сок.

Мандариновый сок можно процедить, чтобы в крем не попали косточки и крупные кусочки мякоти.

Добавьте к соку воду, сахар, муку пшеничную и влейте воду.

Венчиком тщательно взбейте продукты, чтобы получилась однородная смесь без комочков муки.

Поставьте сотейник с мандариновой смесью на тихий огонь. Постоянно перемешивая смесь венчиком, заварите крем до густоты. Не переставая перемешивать, прогрейте смесь примерно 5-6 минут, почти до кипения.

Снимите сотейник с огня, добавьте сливочное масло. Тщательно перемешайте крем с маслом.

Мандариновый заварной крем готов. Закройте его пищевой пленкой "в контакт" и полностью охладите.

Приятного аппетита!

Мандариновый заварной крем, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Для более густого крема возьмите 2 ст.л. муки.

Полезные подборки и рецепты ...

Ванильный заварной крем

Подборка рецептов

Крем чиз для торта

Крем «Пломбир» для эклеров

Постный крем для торта

Крем творожный с желатином

Заварной крем для эклеров

Подборка рецептов

Шоколадный крем из какао

Крем с халвой (заварной)

Заварной крем на апельсиновом соке

Заварной крем для трубочек

Выпечка с заварным кремом

Подборка рецептов

Французские булочки с изюмом

Французские булочки с заварным кремом

Заварные булочки «Шу» с заварным кремом

Тирольский пирог с грушей

Булочки с заварным кремом

Подборка рецептов

Булочки с повидлом из дрожжевого теста

Отрывной тыквенный пирог

Булочки с мармеладом (из дрожжевого теста)

Булочки «Яблочки»

Трайфл с заварным кремом

Подборка рецептов

Трайфл с голубикой

Трайфл «Черный лес»

Рулет с заварным кремом

Подборка рецептов

Шоколадный рулет с заварным кремом

Меренговый рулет с заварным кремом

Бисквитный рулет с малиной

Пирог с заварным кремом

Подборка рецептов

Пирог «Посыпушка» с творогом

Кето хлеб из миндальной муки

Шарлотка с клубникой в духовке

Венгерский насыпной яблочный пирог

Десерт из мандаринов

Подборка рецептов

Кекс «Мандариновые облака» (без выпечки)

Фруктовый салат с шоколадом

Фруктовый йогурт

Салат из яблок и мандаринов с киви и грейпфрутом (фруктовый)

Другие полезные подборки по теме

Бисквитные торты с масляным кремом (71)Бисквитный торт со сметанным кремом (45)Ванильный крем (48)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка с кремом (270)Заварные пирожные (47)Как приготовить крем для бисквита? (45)Крем (172)Крем для бисквитного торта (101)Крем для торта (102)Кремовые десерты (114)Кремовые торты (204)Мандарин (113)Пирожное с кремом (63)Праздничные салаты в креманках (68)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Это шикарный крем!:bestofthebest: Варю такой из апельсинов.:smile:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Zoya7,спасибо :hearth: я впервые такой приготовила - понравился)

ответить

Алена Прика

Вкуснятина!:smilehearth:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Алена Прика,это точно, прям ложкой его, ложкой и без торта пойдет:smiletongue:

ответить

Полезные советы

Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?

Почему трескается крем-чиз на торте?

Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?

Как загустить крем из сгущенки и сметаны?

Чем и как загустить сметанный крем?

Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?

Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?

Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?

Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?

Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?

Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?

Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?

Кабачковая икра с сыром	Маринованный лук с лимонной кислотой	Домашний концентрат горохового супа	Судак с креветками	Сырники с тыквой и рисовой мукой	Ягодный флан	Салат из дайкона с жареным луком
Картошка с курицей в мультиварке со сметаной	Белый суп с курицей	Творожная запеканка с вареньем	Корейские блинчики из дайкона	Цукаты из черноплодной рябины	Пирожное «Тыковки»	Овсяная каша с грушей и бананом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мандариновый заварной крем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты