Соберите необходимые продукты для приготовления мяты с лимоном и сахаром на зиму.
Мяту вымойте и обсушите на полотенце. Лишней воды на листьях мяты быть не должно, чтобы заготовка не заплесневела.
Лимон вымойте тёплой водой и снимите с него цедру.
Затем очистите белую часть кожуры (она не нужна). Лимон без кожуры нарежьте на произвольные кусочки.
Мяту нарежьте произвольно, чтобы она помещалась в чашу блендера. Если у мяты грубые жёсткие стебли, то лучше оборвать с них листочки, а стебли использовать для чая.
В чашу блендера сложите мяту, лимон и лимонную цедру.
Измельчите всё до однородного состояния.
Всыпьте к получившейся массе сахар.
Размешайте всё и оставьте примерно на 5-10 минут до полного растворения сахара.
Разложите ароматную заготовку по чистым сухим банкам, закройте плотными крышками и убирайте на хранение.
Мята с лимоном и сахаром на зиму готова. Храним исключительно в холодильнике, желательно у дальней стенки (там холоднее).
Хранится это чудо теоретически 4-5 месяцев, но это теоретически. Заканчивается обычно в первые два месяца.
В процессе хранения мята может немного изменить цвет и стать более оливкового оттенка, но на вкусе это не отразится.
Написать комментарий