Для приготовления компота из физалиса на зиму понадобятся следующие ингредиенты: спелый физалис (земляничный), сахар и вода.
Очистите физалис - освободите ярко-желтые ягоды от сухих шуршащих коробочек. Физалис промойте в горячей воде и откиньте на дуршлаг.
Промойте горячей водой с содой банку и крышку. Крышку прокипятите 5 минут. Банку ошпарьте кипящей водой или подержите над паром 5 минут.
Положите физалис в банку.
Влейте в банку кипящую воду.
Банку прикройте крышкой и оставьте на столе на 25 минут.
В кастрюлю всыпьте сахар. По желанию можно добавить щепотку лимонной кислоты.
Слейте воду из банки и поставьте кастрюлю на огонь.
После закипания проварите 2-3 минуты, чтобы сахар полностью растворился. Затем влейте в банку, закрутите крышкой, переверните вверх дном и накройте пледом или толстым полотенцем для медленного остывания.
Компот из земляничного физалиса на зиму готов. Остывшую банку перенесите в прохладное помещение: погреб, подвал, холодную кладовку. Зимой будет приятно открыть баночку с "летом". Всем удачных и вкусных заготовок!
Написать комментарий