Суфле из говядины

Говяжье суфле - замечательный способ разнообразить своё мясное меню, не изменяя исходные продукты. Попробуйте!

Ингредиенты

Говядина - 600 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Перец молотый - 1/3 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

167 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

tRufelkaавтор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 57 голосов

86 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Простой рецепт приготовления суфле из говядины, попробовала давно в гостях. Мясо такого рода редко удается приготовить сочным, а такой вариант блюда очень пришелся по душе. Блюдо получается нежным и очень вкусным. Подойдет для диетического питания.

Ингредиенты для приготовления диетического суфле из говядины.

Мясо очистить от жил и плевы, помыть и нарезать кусками для перекручивания в мясорубке. Лук почистить и нарезать на части. Перемолоть мясо с луком в мясорубке.

Мясо перекрутить в мясорубке несколько раз, лучше использовать мелкую сетку. Чем мельче будет фарш, тем нежнее получится суфле.

Добавить в фарш желток яиц, соль и специи по вкусу. Перемешать до однородности.

Белок взбить в устойчивую пену и добавить в фарш. Аккуратно вмешать белок.

Форму для запекания смазать каплей масла, у меня керамическая форма. Выложить суфле из говядины в форму, полностью заполнив объем.

Выпекать в духовке при 190 градусах 35-40 минут.

Суфле из говядины готово.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Мясное суфле

Подборка рецептов

Куриное суфле

Диетическое суфле из индейки на пару

Суфле из печени

Мясное суфле как в детском саду

Блюда из говядины для детей

Коллекция рецептов

Плов как в детском саду

Тефтели без риса с подливкой

Мясные ёжики из говядины как в детском саду

Митболы

Блюда из фарша для детей

Коллекция рецептов

Тефтели с брокколи в духовке

Ёжики в мультиварке

Тушеный кабачок с фаршем в мультиварке

Гречаники по-львовски

Вторые блюда для детей

Коллекция рецептов

Котлеты рыбные на пару

Котлеты из судака в духовке

Суфле из печени индейки в духовке (для детей)

Тефтели из куриного фарша с рисом в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Салат «Дракон»

Буженина ароматная

Брокколи с кабачками в духовке

Гречневый суп-пюре

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Стручковая фасоль с курицей и яйцом

Мамалыга с грибами

Жареный пеленгас

Плов из гуся

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Суфле из мяса, приготавливают только из вареного

ответить

irka_kolchina

Наталья, все варианты, считаю, имеют место быть :) Спасибо вам за комментарий!

ответить

Василиса

Наталья, соглашусь. Данный рецепт из обычного котлетного фарша, только из говядины. А коли так, для сочности просто необходимо добавлять масло, сливки или майонез, короче что-то жирненькое, иначе получится сухая запеканка. Суфле готовят из отварного мяса, если имеется ввиду суфле, а не банальная мясная запеканка. Но.. рецепт имеет место быть

ответить

Diana_TV

Добрый день! Приготовила, соглашусь, надо делать из вареного. А так получилась запеканка. У нас в столовой вкуснее подают, тоже в след.раз попробую из вареного мяса или сюда добавить сливки или слив.масло. Но это рецепт несомненно быстрее.

ответить

Наталья

Я делала суфле из говядины, так ничего, но соки вышли, мне не очень понравилось.

ответить

Диша

Наталья, добавьте в фарш сахар и побольше лука

ответить

Марина

Аппетитное суфле!🏆

ответить

tRufelka Автор рецепта

спасибо😏

ответить

Наталия

Нежное мясо

ответить

Салат со сливами и куриной грудкой	Зелёная редька с маслом и солью	Банановый пудинг в духовке	Тыквенный пирог без яиц	Яблочная галета с пряным ореховым кремом	Сухой посол плотвы	Фрикадельки в сливочно-сырном соусе
Салат с брискетом	Картофельный салат по-турецки	Плов с куриными сердечками на сковороде	Куриные сердечки в соусе Том Ям	Утиная грудка сувид в мультиварке	Карп в сливках в духовке	Груши с творогом в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суфле из говядины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты