Сырники из творога с манкой

Наверно, нет человека, который хоть раз в жизни не готовил на своей кухне сырники - запеченные, обжаренные, с изюмом, вишней, в формочках, в духовке и т.д. Сегодня у меня самый простой известный рецепт сырников с манкой.

Мне больше всего нравится вместо муки добавлять манку в творог, она набухает и хорошо держит форму. Если творог качественный, то манки требуется совсем малое количество. У меня был творог из пачки, а он всегда более влажный и берет больше манки и муки. Сахар добавляем по вкусу, мне нравится выраженный сладкий вкус.

Ингредиенты

Творог - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Манка - 2 ст.л.

Сахар - по вкусу

Соль - щепотка

Сода - щепотка

Ванилин - щепотка

Растительное масло - для жарки

Мука - для панировки

270 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Лана автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 66 голосов

179 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления простых, но вкусных сырников из творога с манкой подготовим все продукты по списку.

Ингредиенты для вкусных сырников из творога с манкой

Творог соединить с яйцом. Добавить щепотку соли и соды. Ванилин или ванильный сахар - по желанию.

Всыпать сахар и манку. Хорошенько размешать.

Оставить полученную творожную смесь для набухания минут на 20.

Брать одинаковое количество творожной массы и формировать сырники, обваливая их в муке. Вместо муки можно использовать ту же манку, тогда сырники получатся с хрустящей корочкой.

Обжарить сырники в растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Подавать сырники из творога с манкой можно, с чем душа пожелает - сметаной, медом, вареньем, сгущенкой и т.д.

Приятного аппетита!

Сырники из творога с манкой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Завтрак из творога

Подборка рецептов

Ленивые вареники из творога (ПП)

Творожные оладьи к завтраку

Творожная запеканка со сгущенкой в духовке

Яблоки, фаршированные творогом в духовке

Сырники с манкой

Подборка рецептов

Лимонные сырники

Сырники в сухарях

Сырники с бананом без яиц

Творожники с манкой

Сырники из творога на сковороде

Подборка рецептов

Лимонные сырники

Сырники с сыром и рисовой мукой

Сырники из рикотты

Творожники на сковороде

Завтраки на каждый день

Подборка рецептов

Смузи с грушей и апельсином

Оладьи на простокваше без яиц

Рассыпчатая кукурузная каша в мультиварке

Воздушный омлет в духовке

Сырники

Рубрика рецептов

Сырники без муки и яйца

Пышные сырники без манки

Сырники без муки на сковороде

Сырники из обезжиренного творога

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Рыбка Дори

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Пропорции указаны неверно!
На 200 г творога и одно яйцо очень мало 2 ложки манки. Сырники плывут.

ответить

Лана Автор рецепта

Гость, они плывут от того, что творог такой. Вы конечно можете засыпать творог манкой, но и результат вас не порадует. Существуют определенные пропорции, которым нужно следовать.

На 200 г творога - 2 ложки манки или муки, без горки и 1 яйцо. Сейчас сложно купить нормальный творог даже на рынке. Но помнится, как раньше все всегда получалось без проблем. Исправить можно попробовать все-таки добавив дополнительную ложку манки, но может и это не помочь, к сожалению.

ответить

Елена

сырники получились обалденные, только тесто мне показалось жидковатым и я добавила пару ложек муки, а после расстойки тесто стало вязким, податливым. и, еще, у меня была творожная масса, но всё получилось, спасибо за рецепт.:bestofthebest:

ответить

Егор Сергеев

Новичок

Единственный рецепт всего лишь из одной пачки творога. Рецепт классный. В процессе добавил чуть больше сахара и немного больше манки. Яйцо с творогом для нежности взбивал с сахаром, ванилином и солью в миксере. За завтраком бабушка съела и мою долю за один миг. Обойдусь бутербродами, но в следующий раз придётся удвоить ингредиенты, чтобы и самому позавтракать ))) Спасибо за рецепт! Поставил пятёрку

ответить

Лана Автор рецепта

Егор Сергеев, спасибо за отзыв, улыбнули)). Это рецепт выверенный и пропорции даны на одну пачку творога, а там уж, как придется, можно регулировать по желанию и умножать.

ответить

Галина

Классный рецепт! Готовлю сырники из творога с некоторых пор только по этому рецепту. Вкусно, мне очень нравятся! СПАСИБО!:bestofthebest::hearth:

ответить

Наталья

Сырники не получились, продукты испорчены. Творог не в пачке, весовой. Всегда беру у одних продавцов 9 % жирности. Ранее сырники всегда получались, правда чуть муки добавляла всегда. Решила попробовать только с манкой. Не советую этот рецепт никому. Толи пропорции неправильные в ингредиентах, тесто жидкое, хотя творог сухой.

ответить

Лана Автор рецепта

Наталья, этот рецепт не я придумала и по нему готовит сырники масса народу. Если у вас не получилось, то виноват не рецепт, а другие причины. Весовой творог, если он не рыночный, очень часто делают из порошка. По этому рецепту можно проверять качество творога. Вот и задумайтесь, что вы едите.

ответить

Аймкук

Лана, подтверждаю. У меня жена готовит сырники всегда по одному и тому же рецепту и зачастую покупает творог от разных производителей, бывает, что сырники растекаются по сковороде в одну лепешку жидкой консистенции, а бывает получаются крепкие творожные сырники.

Современные молочные и кисло-молочные продукты из чего только не делают, даже из соевого молока и жира :dissapointedface: Это печалька.

ответить

Лана Автор рецепта

IamCook, поэтому лучше всего иметь проверенного продавца на рынке и покупать молочку у него. А если у меня не получается что-то из магазинного творога, то я точно знаю, что виноват продукт, а не рецепт, от этого никуда не деться.

ответить

Гость

Лана, а я делала из хорошего домашнего творога. Плывут. Если ваш рецепт для сухого творога - надо уточнять в рецепте. Читала у других хозяек, манки надо больше. Не очень удачный рецепт.

ответить

yulchik

Бывалый

У меня хорошо схватились, творог домашний. Не растеклись. Я бы побольше сахарку добавила в творожное тесто сырников, дети любят сладкие.

Фото

ответить

Лана Автор рецепта

yulchik, у меня тоже никогда не растекается. Спасибо вам за фотоотчет!
Сахар, конечно же, добавляют по вкусу!

ответить

Oly-ly

У меня они растеклись по сковороде в один блин.Почему так?

ответить

Лана Автор рецепта

Это зависит от творога. Рыночный творог никогда не растекается. Творог в пачках- запросто. А еще это может быть не творог, а творожный продукт, тогда тем более.

ответить

Вера

тоже все растеклось( творог был хороший

ответить

Аймкук

Судя по ингредиентам тут ничего не может растечься, разве что вместо творога сметану использовать :smirking:

ответить

Rencha1

Светик, отличный рецепт сырничков из творога! Очень аппетитные! Уже прихватила парочку)))

ответить

Матильда

Хороши сырнички с творогом! Это Топ!

ответить

ElizabethII

Гений кулинарии

Пока читала рецепт, решила, что в комментариях напишу про то, что
пропорции творога и яйца очень правильные - на 200 грамм творога одно
яйцо. А потом увидела, что автор рецепта - ты, Светочка! :laughing:
Ну конечно, ты не могла сделать неправильные пропорции, у тебя же
идеальная творожная запеканка, которую я не переставая пеку целый год,
каждую неделю! :bestofthebest: Я как-то пробовала рецепт, где на пачку творога два яйца - получается гораздо хуже.

ответить

Лана Автор рецепта

Спасибо, Ален, мне приятно. Но творог тоже разный бывает, у нас в пачках он не очень жирный и не очень хороший. Лучше всего развесной и рыночный брать.

ответить

тома

Мне тоже больше нравятся сырники с манкой. Они что-ли не такие вязкие, а более пушистые. Замечательный рецепт, красивые и вкусные сырники!:bestofthebest:

ответить

Лана Автор рецепта

Спасибо, Томочка.

ответить

Мария

Еще не завтракала, как сырничков захотелось, красиво :catwithhearts:

ответить

Лана Автор рецепта

Точно, на завтрак они самое то :smile:

ответить

Марина

Вкусные сырники!:bestofthebest:

ответить

Лана Автор рецепта

Спасибо, Марин

ответить

Ирина Белая

аппетитные!:bestofthebest:

ответить

Лана Автор рецепта

Спасибо :smile:

ответить

Татьяна

тоже так готовлю, только с семолиной, очень вкусно получается:bestofthebest:

ответить

Лана Автор рецепта

Семолина- это же манка, только чуть крупнее, кажется?

ответить

Татьяна

чуть мельче)))

ответить

Лана Автор рецепта

Ясно, у нас ее не продают :smiletongue:

ответить

Матильда

А у нас семолина наоборот крупнее. В России манка мельче.

ответить

Татьяна

у нас она только итальянская в продаже, очень меленькая ,у меня сахар крупнее;)))

ответить

Анжелика

Вкусные сырники! Я тоже люблю манку добавлять вместо муки :bestofthebest:

ответить

Лана Автор рецепта

Спасибо, Анжел. Я иногда в ней же и обваливаю.

ответить

ElenaV

Светочка, вкусненькие сырнички!

ответить

Лана Автор рецепта

Спасибо, Леночка.

ответить

Татьяна

обалденные сырники из творога. Хотелось бы узнать рецепт творожной запеканки.:okhand:

ответить

Лана Автор рецепта

Спасибо. На сайте есть несколько рецептов запеканок и от меня тоже. Выбирайте любой.

ответить

Блины на закваске с гречневой мукой	Японское карри с говядиной	Рыбный суп с гречкой	Пирог с беконом и грибами	Мичелада (мексиканский коктейль с томатным соком)	Кекс с посыпкой	Гуляш из говядины в афганском казане
Хлеб с семенами чиа	Пельмени с рубленым мясом	Заварное печенье	Омлет в лаваше в аэрогриле	Скумбрия с солёными огурцами в духовке	Томатный суп с квашеной капустой	Джезерье

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сырники из творога с манкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты