Баница (болгарский пирог)

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Главная → Пироги →

Баница - это традиционный болгарский пирог из тонкого теста с начинкой из рассольного сыра (брынза, фета и т.д.) или творога. Хотя встречаются порой и совсем иные начинки - мясной фарш, овощи, зелень (в том числе дикоросы) и даже фрукты. В болгарских семьях баницу готовят на Рождество, Пасху, Новый год. Но не только - в Болгарии баницу круглый год продают в магазинах (полуфабрикаты), ею изобилует уличный общепит. Если сравнивать болгарскую баницу с выпечкой других народов, то ближе всех к ней стоит австрийский штрудель.

В этой подборке наши кулинары делятся пошаговыми рецептами баницы с фотографиями и подробными инструкциями. Начинки - самые разнообразные. Выбирайте!

Аймкук

* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст

Упорядочить рецепты по ...

Рецепты болгарской баницы
Рецептов в подборке: 8 шт.

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Лаваш тонкий армянский - 2 шт.

Творог - 500 г

Яйца - 6 шт.

Сметана - 400 г

Масло сливочное - 50 г

Соль - по вкусу

257 ккал

40 мин

0 (1)

aурика

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Тесто (на 2 пирога):

Мука пшеничная – 1 кг

Подсолнечное масло – 4 ст.л. + немного для смазывания теста

Уксус – 5 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Соль – 1 ч.л.

Теплая вода – 300 мл

Начинка:

Брынза - 300-400 г

Яйца – 4 шт.

Кисломолочный продукт (йогурт,сметана,кефир) – 100-150 мл

Сода – 0.5 ч.л.

Соль – по вкусу

Молотый черный перец - по вкусу

Сливочное масло – по вкусу (100-150 г)

Зелень – по вкусу

272 ккал

120 мин

7 (34)

Ирина Белая

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 115 г

Вода - 1,5 ст. л.

Соль - 1 ч. л.

Сода - 1/4 ч. л.

Мука пшеничная - 250 г

Начинка:

Брынза - 250 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сметана - 185 г

Масло сливочное - 70 г

267 ккал

120 мин

0 (1)

Svetlaya

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Тесто фило - 400 г

Творог - 500 г

Брынза - 200 г

Сметана - 400 г

Яйцо СО - 2 шт.

Масло сливочное - 80 г

260 ккал

60 мин

0 (16)

Татьяна

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Тесто «Фило» - 6 листов (240 г)

Шпинат - 15 г

Брынза - 180 г

Кефир любой жирности - 150 мл

Яйцо куриное - 2 шт.

Соль - 2 щепотки

Масло растительное - 1 ч.л. (для смазывания формы)

268 ккал

50 мин

0 (6)

Алена Прика

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Лаваш тонкий (овальный) - 2 шт.

Творог любой жирности - 400 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Молоко кислое - 200 мл

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 0,25 ч.л.

Масло сливочное - 60 г

151 ккал

45 мин

0 (6)

Алена Прика

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Тесто «Фило» - 320 г (8 листов)

Фарш свиной - 450 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Яйцо куриное - 2 шт.

Сметана любой жирности - 150 мл

Соль - 4 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

280 ккал

50 мин

0 (5)

Алена Прика

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Лаваш тонкий - 2 шт.

Яйцо куриное - 1 шт.

Творог 5% - 380 г

Сметана 15% - 1 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Заливка:

Сметана - 180 г

Сахар - 1 ст.л.

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахарная пудра для подачи - по желанию

178 ккал

75 мин

Инна

Аймкук

Цветаевский пирог с вишней в сметанной заливке	Паста из болгарского перца на зиму	Компот из крыжовника и вишни	Варенье из вишни без сахара на зиму (без косточек)	Творожная запеканка с голубикой	Наггетсы как в макдональдсе	Лисички, маринованные с маслом
Вареники с голубикой	Рулетики из огурцов с красной рыбой	Печенье с голубикой	Сырники с голубикой	Опекиши	Салат из огурцов и моркови на зиму	Мороженое из козьего молока

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти