E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПицца
Пицца на сковороде-гриль

Пицца на сковороде-гриль

Пицца любима всеми. В сковороде это гораздо более «лайтовый» вариант. Для лентяев. Не нужно делать сложное тесто. Не нужен духовой шкаф...

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная - 150 г

Молоко - 150 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 2 г

Сахар - 5 г

Майонез - 1 ст.л.

Оливковое масло - 10 мл

Для начинки:

Смесь прованских трав - по вкусу

Сливочное масло - 10 г

Сарделька - 1 шт.

Сосиска - 2 шт.

Помидор - 1 шт.

Огурец - 1/3 часть

Сметана - 2 ст.л.

Кетчуп -1 ч.л.

Сыр твердый - 50 г

Сыр тертый - 50 г

  • 334 кКал
  • 40 мин.
  • 30 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов


Процесс приготовления

Попробуем приготовить не банальную пиццу, а что-то оригинальное.


Нам в помощь сковорода-гриль и совсем обычные ингредиенты. Которые есть в любом холодильнике. Тесто будет как для крутых блинов, немножко гуще. Как домашняя сметана.

Ингредиенты для пиццы на сковороде-гриль


Начнем именно с теста. В молоко комнатной температуры добавить просеянную муку, вбить одно яйцо, положить ложку майонеза и влить оливковое масло. Добавить соли и немножко сахара.

Соединить яйцо, масло и муку


Все тщательно перемешать венчиком.

Размешать тесто венчиком


Дать пару минут смеси настояться, в это время разогреть сковороду. Смазать оливковым маслом.

Смазать сковороду маслом


Убавить огонь до минимального и аккуратно влить смесь. Вот такой идеальный квадрат Малевича получается.

Налить на сковороду тесто


Пока печется наша основа, приготовить начинку. Это будут: сочная сарделька, пара сосисок, несколько кусочков твердого сыра, помидор.

Ингредиенты для начинки


Разрезать сардельку на дольки, сыр - тоже, а сосиски - на длинные кусочки. Далее сосиски обжарить отдельно в сковороде на кусочке сливочного масла. До румяности, для контрастности общей картины.

Положить сосиски на сковороду


Готовность основы наблюдать по загустению смеси и укреплению бортов. В процессе выпечки основа может приподыматься, пузыриться. Такие места нужно аккуратно проткнуть деревянной шпажкой. Иначе поверхность будет не совсем ровной.

Проколоть пузырьки теста шпажкой


Далее нужно приготовить большую деревянную доску, установить на нее сковороду и аккуратно перевернуть нашу основу. Украсить именно ту часть, которая зажарилась. Неожиданно, да?

Перевернуть основу пиццы


Нужно приготовить сметано-томатный соус. Это очень просто: потребуются две столовые ложки сметаны и одна чайная кетчупа... Тщательно перемешать.

Соединить сметану и кетчуп


Далее смазать густо поверхность, чуть не доходя до края.

Положить соус на основу


Смазать основу соусом


Разложить ингредиенты: сардельки и кусочки твердого сыра, румяные сосиски и дольки помидора.

Положить сыр, сосиски и помидоры


Добавить тертый сыр и прованские травы. Снова поставить на маленький огонь.

Положить тертый сыр


Держать буквально пять-семь минут, степень готовности наблюдать по плавлению сыра. Чтобы легче было доставать пиццу, по контуру сковороды растопить небольшой кусочек сливочного масло. Масло придаст дополнительный вкус и румяность корочки бортиков пиццы. Готово.

Довести пиццу до готовности


Дать настояться пицце пять минут в сковороде-гриль, подобрать красивое блюдо, достать пиццу и разрезать на четыре части. Добавить огурец для красоты картинки. Все!

Готовая пицца на сковороде-гриль


Рецепт пиццы на сковороде-гриль


Можно употребить в таком виде, а можно сделать а-ля пиццу кальцоне. Так еще красивее и аппетитнее.

Фото пиццы на сковороде-гриль


Кусочек пиццы


Вкусная пицца на сковороде-гриль


Приятного аппетита!


Пицца на сковороде-гриль, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Аники Гений кулинарии
Мне очень понравилось и само описание рецепта, и Ваши фото... Это означало, что муж попробует что-то новенькое. Немного изменила начинку, но фишка, что добавляется сыр отдельно порезанный, а уже сверху натертый, сохранилась. Муж немного задержался с работы - и я пиццу поставила под гриль, чтобы была с пылу, с жару. Так она, конечно, вышла еще вкуснее! Крышкой ее вообще не закрывала - и тесто получилось отличное. Съелась пицца очень быстро и с аппетитом. Спасибо за рецепт!
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
С огурцами еще не пробовала)))
Нравится
(0)
ответить
Karp Zaliwnoy Автор рецепта
Спасибо Алена! Это просто, яркий акцент...
Нравится
(0)
ответить
Отличный вариант!   Обязательно приготовлю!
Нравится
(0)
ответить
Karp Zaliwnoy Автор рецепта
Спасибо большое!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Торт Сникерс с крекером

Канапе с семгой на шпажках

Скумбрия с лимоном и луком в духовке

Салат с масляной рыбой

Блины с форелью и творожным сыром

Блины из рисовой муки на ряженке

Творог с голубикой на завтрак

Суп чупе

Говядина в вишнёвом соусе

Лакедра в духовке

Макароны с куриной тушенкой

Блины с творожным сыром и зеленью

Сухое варенье из яблок в духовке

Блины с колбасой, помидорами и сыром
Мобильная версия сайта