Малосольные огурцы в кастрюле (быстрого приготовления)

Малосольные огурцы быстрого приготовления – универсальная, простая закуска, рецепт которой должен быть в арсенале каждого кулинара.

Простое сочетание огурцов, горячего рассола, чеснока, специй и пряных трав дает невероятно аппетитный результат – хрустящие, сочные, ароматные и пряные на вкус малосольные огурцы, которые готовы к подаче к столу уже через 12-14 часов. Минимум усилий – максимум удовольствия. Попробуйте!

Ингредиенты

Огурцы – 1 кг

Чеснок – 4 зубчика

Черный перец – 6-7 горошин

Душистый перец – 7-8 горошин

Листья смородины – 4-6 шт.

Листья вишни – 4-6 шт.

Листья хрена – 1-2 шт.

Укроп (зонтики) – 4-6 шт.

Рассол:

Вода – 2 л

Соль – 2 ст.л. (с небольшой горкой)

16 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Ирина Белаяавтор рецепта

4.87

Оценить рецепт

Рейтинг 4.87 из 5
на основе 45 голосов

51 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Вот продукты для приготовления малосольных огурчиков в кастрюле.

Ингредиенты для малосольных огурцов в кастрюле

Приготовьте рассол. Вскипятите 2 л воды, добавьте соль и тщательно все перемешайте, для того чтобы соль полностью растворилась. Выключите огонь и охладите рассол 5-7 минут.

Рассол понадобится не весь, а примерно 1.5-1.7 литра, но проще приготовить его сразу с небольшим запасом, чем готовить еще одну порцию, если рассола не хватит.

Тщательно вымойте огурцы и срежьте «хвостики» с двух сторон.

Выложите на дно кастрюли слой ароматной зелени: 2-3 зонтика укропа (или стебли, зелень), лист хрена, 2-3 листика смородины или вишни. Можно купить готовый букет для засолки или использовать доступные травы и ароматные листья.

Плотно уложите в кастрюлю слой огурцов.

Добавьте еще несколько листьев ароматной зелени, зонтик укропа, и плотно уложите в кастрюлю оставшиеся огурцы.

Добавьте еще несколько листиков ароматной зелени, 4 очищенных зубчика чеснока, 6-7 горошин черного перца и 7-8 горошин душистого перца.

Залейте огурцы горячим рассолом - в таком количестве, чтобы огурцы и зелень были полностью погружены в рассол. Установите легкий гнет (подойдет тарелка), для того чтобы огурцы не всплывали.

Позвольте огурцам и рассолу остыть до комнатной температуры, а затем поместите кастрюлю в холодильник еще на 10-12 часов, перед подачей закуски к столу.

Малосольные огурцы быстрого приготовления в кастрюле удались. Можно пробовать. Приятного аппетита.

Малосольные огурцы в кастрюле (быстрого приготовления), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Огурцы малосольные

Подборка рецептов

Малосольные огурцы с горчицей

Малосольные огурцы в пакете с чесноком

Малосольные огурцы за час

Малосольные огурцы в микроволновке

Закуски из огурцов

Подборка рецептов

Огурцы в пряном маринаде с горчицей

Сладкие маринованные огурцы (закуска)

Рулетики из огурцов с красной рыбой

Релиш из огурцов

Засолка огурцов на зиму

Подборка рецептов

Засолка огурцов на зиму холодным способом (в холодной воде)

«Бродячие» огурцы в банках на зиму

Квашеные огурцы на зиму без уксуса

Огурцы холодным способом на зиму

Огурец

Рецепты по ингредиенту

Салат из огурцов с соевым соусом и чесноком

Салат с киноа и гранатом

Рулет из лаваша с курицей и сыром

Салат из свежих огурцов и моркови

Огурцы соленые

Рецепты по ингредиенту

Постный салат Оливье

Салат «Обжорка» с мясом и солеными огурцами

Салат из свеклы, соленых огурцов и фасоли

Винегрет с зеленым луком (постный)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Скажите, а сахар или уксус не надо добавлять?

ответить

Tastr

Гость, это малосольные огурцы, никакого сахара и уксуса здесь нет.

На сайте очень много рецептов огурцов, если вам надо с сахаром и уксусом.

ответить

тома

Отличные огурчики!:bestofthebest:

ответить

Картошка с луком и майонезом в духовке	Жареный картофель со шпинатом	Кабачковые оладьи с моцареллой	Кабачки в беконе в аэрогриле	Компот из груш и ежевики на зиму	Кабачковые кексы в аэрогриле	Камамбер в аэрогриле с багетом и помидорами
Ньокки в сливочном соусе с беконом	Паста орзо с лисичками	Омлет с беконом в аэрогриле	Салат «Цезаридзе»	Салат со сладкими баклажанами	Омлет с кабачком без молока в духовке	Белковый салат с фасолью и тунцом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Малосольные огурцы в кастрюле (быстрого приготовления)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты