E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗакуски
Закуска из кабачков с сыром в духовке

Закуска из кабачков с сыром в духовке

Необычная пикантная закуска из кабачков с сыром гарантированно удивит ваших гостей.

Ингредиенты

Кабачок тонкий - 1 шт.

Сыр твердый - 100 г

Масло сливочное - 50 г

Чеснок - 1 зубчик

Зелень - 3 г

Соль, перец - по вкусу

  • 195 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов


Процесс приготовления

Эта закуска из кабачков с сыром - она, конечно, из разряда "здравствуй, старый друг панкреатит!", но время от времени я позволяю себе немножко побаловаться, больно уж вкусная! Ядреная - ух!!! Потому как чесночок, свежие травы и много жиров. Кушать ее лучше чуть-чуть подогретой, то есть она - в принципе, горячая закуска. Не совсем раскаленная, но и не холодная.


Если вам трудно представить, к каким винам она подходит, то тут нужно что-то такое интенсивное, сухое, неплохо, если с танином. Любые сладкие и любые легкие - не, не катят. Игристые - не портьте хорошее вино и хорошую закуску, с этой они несочетаемы. Большинство грузинских (за исключением сладких) - оптимальны, просто на "ура!" и с бурными аплодисментами.


Такую закуску из кабачков с сыром удобно сделать заранее, дать ей настояться, а подогреть, когда гости будут уже сидеть за столом. Настроились? Винишко уже подобрали?


Кабачок режем на шайбочки толщиной 5-7 мм где-то.


В сковороде растапливаем сливочное масло. Очень осторожненько, чтобы не перегорело.


С обеих сторон обжариваем кабачок на среднем огне до совсем легкого румянца. В конце жарки солим и перчим его от души.


Пока жарится кабачок, трем сыр.


Духовку разогреваем до 200°С.


Выкладываем обжаренные шайбочки кабачка поверх кондитерской бумаги прямоугольником, так, чтобы они обязательно складывались в пары. Тут возможны разные варианты расположения, у меня - 6х4.


Посыпаем кабачок тертым сыром как можно более равномерно. Сыром должны быть покрыты все шайбы, чтобы ни одна не была в отрыве от остальных. В принципе, можно приготовить эту закуску из кабачков с сыром и в микроволновке, и это будет даже быстрее. Но поскольку там затруднительно применять прямоугольную форму, готовый результат будет выглядеть менее красиво. Но, повторяю, технически это возможно, я делала - небольшое количество на одну тарелку.


Запекаем кабачок с сыром в предварительно прогретой до 200°С духовке на среднем уровне с циркуляцией воздуха 5 минут.


Сразу после извлечения из духовки посыпаем кабачки с сыром рубленой зеленью и чесноком.


Ждем до того момента, как сыр остынет и начнет застывать, но еще не затвердеет. После этого сворачиваем кабачки с сыром по рядам.


Можно свернуть их в два слоя, можно - в три. После этого закуска из кабачков с сыром нарезается на порции.


Непосредственно перед сервировкой их нужно чуток подогреть. Подавать на теплой тарелке.


Закуска из кабачков с сыром в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Молочный соус для спагетти

Пекинская капуста с фаршем на сковороде

Пирожки с киви

ПП пюре из цветной капусты

Заправка для овощного салата с дижонской горчицей

Ленивые пельмени

Салат с колбасой, чипсами, кукурузой и огурцом

Тартин Чада Робертсона

Свиная вырезка в мультиварке

Спагетти с тушенкой на сковороде

Соус из креветок для спагетти

Картофельное тесто для пирожков

Запеканка из замороженных овощей

Салат с халуми и баклажанами
Мобильная версия сайта