Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Каурма из картофеля

Простое и быстрое блюдо грузинской кухни. Готовится из картофеля, лука и яиц. Хорошо как на обед, так и на ужин.

Ингредиенты

Картофель – 6 шт.

Лук – 2 шт.

Яйца – 2 шт.

Соль – по вкусу

Сливочное масло – 1 ст.л.

Кинза – по вкусу

93 кКал
35 мин.
10 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

irka_kolchina автор рецепта

4.43

Оценить рецепт

Рейтинг 4.43 из 5
на основе 7 голосов

58 добавлений в книги рецептов

Посмотрите видео версию рецепта

Процесс приготовления

Каурма – это рагу с овощами и пряными специями, которое готовят с мясом, чаще всего с бараниной. Блюдо относят к восточной кухне, однако сложно сказать, где искать истоки каурмы: в Грузии, Азербайджане или Армении. Каурма – блюдо мультинациональное, её готовят в нескольких странах и везде по-своему.

Мы же сегодня готовим каурму из картофеля – это точно грузинский вариант блюда, так как именно в Грузии картофель считают вторым хлебом. Несмотря на новое название, рецепт очень прост в действительности. По сути, каурму можно по-русски назвать тушеной картошкой с луком и яйцом. Но, безусловно, есть свои нюансы. Например, зелень кинзы – это обязательный компонент каурмы.

Лук нарезаем мелким кубиком.

Перекладываем в сковороду вместе со сливочным маслом.

Тушим и немного поджариваем лук, 5-7 минут.

Картофель в это время крупно нарезаем.

Перекладываем его к тушеному луку и заливаем горячей водой так, чтобы она полностью покрывала картофель.

Ставим на огонь и тушим блюдо до готовности картофеля и выпаривания влаги.

В это время нарезаем зелень кинзы.

Яйца солим и взбиваем вилкой до однородности.

Заливаем готовый картофель яичной массой, высыпаем зелень.

Держим на огне до готовности яиц.

Каурма из картофеля готова! Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Почему то мне захотелось дополнить блюдо тертым сыром. Но это сугубо индивидуальный выбор, который не прописан в рецептуре. С сыром оказалось ещё вкуснее, и я советую вам попробовать и такой вариант тоже.
Блюдо рассчитано на 2 небольшие порции. Каурма хороша для подачи на обед или ужин.

Полезные подборки и рецепты ...

Разные овощные гарниры

Подборка рецептов

Цветная капуста в яично-сметанном кляре

Картошка с квашеной капустой в духовке

Жульен из баклажанов на сковороде

Тушеные баклажаны в соевом соусе

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Батата харра (пряный жареный картофель)

Жареная картошка с морковью на сковороде

Тающий картофель

Картошка по-деревенски на сковороде

Гарниры из картофеля

Подборка рецептов

Пюре из картофеля с зеленым горошком

Картофель по-индийски

Картошка с мексиканской смесью на сковороде

Жареная картошка с капустой на сковороде

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Блины с мясом и сырым лиловым луком

Бекон в домашних условиях

Сифудо тяхан с морепродуктами

Суп из свежих белых грибов

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Картошка-гармошка с грибами в духовке

Шампиньоны жареные

Жареная картошка с белыми грибами

Чашушули из грибов

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Григорий

Ценитель

Первый раз готовил каурму из картофеля. Результатом доволен. Кинза предает картошке интересную восточную нотку. Вкусно, а главное очень просто готовится.

Фото

Нравится

(0)

ответить

Наталия М.

Простое и интересное блюдо, люблю такие.

Нравится

(2)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Роллы «Калифорния»	Филе осетра в аэрогриле с картошкой	Жасминовый сироп	Салат из свежей моркови и кабачка	Тальятелле с курицей в сливочном соусе	Куриные котлеты для диабетиков	Вареники с яблоком и корицей
Вафли с сосисками в вафельнице	Токань	Шулюм из домашней утки	Мятное масло (растительное)	Жареные вешенки с луком (на сковороде)	Салат из кальмаров с маринованным луком	Вегетарианская мусака

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Каурма из картофеля

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Посмотрите видео версию рецепта

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти