E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Кабачковые оладьи с рикоттой

    Кабачковые оладьи с рикоттой

    Идеальное закусочное блюдо из кабачков, при создании которого вы можете добавить рикотту. Можно взять с собой на работу или на пикник!

    Ингредиенты

    Кабачки - 2 шт.

    Рикотта - 200 г

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Вода - 50 мл

    Мука пшеничная - 60 г

    Масло растительное - 70 мл

    Соль - 4 щепотки

    • 163 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    В разгар сезона молодых кабачков я предпочитаю готовить из них оладьи, например кабачковые оладьи с рикоттой, чтобы не тратить на готовку много времени и чтобы все остались сыты. Когда отдельно обжариваешь нарезку кабачков в муке, она очень быстро съедается, а оладьи - более сытные. Рикотта придает блюду сливочный вкус и полезным продуктом получается накормить даже детей, которые не едят мягкий сыр в чистом виде.


    Выбирайте молодые кабачки без плотной кожуры и семян внутри. Я предпочитаю натирать их на терке с мелкими ячейками, но вы можете измельчить промытые и очищенные овощи и на терке с крупными ячейками или в мясорубке - по желанию.


    Еще один совет: сильно прогревайте масло в сковороде перед выкладкой кабачкового теста, чтобы сыр не прилипал ко дну емкости.


    Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!


    Помойте кабачки в воде, срежьте хвостики с обеих сторон и натрите на терке в глубокую емкость. Присолите массу и перемешайте. Оставьте на 5 минут, затем тщательно отожмите от выделившейся жидкости. Она будет терпкой, поэтому ее желательно слить.


    Затем влейте холодную воду, вбейте куриные яйца и взбейте все.


    Раскрошите рикотту, если она продавалась крупным куском. Вмешайте сыр в кабачковую массу.


    Всыпьте пшеничную муку и еще раз все перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте тесто на 15 минут.


    Влейте растительное масло на сковороду и тщательно прогрейте. Столовой ложкой выкладывайте порции кабачкового теста в масло и обжаривайте с обеих сторон по 1-2 минуты до румяной корочки.


    Подавайте кабачковые оладьи с рикоттой к столу как в теплом, так и в холодном виде, можно дополнить блюдо сметаной или чесночным соусом.


    Приятного вам!


    Кабачковые оладьи с рикоттой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Оладьи из кабачков

    Подборка рецептов

    Оладьи из кабачков и картофеля
    Оладьи из цукини с сыром
    Оладьи из кабачков на молоке
    Кабачковые оладьи с морковью
    Оладьи овощные

    Подборка рецептов

    Оладьи из свекольной ботвы
    Оладьи из брокколи
    Оладьи из тыквы и кабачков
    Морковные оладьи с изюмом
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Гречневые панкейки
    Сырники с персиками
    Творожная запеканка с тыквой и изюмом
    Армянская яичница с помидорами
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Теплый салат с индейкой и стручковой фасолью
    Щи из квашеной капусты с тушенкой
    Чечевица на гарнир в мультиварке
    Пшенная каша с печенью
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тушеные кабачки с морковью и помидорами
    Диетическая запеканка из брокколи в духовке
    Свиные ребрышки с фасолью в мультиварке
    Гуляш в хлебе по-чешски

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Татьяна
    сейчас из молоденьких кабачков такие оладушки на ура пойдут)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Татьяна, они такие вкусные, уже 3 раз делаю! Кабачков в этом году я уже наелась)))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта