Тушеная картошка с красной капустой

Тушим картошку с краснокочанной капустой на сковороде. Яркий гарнир или полноценное блюдо. Одна беда - картошка тоже перекрашивается...

Ингредиенты

Картофель – 300 г (3 шт.)

Краснокочанная капуста – 300 г

Лук – 50 г (1/2 шт.)

Лимон – 20 г (1/4 шт.)

Соль, перец – по вкусу

Можжевельник сушеный – 10 шт.

Орегано – по вкусу

Сушеный чеснок – по вкусу

Свежая зелень – 20 г (или по вкусу)

Растительное масло – 20 г (2 ст.л.)

Вода – 100 мл

63 кКал
0 ч. 55 мин.
0 ч. 55 мин.

Фото готового блюда

irka_kolchina автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления тушеной картошки с красной капустой возьмём следующие ингредиенты.

Очищенный лук нужно измельчить ножом, выложить на сковороду с маслом и протомить 3-5 минут, до прозрачности.

Краснокочанную капусту необходимо очистить от вялых верхних листов, удалить кочерыжку. Нарезать небольшим кубиком. Выложить в удобную миску, всыпать щедрую щепотку соли и помять руками 2-3 минуты, до мягкости. Добавить сок четвертинки лимона (1-2 ст.л.) и перемешать. Вот, что получаем в итоге.

Выкладываем подготовленную капусту на сковороду к луку и тушим всё вместе на небольшом огне под крышкой 7-10 минут.

Тем временем очищенный картофель нарезаем небольшим кубиком.

Выкладываем его на сковороду, всыпаем специи по вкусу (можжевельник, орегано, чеснок), вливаем горячую воду. Перемешиваем и тушим ещё минут 10-15 под крышкой, до готовности компонентов.

В конце приготовления добавляем к овощам рубленую свежую зелень, солим и перчим по вкусу, перемешиваем и настаиваем блюдо под крышкой ещё 5 минуточек, до полной готовности.

Тушеная картошка с красной капустой готова! Подаём к столу и угощаемся. Приятного аппетита!

Тушеная картошка с красной капустой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Будьте готовы, что спустя некоторое время картошка всё равно окрасится в сине-фиолетовый цвет и блюдо станет менее привлекательным. Поэтому советую подавать его сразу и не оставлять на второй раз. Однако на вкусовые качества это не влияет.

Полезные подборки и рецепты ...

Тушеная картошка с капустой (без мяса)

Подборка рецептов

Картошка с квашеной капустой

Тушеная картошка с красной капустой

Алу гоби

Капуста тушеная с картофелем

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Спагетти с куриным филе и помидорами

Цветная капуста с грибами на сковороде

Плов с барбарисом

Мясо в горшочке в микроволновке

Постные блюда из капусты

Коллекция рецептов

Капуста тушеная с картофелем

Постные котлеты из брокколи

Салат из цветной капусты ПП с перцем и помидорами

Жареная брюссельская капуста

Постные блюда из картофеля

Коллекция рецептов

Тушеная картошка в кастрюле

Вареная картошка в панировочных сухарях в духовке

Постное рагу из кабачков с картошкой в мультиварке

Батата харра (пряный жареный картофель)

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Баклажаны тушеные с овощами

Топинамбур в духовке

Спагетти с баклажанами

Тыква в фольге в духовке с овощами

Постный ужин

Коллекция рецептов

Салат со шпротами и горошком

Шкара из мойвы

Пюре из красной чечевицы

Фунчоза вок с овощами

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Шампиньоны, фаршированные киноа, беконом и сыром

Жареные шампиньоны с луком, чесноком и укропом

Овощная паэлья

Плов из булгура в мультиварке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами	Картофельная яичница	Суп с полентой	Омлет с творожным сыром и красной рыбой
Картошка кубиками в духовке	Пашалу (чувашская лепешка)	Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тушеная картошка с красной капустой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты