E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукСалаты простые
Греческий салат с фетаксой (кл

Греческий салат с фетаксой (классический рецепт)

Немногие знают, что оригинальное название популярного салата - «Хориатики», что в переводе с греческого означает «очень простой» или «проще некуда». И действительно, справится кулинар с любым уровнем навыков. Если верить истории, салат появился в 1909 году, а его создатель - греческий эмигрант - был неравнодушен к маслинам, сыру, оливковому маслу и к свежим овощам. Из-за острой зубной боли, вернувшись на родину, он не смог порадовать себя любимыми продуктами. Поэтому пришлось их нарезать кусочками. Новое блюдо так понравилось самому изобретателю и его семье, что вскоре салат приобрел популярность не только внутри страны, но и по всему миру. В первоначальном варианте салата кусочки были достаточно крупными, в наши дни салат стал выглядеть более аккуратно - кусочки стали меньше. Иногда можно встретить версию с каперсами или анчоусами. Фетакса, которая часто выступает альтернативой сыру Фета, имеет несколько другую структуру - она более однородная, а по вкусу продукт напоминает сыр Филадельфия.

Существует еще одна версия возникновения греческого салата с фетаксой - это блюдо придумали для туристов. Оно просто готовится, состоит из свежих овощей и сыра, вкусное и незамысловатое - как раз то, что нужно для летнего зноя. Дополнительным бонусом являлась его низкая себестоимость - ну какая таверна в 60-70 годы XX века могла упустить такую возможность?

Аймкук

Ингредиенты

Помидоры - 2 шт.

Сладкий перец - 1 шт.

Огурец свежий - 1 шт.

Маслины - 2 горсти

Фетакса - 100 г

Оливковое масло - 3 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Специи - по вкусу

Лимон - 1 ломтик

Лук красный - 1/2 шт.

  • 93 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления классического Греческого салата с фетаксой (как в ресторане!) подготовьте следующие ингредиенты. Овощи нужно помыть.


Свежий огурец нарежьте крупными кубиками и сложите в глубокий салатник.


Теперь очередь помидоров - нарежьте их также крупными кусочками и отправьте в миску.


Яркий сочный перец разрежьте на половинки и удалите всё лишнее, затем нарежьте кубиками и положите в миску.


Сладкий красный лук очистите и нарежьте тонкой соломкой (колечками), положите к овощам.


Наступила очередь маслин - достаньте их из банки, нарежьте половинками или четвертинками, если они крупные. Переложите к овощам.


Сделайте заправку для греческого салата - налейте в пиалу оливковое масло, добавьте лимонный сок, специи, можно по желанию всыпать щепотку сушеных ароматных трав, все перемешайте.


Перелейте заправку в миску, подсолите салат и всё перемешайте.


Фетаксу нарежьте небольшими кубиками. Так как сыр достаточно хрупкий и мягкий, лучше добавлять его непосредственно перед подачей салата. Дополнительно украсьте порцию салата свежим базиликом.


Классический греческий салат с фетаксой готов. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!


Греческий салат с фетаксой (классический рецепт) — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Можно взять домашние помидоры - они вкуснее и ароматнее магазинных, имеют сладковатый привкус. Можно использовать также помидоры черри.
  • Оливковое масло лучше использовать первого холодного отжима (extra virgin). В качестве альтернативы можно попробовать масло, настоянное на чесноке, травах.
  • Маслины должны быть без косточек.
Аймкук
Автор рецепта
  • 466

    Рецептов

  • 60

    Подписчиков

  • 62

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Рулет из лаваша с творогом и маком

Тыква на Хэллоуин

Шарлотка со сливами на кефире

Запеканка из тыквы с фаршем

Рулька в томатном соусе

Солянка с копчеными ребрышками

Салат из тыквы с курицей

Гуляш с гречкой

Печенье «Утопленники» на дрожжах (с сахаром)

Дрожжевой пирог с луком

Соленая овсяная каша

Сардельки в тесте в духовке

Фаршированный перец по-молдавски

Маринованные маслята без стерилизации на зиму

Мобильная версия сайта