E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Торт «Сантьяго»

    Торт «Сантьяго»

    Предлагаю приготовить испанский торт «Сантьяго». В нашем понимании это, скорее, пирог, чем торт. Но по вкусу он ничем ему не уступает - сочный, но в то же время воздушный, ароматный и необыкновенно вкусный.

    Родиной десерта является испанский регион Галисия. Назван он был в честь апостола Сантьяго, святого покровителя Испании. Традиционным украшением этого торта является крест-клинок Сантьяго. Обычно этот торт не очень высокий, приблизительно 1.5-2 см. Поэтому на данное количество ингредиентов рекомендую использовать форму для выпечки диаметром 25-26 см.

    Три основных составляющих этого торта – миндаль, яйца и сахар. Ярко выраженный миндальный вкус десерта отлично дополняют цедра и корица.

    Ингредиенты

    Мука миндальная – 250 г

    Сахар тростниковый – 200 г

    Яйцо куриное – 5 шт.

    Миндаль – 50 г

    Корица молотая – 1 ч.л.

    Лимон – 1 шт.

    Апельсин – 1/2 шт.

    Соль – щепотка

    Для украшения:

    Сахарная пудра

    Круглая разъемная форма диаметром 25 см
    • 314 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    Milena автор рецепта
    4.75

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.75 из 5
    на основе 12 голосов
    36 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления галисийского торта «Сантьяго» нам понадобятся следующие ингредиенты.


    Миндаль измельчить до крупной крошки в миксере. Снять лимонную и апельсиновую цедру.


    Яйца соединить с сахаром, добавить щепотку соли и взбить миксером до пышной светлой массы.


    Добавить миндальную муку, измельченный миндаль, корицу, цедру апельсина и лимона и перемешать с помощью миксера на низких оборотах до получения однородной массы.


    Выложить тесто в форму с пергаментом диаметром 25 см и выпекать в разогретой до 170°С духовке 30 минут.


    Остудить на решетке.


    Для украшения торта вырежьте из бумаги шаблон Креста Сантьяго. Положите шаблон посередине торта и посыпьте его сахарной пудрой.


    Испанский торт «Сантьяго» готов. Подавать с десертным вином. Приятного аппетита!


    Торт «Сантьяго», рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Торт достаточно сладкий, но я не рекомендую уменьшать количество сахара, так как изменится структура. Советую просто не посыпать сахарной пудрой.
    • Хранить торт при комнатной температуре в герметичном контейнере или в пищевой пленке.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирог с корицей

    Подборка рецептов

    Тыквенный пирог с корицей
    Пирог на кефире с яблоками
    Яблочный пирог на кефире
    Дрожжевой пирог «Яблочные Рожки»
    Пирог с орехами

    Подборка рецептов

    Пирог на ряженке с курагой и орехами
    Пирог медовый
    Хегазея (египетский пирог с корицей)
    Пирог со сливовым вареньем
    Безглютеновая выпечка

    Коллекция рецептов

    ПП шарлотка с яблоками и творогом
    Печенье белковое с малиновым соусом
    Кокосовое печенье ПП
    Пицца на сковороде без муки
    Выпечка без молока

    Коллекция рецептов

    Хлеб с семенами льна и овсяными хлопьями
    Пышки на рассоле
    Тонкие медовые вафли
    Домашние булочки - «капкейки» и «завитки»
    Выпечка без муки

    Коллекция рецептов

    Шарлотка ПП без муки и сахара
    Белковое печенье с орехами и шоколадом
    Печенье из нутовой муки
    Манник с творогом в мультиварке
    Выпечка с корицей

    Коллекция рецептов

    Печенье «Миндальная пена»
    Пирожки с сушеными яблоками
    Яблочный пирог с миндалем и корицей
    Творожное печенье «Треугольники»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Виктория
    Можно добавить сливочного масла в тесто.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Виктория, c 250 г миндаля, сливочное масло здесь лишнее
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Сладкие гренки в аэрогриле
    Минтай на мангале в фольге
    Кармашки из фарша с овощами (на сковороде)
    Песочная галета с клубникой
    Жульен с курицей, картошкой и грибами в горшочках
    Запеканка из кабачков с фаршем в аэрогриле
    Желе из шампанского

    Тесто для пиццы с прованскими травами
    Лавандовый лимонад
    Банановая карамель
    Кола в домашних условиях (а-ля Кока-Кола)
    Гуляш из свинины в афганском казане
    Большой панкейк в духовке (с разными начинками)
    Варенье из роз по-турецки
    Мобильная версия сайта