Сочные котлеты из хека

Хек или мерлуза - достаточно известная рыба. Сегодня готовим из него вкусные и сочные котлеты со сливками, которые эту сочность и обеспечивают, добавляя немного жира постному хеку. Блюдо простое, повседневное, но безусловно заслуживающее внимания.

Ингредиенты

Хек тушка - 600 г

Сливки 10% - 50 мл

Лук репчатый - 0,5 шт.

Белый батон - 60 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

103 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 14.14
Ж: 3.09
У: 4.43

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

36 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты для приготовления сочных котлет из хека, согласно списку.

Хека помойте и филетируйте. Разрежьте по хребту вдоль на две части. Удалите ножом хребет. С каждого филе острым ножом обрежьте шкурку рыбы. Филе для фарша готово.

Репчатый лук очистите, помойте. Для этого количества филе хватит половины луковицы. Белый батон или булку замочите в холодной кипяченой воде и через несколько минут отожмите. Пропустите рыбу, батон и лук через мясорубку.

Добавьте яйцо и влейте сливки.

Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте фарш для котлет. Поставьте его в холод на 30 минут. За это время он охладится и станет немного плотнее.

Смочите руки водой и сформируйте котлеты из приготовленного фарша. Выложите их на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжарьте котлеты на огне чуть ниже среднего с обеих сторон до золотистой корочки.

Сочные котлеты из хека готовы. Вкусно с картофельным пюре.

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты из рыбного фарша

Подборка рецептов

Рыбные котлеты из фарша семги

Рыбные котлеты по-киевски

Котлеты рыбные из горбуши

Котлеты из минтая в духовке

Рыбные котлеты на сковороде

Подборка рецептов

Котлеты из наваги

Рубленные котлеты из минтая

Рыбные котлеты из салаки (свежемороженой)

Рыбные ландорики из горбуши

Рыбные котлеты

Подборка рецептов

Котлета для фишбургера

Котлеты из минтая с манкой

Котлеты из язя

Котлеты рыбные в мультиварке

Котлеты из хека

Подборка рецептов

Рыбные биточки

Рыбные котлеты из хека

Рыбные котлеты с творогом по Дюкану

Рыбные котлеты в духовке

Рыбные блюда

Рубрика рецептов

Котлеты из судака в духовке

Ряпушка жареная

Кета с картошкой в духовке

Горбуша, запеченная с овощами

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Рыбные котолетки это такая нямка! 🏆😍

ответить

Воздушные картофельные шарики в аэрогриле	Дикая утка с овощами в казане	Слоеные пирожки с капустой и грибами	Открытые пирожки с капустой и грибами в духовке	Рогалики из дрожевого теста без яиц (несладкие)	Мезе из баклажанов и перца	Мини-пиццы в аэрогриле
Борщ на бульоне из утиных голов	Куриные сердечки в майонезе на сковороде	Оладьи на сметане без соды	Сушеная хурма в домашних условиях	Вареники с редькой и творогом	Тефтели с кускусом	Пицца с фаршем в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сочные котлеты из хека

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты