Сочные котлеты из хека

Хек или мерлуза - достаточно известная рыба. Сегодня готовим из него вкусные и сочные котлеты со сливками, которые эту сочность и обеспечивают, добавляя немного жира постному хеку. Блюдо простое, повседневное, но безусловно заслуживающее внимания.

Ингредиенты

Хек тушка - 600 г

Сливки 10% - 50 мл

Лук репчатый - 0,5 шт.

Белый батон - 60 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

103 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 14.14
Ж: 3.09
У: 4.43

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

31 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты для приготовления сочных котлет из хека, согласно списку.

Хека помойте и филетируйте. Разрежьте по хребту вдоль на две части. Удалите ножом хребет. С каждого филе острым ножом обрежьте шкурку рыбы. Филе для фарша готово.

Репчатый лук очистите, помойте. Для этого количества филе хватит половины луковицы. Белый батон или булку замочите в холодной кипяченой воде и через несколько минут отожмите. Пропустите рыбу, батон и лук через мясорубку.

Добавьте яйцо и влейте сливки.

Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте фарш для котлет. Поставьте его в холод на 30 минут. За это время он охладится и станет немного плотнее.

Смочите руки водой и сформируйте котлеты из приготовленного фарша. Выложите их на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжарьте котлеты на огне чуть ниже среднего с обеих сторон до золотистой корочки.

Сочные котлеты из хека готовы. Вкусно с картофельным пюре.

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты из рыбного фарша

Подборка рецептов

Рыбные котлеты из фарша семги

Рыбные котлеты по-киевски

Котлеты рыбные из горбуши

Котлеты из минтая в духовке

Рыбные котлеты на сковороде

Подборка рецептов

Котлеты из наваги

Рубленные котлеты из минтая

Рыбные котлеты из салаки (свежемороженой)

Рыбные ландорики из горбуши

Рыбные котлеты

Подборка рецептов

Котлета для фишбургера

Котлеты из минтая с манкой

Котлеты из язя

Котлеты рыбные в мультиварке

Котлеты из хека

Подборка рецептов

Рыбные биточки

Рыбные котлеты из хека

Рыбные котлеты с творогом по Дюкану

Рыбные котлеты в духовке

Рыбные блюда

Рубрика рецептов

Котлеты из судака в духовке

Ряпушка жареная

Кета с картошкой в духовке

Горбуша, запеченная с овощами

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Рыбные котолетки это такая нямка! :bestofthebest::smilehearth:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)	Завтрак Клеопатры	Жаркое с брокколи
Вафли с отрубями в вафельнице	Пулярики	Свинина с грибами в томатном соусе	Шаурма с овощами	Шаурма с яйцом и мясом	Свекла кубиками в духовке	Качапа (венесуэльская лепешка)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сочные котлеты из хека

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты