Уха с булгуром

Рецептов приготовления ухи очень много. Часто в этот суп кладут пшено, рис. Предлагаю сварить уху с булгуром - замечательной крупой, которую получают путем специальной обработки пшеницы. Булгур относительно недавно появился на наших обеденных столах, но уже прекрасно себя зарекомендовал.

Рыбу для ухи берите любую, у меня был пеленгас.

Ингредиенты

Пеленгас - 400 г

Булгур - 100 г

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Подсолнечное масло - 30 мл

Лавровый лист - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Вода - 800 мл

69 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 5.38
Ж: 3.1
У: 6.12

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите все ингредиенты для приготовления ухи с булгуром, показанные на фото.

Рыбу очистите, обрежьте плавники, удалите жабры и черную пленку в брюшке. Хорошо помойте внутри и снаружи. Нарежьте кусочками и выложите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте кастрюлю на плиту.

Доведите до кипения. Огонь убавьте до минимального, снимите пену и варите рыбу 15-20 минут.

Затем выложите отварную рыбу на тарелку.

А бульон процедите и добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель.

А пока картофель варится, нарежьте произвольно лук и морковь. Выложите на сковороду с подсолнечным маслом и пассеруйте 7-8 минут.

После добавьте в кастрюлю.

Булгур помойте и добавьте в уху. Посолите, поперчите, приправьте лавровым листом. Добавьте любые сухие приправы для рыбы.

Варите уху до готовности всех ингредиентов. В готовый суп верните отварную рыбу.

Уха с булгуром готова.

Полезные подборки и рецепты ...

Уха

Подборка рецептов

Уха из камбалы

Уха из речного окуня в домашних условиях

Уха с молоком

Уха из стерляди

Суп с булгуром

Подборка рецептов

Рыбный рассольник с булгуром

Суп с фасолью и кукурузой

Суп с индейкой и булгуром

Суп с булгуром и овощами

Рыбные супы

Рубрика рецептов

Суп «Гамбо»

Суп из скумбрии с кускусом и овощами

Уха из скумбрии с рисом

Рыбный суп из хребтов красной рыбы

Булгур

Рецепты по ингредиенту

Плов из булгура с индейкой

Запеканка с булгуром и курицей

Булгур с кабачками в мультиварке

Булгур со свининой и овощами

Пеленгас

Рецепты по ингредиенту

Хе из пеленгаса

Тушеный пеленгас

Пеленгас в кляре на сковороде

Уха из пеленгаса

Другие полезные подборки по теме

Блюда с булгуром без мяса (31)Булгур (134)Булгур с мясом (37)Булочки на молоке и сухих дрожжах (38)Вегетарианские блюда из булгура (48)Вторые блюда из булгура (88)Диетические блюда с булгуром (47)ПП блюда с булгуром (48)Пироги на сухих дрожжах (144)Постные блюда с булгуром (46)Простые салаты с сухариками (41)Салаты с сухариками (77)Салаты с сухариками на праздничный стол (34)Уха (89)Хлеб в духовке на сухих дрожжах (177)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Маринованная свёкла с горчицей	Шакшука с томатной пастой	Базиликовое масло для салатов	Битые огурцы по-китайски с арахисом	Пирог с форелью из слоеного теста	Лепешки роти с сыром и зеленью	Вишневый компот с базиликом
Лаваш с беконом и сыром на мангале	Райта (индийский соус)	Лёгкий суп с фрикадельками	Свинина с опятами на сковороде	Лепешки роти с зеленью	Лимонад из грейпфрута	Куриная печень в кефире на сковороде

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное