E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Курица кусочками в рукаве для запекания в духовке

    Курица кусочками в рукаве для запекания в духовке

    Преимущество запекания курицы в рукаве в том, что она получается невероятно мягкой - мясо отстает от косточек. А также при запекании в рукаве можно либо оставить курицу а-ля натюрель без корочки, либо вскрыть рукав и подрумянить уже готовые куски курицы. Очень удобно готовить курицу, уже нарезанную на порционные куски, чтобы потом не мучиться с разделкой.

    Ингредиенты

    Курица - 1 шт. (около 1,5 кг)

    Перец белый - 1/3 ч.л.

    Кориандр (семена) - 1/4 ч.л.

    Паприка копченая - 1/4 ч.л.

    Перец чили (порошок) - 1 щепотка (или по вкусу)

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Уксус столовый (9%) - 1 ст.л.

    Соль - 1 ч.л. (без горки)

    • 191 кКал
    • 2 ч. 10 мин.
    • 2 ч. 10 мин.
    • Б: 15.54
    • Ж: 14.24
    • У: 0.07

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления курицы кусочками в рукаве для запекания в духовке и приступим. Курицу ополосните и обсушите салфетками. Предполагается, что курица приобретена охлажденной. Но если покупали замороженную, то полностью разморозьте её в пакете. Размораживать лучше в холодильнике или при комнатной температуре.


    Для приготовления маринада раздробите в ступке белый перец и семена кориандра.


    Соедините раздробленный перец, кориандр с копченой паприкой и перцем чили. Добавьте масло и уксус.


    Масло в маринаде служит проводником ароматов. Ведь большинство ароматических веществ жирорастворимы. А ещё соединение масла с паприкой даёт очень красивый цвет готовой курице.


    Уксус уплотняет мясо и делает его сочным, а также придаёт курице в духовке чуть шашлычный аромат.


    Курицу разрежьте на куски. Как правило, я разрезаю курицу на: 2 крылышка, 2 голени, 2 бедра и 2 грудки. А спинку оставляю для бульона.


    Куски курицы посолите, влейте маринад и перемешайте. Время маринования - 1 час минимум. Но можно и дольше. В холодильнике такая курица в маринаде спокойно простоит до двух суток.


    Замаринованную курицу сложите в рукав для запекания, завяжите концы и поставьте в духовку.


    Готовьте курицу кусочками в рукаве для запекания в духовке около 1 часа при температуре 180°С. За час курица полностью приготовится и будет сочной и мягкой.


    Если вы хотите её подрумянить, то достаньте курицу из духовки через 45 минут, осторожно вскройте рукав для запекания и выложите куски курицы в форму. Верните в духовку и подрумяньте еще 15 минут. Можно включить верхний гриль или слегка увеличить температуру.


    Сочная, мягкая, невероятно красивая и ароматная курица готова! Налетай!


    Курица кусочками в рукаве для запекания в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Куриные бедра в рукаве / пакете для запекания в духовке

    Подборка рецептов

    Куриные бедра с картошкой в рукаве в духовке
    Куриная грудка в рукаве

    Подборка рецептов

    Капуста с курицей в рукаве в духовке
    Куриная грудка, запеченная в рукаве
    Куриная грудка с овощами в рукаве в духовке
    Курица в духовке

    Подборка рецептов

    Маринад для курицы с вином (красным)
    Курица в сливках в духовке
    Куриная грудка, фаршированная сыром
    Курица в банке в собственном соку
    Куриная грудка в духовке

    Подборка рецептов

    Куриная грудка в сметане в духовке
    Куриное филе с желатином в духовке
    Куриные отбивные с беконом в духовке
    Куриные отбивные в духовке с творогом и сыром
    Курица в рукаве

    Подборка рецептов

    Репа с курицей в духовке
    Куриные бедра в микроволновке
    Курица с тыквой и айвой в пакете для запекания
    Курица, запеченная в соевом соусе в рукаве
    Куриные голени в духовке

    Подборка рецептов

    Цитрусовая курица на рисовой подушке
    Острые куриные ножки в панировке
    Фаршированные куриные окорочка
    Куриные ножки в рукаве в духовке
    Куриные бедра в духовке

    Подборка рецептов

    Острые куриные бедра в духовке
    Куриные бедра на противне в духовке
    Куриные бёдра с картошкой в духовке
    Курица в соусе барбекю в духовке
    Мясные блюда

    Рубрика рецептов

    Вареная курица по-кантонски
    Эскалоп из свинины в духовке
    Гречка с куриными голенями в мультиварке
    Рисовая каша с мясом

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы и овощей. Что приготовить из курицы с овощами? (313)Блюда из курицы на ужин (696)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (404)Вторые блюда из куриных яиц (383)Вторые блюда из курицы (817)Куриная грудка (833)Куриное филе (1105)Курица (1559)Курица в духовке (255)Обед из курицы на каждый день (1514)Салаты с курицей (праздничные) (319)Ужин из куриного филе (321)Фарш куриный (272)Яйцо куриное (2754)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Ирина
    Зачем вынимать куски курицы из рукава, когда можно раскрыть рукав и продолжать запекать?!Все подрумянится отлично!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Ирина, если Вам удобней так, то сделайте так. Мне было удобней выложить кусочки в форму.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья
    Ароматная сочная курочка! Ммммм! Вкуснятина! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Наталья, именно такая! Спасибо!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Бисквит с тыквой в мультиварке
    Песочный пирог с тыквой и яблоками
    Овсяная каша с куркумой
    Салат из морской капусты с чесноком и майонезом
    Куриные котлеты с творогом в духовке
    Макароны с соусом бешамель и курицей
    Куриные рулетики в панировке

    Грибы эноки в остром соусе
    Рис с жареным зеленым луком
    Фунчоза с грибами эноки
    Маринад для креветок на сковороде
    Ризотто с морским коктейлем
    Тарталетки с форелью и творожным сыром
    Картошка с айвой
    Мобильная версия сайта