Скумбрия с апельсинами на мангале

Сочный и румяный шашлык из скумбрии с апельсинами - мечта гурмана! Вы удивитесь, насколько вкусной может быть морская рыба в сочетании с цитрусовым соком.

Скумбрия готовится очень быстро, поэтому не запекайте ее до подпалин. Помимо того, что рыба будет обжариваться, она еще 1 час проведет в маринаде. По желанию вы можете добавить различные пряности и специи, я добавила приправу для рыбы.

Ингредиенты

Скумбрия (крупная) - 1 шт.

Апельсин (средний) - 1 шт.

Приправа для рыбы - 1 ч.л.

Соль - 2 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Сметана любой жирности - 100 мл

Лук репчатый - 1 шт.

149 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 12.19
Ж: 9.97
У: 2.67

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 10 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления скумбрии с апельсинами на мангале - перед вами!

Приобретите и разморозьте крупную скумбрию. Срежьте голову и удалите внутренности. Тщательно промойте внутри и снаружи. Нарежьте порционными кусочками.

Очистите репчатый лук от кожуры, промойте вместе с апельсином. Лук нарежьте кольцами, а апельсин - полукольцами, и добавьте к рыбе.

Всыпьте приправу, соль и перец. Выложите сметану любой жирности и тщательно перемешайте. Оставьте на 1 час при комнатной температуре или на большее время, но в холодильнике. Рыбу в маринаде из сметаны можно хранить до суток на холоде.

После этого раскалите угли на мангале. Желательно, чтобы был не слишком сильный жар. Или просто установите решетку чуть выше. Нанижите ломтики скумбрии, затем кольца лука и апельсин, чередуя их на шампуре.

Обжарьте скумбрию с апельсинами на мангале в течение 10-12 минут, не забывайте переворачивать шампуры с рыбой время от времени.

Румяную скумбрию с апельсинами и луком выложите на тарелку и подайте к столу горячей. Зажаренные апельсины получаются тоже очень вкусными, с ярким ароматом чернослива!

Приятного вам!

Скумбрия с апельсинами на мангале, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба на мангале

Подборка рецептов

Форель на гриле

Шашлык из горбуши

Красная рыба на гриле

Камбала на мангале в фольге

Шашлык из рыбы

Подборка рецептов

Дорадо на мангале

Шашлык из карпа

Шашлык из семги на сковороде на шпажках

Стейки из семги на углях

Жареная скумбрия

Подборка рецептов

Бутерброды с копченой скумбрией

Скумбрия в лаваше, запеченная в духовке

Скумбрия в банке в духовке

Скумбрия, маринованная по-корейски

Скумбрия

Рецепты по ингредиенту

Маринованная скумбрия в соевом соусе

Эскабече из рыбы (из скумбрии)

Скумбрия на электрогриле

Шашлык из скумбрии на шампурах на мангале

Скумбрия в фольге

Подборка рецептов

Скумбрия с картошкой в мультиварке

Скумбрия с овощами в горшочках в духовке

Скумбрия в луковой шелухе и чае (вареная)

Скумбрия в сметане и горчице в духовке

Другие полезные подборки по теме

Барбекю и шашлык (165)Вторые блюда из скумбрии (55)Диетические блюда из скумбрии (40)Закуски из скумбрии (44)Закуски к шашлыку (220)Приправы и соусы для шашлыка (42)Простые салаты к шашлыку (357)Салаты к шашлыку (367)Скумбрия (148)Шашлык (180)Шашлык из курицы (41)Шашлык из свинины (60)Шашлык из свинины без уксуса (43)Шашлык из свинины на мангале (40)Шашлык из свинины с луком (44)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Люблю скумбрию! Должно быть вкусно.:bestofthebest:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Zoya7, попробуй!:sendkiss:

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Скумбрия с апельсинами на мангале

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты